შინაარსი
მარცვლების პოპულარობის მიუხედავად, ხსნადი ყავა მრავალი წლის განმავლობაში არ კარგავს აქტუალობას. ახსნა მარტივია: ყველა არ არის გურმანი; ყავის მოყვარულთა უმეტესობისთვის ხსნადი სასმელი კიდევ უფრო გემრიელი ჩანს. რომ აღარაფერი ვთქვათ იმ ფაქტზე, რომ ქილაში ყავა მნიშვნელოვნად ზოგავს დროს მომზადებას, რადგან გრანულები უბრალოდ მდუღარე წყალში უნდა დაასხით.
როგორ ავირჩიოთ ხსნადი ყავა?
თუმცა, ალბათ შეგიმჩნევიათ, რომ სხვადასხვა ბრენდის და სხვადასხვა სახეობის ხსნადი ყავა განსხვავებული გემოთი აქვს. სადღაც სიმჟავე უფრო იგრძნობა და სადღაც ვანილის ნოტები. მაგრამ როგორ ავირჩიოთ სწორი ხსნადი ყავა ამ მრავალფეროვნებას შორის? ჩვენ მოვამზადეთ რამდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ გაიგოთ კრიტერიუმები, რომლებზეც დამოკიდებულია სასმელის გემო და არომატი.
მყისიერი ყავის ჯიშები:
- რობუსტა. სუფთა სახით ასეთი ყავა თითქმის არ მოიპოვება შეფუთვაში, რადგან რობუსტა იძლევა დამახასიათებელ სიმწარეს და სიმტკიცეს, მაგრამ არ აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო.
- არაბიკა. ეს არის ყველა ცნობილი ბრენდის მთავარი მარკეტინგული ხრიკი, რომ დაწერონ, რომ მათი ყავა 100% არაბიკაა. სინამდვილეში, ასეთი სასმელი გამოდის დაბალი სიძლიერის და მას არ აქვს გამამხნევებელი ეფექტი. ამავდროულად, გემოვნების მახასიათებლები არის სიმაღლეზე, დაწყებული ყვავილოვანი ნოტებიდან მსუბუქი ხილის გემომდე. ჩვენ არ გირჩევთ 100% არაბიკას დევნას, რადგან რობუსტას მცირე დამატება მხოლოდ სარგებელს მოუტანს სასმელს.
- არაბიკას და რობუსტას ნაზავი. ჩვენი აზრით, ეს საუკეთესო ვარიანტია ფასი/ხარისხი/გემოვნების შეფარდებით. მხოლოდ არაბიკა უნდა იყოს მეტი.
გადახედე საიტს https://napolke.ru/catalog/chay_kofe_kakao/rastvorimyy_kofe, გემრიელი და არომატული ხსნადი ყავის დიდი არჩევანია ძალიან კარგ ფასად. თუ ყავას ნაყარად იყიდით, მაშინ ღირებულება კიდევ უფრო სასიამოვნო იქნება.
წარმოების ტექნოლოგია გავლენას ახდენს სასმელის გემოზე
რა თქმა უნდა კი. და ყველაზე პატარა დეტალებამდე, როგორიცაა სუბსტრატის გაშრობა. წარმოების მეთოდის მიხედვით, ხსნადი ყავა ასევე იყოფა ტიპებად:
- ფხვნილი. იგი წარმოიქმნება ცხელი ჰაერის ზეწოლის ქვეშ, რომელიც ახდენს ყავის ექსტრაქტის ატომიზაციას.
- გრანულირებული. ყავა გაჟღენთილია სხვადასხვა ხსნარებში, რის შედეგადაც წარმოიქმნება ფოროვანი გრანულები. ისინი უფრო დიდია ვიდრე ფხვნილის წარმოების მეთოდით მიღებული.
- ყინვაში გამხმარი. აქ ყავის მარცვლები დეჰიდრატირებულია ვაკუუმში დაბალ ტემპერატურაზე. ტექნოლოგია ძვირია, მაგრამ ის ინარჩუნებს სასმელის ყველა გემოვნურ თვისებას.
თუ ეძებთ სად იყიდოთ კარგი ხსნადი ყავა, მისი სხვადასხვა სახეობაა https://napolke.ru/catalog კატალოგში. აქ ყველა თავად წყვეტს რა არის მისთვის სასურველი.