იწყეთ საფუძვლები
დღესდღეობით მაღაზიებში უამრავი საოცარი საკვებია, რომელიც ცვლის ცხოველურ პროდუქტებს, როგორიცაა ყველი, ნაყინი, რძე და ხორცსაც კი. ამ გადამუშავებულმა საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები, თუ უკვე შეჩვეული არ ხართ ასეთ საკვებს. ბევრი საკვები შეიცავს სხვადასხვა შემავსებლებს და სტაბილიზატორებს, რომლებიც ძნელად მოსანელებელია. ვეგანური დამუშავებული საკვების მოხმარების ნაცვლად, დაიწყეთ მცენარეული დიეტის საფუძვლებით - მთლიანი საკვებით. მიირთვით მეტი მწვანილი, ბოსტნეული, ხილი, ადვილად ასათვისებელი მარცვლეული (როგორიცაა კინოა, წიწიბურა, შვრია, ბრინჯი). თუ მოგწონთ ვეგანური ცილის ფხვნილები, აირჩიეთ ის, რომელიც არ შეიცავს დანამატებს, შაქარს და გლუტენს.
მიირთვით პარკოსნები ფრთხილად
პარკოსნები, როგორიცაა წიწაკა, ოსპი, ბარდა და ლობიო შესანიშნავია ადამიანის კვებისთვის, თუმცა, კუჭი შეიძლება გაგიჭირდეთ, როდესაც პირველად დაიწყებთ მათ მოხმარებას. ლობიო დაალბეთ სანამ მოხარშვას გადაწყვეტთ. თავდაპირველად უმჯობესია გამოიყენოთ ლობიოს პიურეს კერძები, როგორიცაა ჰუმუსი, კრემის სუპები, ხორცის ბურთულები. ეს დაგეხმარებათ თქვენს სხეულს მოერგოს მსგავსი საკვების შემდგომ მოხმარებას.
მიირთვით მეტი მწვანილი
მწვანილი ხელს უწყობს სხეულის ნაზად გაწმენდას და ხელს უწყობს ანთების მოცილებას. მწვანე სმუზი უგემრიელესი და მარტივი გზაა თქვენი ნუტრიენტებიდან მაქსიმალური სარგებლობის მისაღებად. ოღონდ არ გაუგზავნოთ ბლენდერს ყველაფერი, რაც თვალში მოგხვდებათ. ამის ნაცვლად, დაიწყეთ სამი მწვანე ინგრედიენტით, როგორიცაა კიტრი + ოხრახუში + ნიახური ან კიტრი + კამა + კივი. სანამ თქვენი ორგანიზმი ეჩვევა მწვანილის სიმრავლეს, უმჯობესია ასეთ კოქტეილებს არ დაამატოთ ბანანი ან სხვა ტკბილი ხილი.
ბოსტნეულის მომზადება
სიმინდი, სტაფილო, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო და სხვა ბოსტნეული შეიძლება მიირთვათ უმი, მაგრამ ორგანიზმისთვის უფრო რთული მოსანელებელია. მომზადების პროცესმა შეიძლება გააადვილოს ეს პროცესი. ნუტრიენტების შესანარჩუნებლად ბოსტნეული მოხარშვის ან შეწვის ნაცვლად ორთქლზე ან გამოაცხვეთ.
იფიქრეთ ფერმენტებზე
საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები არის უსაფრთხო დანამატები, რომლებიც ხელს უწყობენ საკვების უფრო ადვილად მონელებას. თავდაპირველად ეს დანამატები დაგეხმარებათ, ისინი მოამზადებენ ორგანიზმს და შეუფერხებლად გაგაცნობთ ვეგანიზმს. შეიძინეთ ფერმენტები, რომლებიც არ არის გამოცდილი ცხოველებზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ანანასი, პაპაია, მისოს პასტა და სხვა საკვები, რომელიც აადვილებს კუჭის მუშაობას და აადვილებს ცილების და ცხიმების მონელებას.
აირჩიეთ უმი თხილი
თხილი უფრო ასათვისებელია, თუ ისინი არ არის მოხარშული, რადგან ისინი კვლავ შეიცავს ცოცხალ ფერმენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მონელების პროცესს. მათ ასევე აქვთ ნაკლები ზეთი, მარილი და მჟავა. სიფრთხილე გმართებთ არაქისთან, რადგან სხვა თხილთან შედარებით ის უფრო მეტად დაბნეულია. საჭმლის მონელების პროცესის გასაადვილებლად კი თხილი ჭამამდე მინიმუმ 4 საათით ადრე დაასველეთ.
მიირთვით ძირეული ბოსტნეული
ტკბილ კარტოფილს, ჩვეულებრივ კარტოფილს, ჭარხალს, ხახვს, სტაფილოს ბევრი საკვები ნივთიერება აქვს. ძირეული ბოსტნეული მდიდარია წყლით და ხსნადი ბოჭკოებით, რაც დაგეხმარებათ გააუმჯობესოს ნაწლავის სისტემატურობა და გაუმკლავდეს ისეთ პრობლემებს, როგორიცაა ყაბზობა. ისინი ასევე შეიცავს მაგნიუმს და კალიუმს, რაც ხელს უწყობს შებერილობის თავიდან აცილებას. მიიღეთ შთაგონება ძირეული ბოსტნეულის რეცეპტებით და აუცილებლად შეიტანეთ ისინი თქვენს დიეტაში!
დალიეთ მცენარეული ჩაი
პიტნა, გვირილა, ჯანჯაფილი, ცერეცო და ანისული ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც გაწუხებთ მეტეორიზმი. დალიეთ ისინი ჭამიდან ერთი საათის შემდეგ ან ძილის წინ, რათა დაისვენოთ კუჭში. ჯანსაღი კვების მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა საფასური, რომელიც აშორებს დისკომფორტს. ასევე შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ნარევები სხვადასხვა მწვანილის ეფექტის შესწავლით.
არ გადააჭარბოთ ზეთებს
ზეთები არ არის მთლიანი საკვები და შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა და კუჭის ტკივილი. ამის თავიდან ასაცილებლად საუკეთესო გზაა ზეთით მდიდარი საკვების მიღება, როგორიცაა სელის თესლი, ჩიას თესლი, ზეთისხილი, თხილი და ავოკადო.
დაალბეთ მარცვლეული
თუ შვრიის ფაფა და წიწიბურა მოგწონთ, წინა ღამით დაალბეთ და შემდეგ ჩამოიბანეთ და მოხარშეთ. მარცვლეულის გაჟღენთვა მათგან გამოყოფს ფიტინის მჟავას, რომლის შეწოვაც ბევრისთვის რთულია. ასევე მნიშვნელოვნად ამცირებს მომზადების პროცესს.
ეკატერინა რომანოვა წყარო: