ბევრ ჩვენგანს ვერ წარმოუდგენია ცხოვრება ნამცხვრების, ნამცხვრებისა და შოკოლადის ნამცხვრების გარეშე. მაგრამ რაც უფრო ვბერდებით, მით უფრო ხშირად გვახსენებენ ექიმები ზედმეტი შაქრის მიღების საშიშროებას და მათი რჩევის მოსმენა გვიწევს. ბევრისთვის ეს ნიშნავს რაციონიდან დესერტების ამოღებას. თუმცა, საკუთარი თავის შეზღუდვის აუცილებლობა აღარ არის საჭირო ტრადიციული ტკბილეულის მრავალი ვეგანური შემცვლელის წყალობით, რომელიც უკვე ბევრ სასურსათო მაღაზიაშია შესაძლებელი.
ამ ხუთი რჩევის გათვალისწინებით, შეგიძლიათ გემრიელი კერძების მიღება.
გამოიყენეთ ბუნებრივი დამატკბობლები
მრავალი გამოკვლევა აჩვენებს, რომ თეთრი შაქარი არაჯანსაღია, რადგან მას აშორებენ ყველა ბუნებრივ მინერალს დამუშავების შემდეგ. დახვეწისას, თეთრი შაქარი სხვა არაფერი ხდება, თუ არა ცარიელი კალორიები, რომლებიც ზრდის სისხლში შაქრის დონეს, გავლენას ახდენს განწყობაზე და უარყოფითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე.
თუმცა, ეს არ ნიშნავს, რომ უარი უნდა თქვათ შაქრიან დესერტებზე, რადგან ვეგანური ალტერნატივები, როგორიცაა ფინიკის სიროფი, აგავას ნექტარი, ყავისფერი ბრინჯის სიროფი და ნეკერჩხლის სიროფი, ხელმისაწვდომია თითქმის ყველა სასურსათო მაღაზიაში. ზოგიერთი ამ მცენარეული დამატკბობლები ჯანსაღია, რადგან შეიცავს რკინას, კალციუმს და სხვა მინერალებს. ამ გზით თქვენ არ გადაუხვევთ ჯანსაღ დიეტას და შეგიძლიათ მიირთვათ ტკბილი კერძები.
გლუტენის აღმოფხვრა
გლუტენი ცნობილია მისი ჯანმრთელობის უარყოფითი ეფექტებით. და მიუხედავად იმისა, რომ ჯანმრთელობის პრობლემები შეიძლება არ გამოჩნდეს უახლოეს მომავალში, რა თქმა უნდა არ ღირს გარისკვა და ამის მოლოდინი. ამიტომ დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ ალტერნატივები, როგორიცაა ტაპიოკას სახამებელი, ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი, სორგოს ფქვილი, ფეტვი და შვრია თქვენს ცომეულში გლუტენის ნაცვლად. ბრინჯის ფქვილთან ერთად გამოყენებისას, ტაპიოკას ფქვილს შეუძლია იმოქმედოს როგორც ერთგვარი წებო, რომელიც აკავშირებს ინგრედიენტებს ერთმანეთთან, რამაც შეიძლება თქვენი შოკოლადის ფილა გადააქციოს გემრიელ ბრაუნში.
გამარტივება
დესერტი არ უნდა იყოს შოკოლადის ნამცხვარი! არსებობს უამრავი მთლიანი საკვები შაქრის ლტოლვის დასაკმაყოფილებლად. მაგალითად, ნეკერჩხლის სიროფით მოჭიქული ტკბილი კარტოფილი გემრიელი გემოთია, გაყინული ყურძენი შესანიშნავი შუადღის საჭმელია, ხოლო შოკოლადის პუდინგი შეიძლება უფრო ჯანსაღი გახადოთ ავოკადოს, ნეკერჩხლის სიროფისა და კაკაოს ფხვნილის საშუალებით. დაიმახსოვრეთ: ხანდახან რაც უფრო მარტივია არჩევანი, მით უფრო ჯანსაღი იქნება თქვენი საჭმელი. განა ეს არ არის ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, თუ რატომ გვიყვარს ვეგანიზმი ასე ძალიან?
ჭამაგამწვანება
ტკბილი ლტოლვა შეიძლება გამოწვეული იყოს მინერალების ნაკლებობით, რაც ხშირად ასოცირდება კალიუმის დაბალ მიღებასთან. კალიუმი აუცილებელია ასობით ფიჭური და ფერმენტული რეაქციისთვის თქვენს ორგანიზმში, ხოლო კალიუმის ნაკლებობამ შეიძლება გაგიჩინოთ დაღლილობა და დუნე ვარჯიშის დროს, ასევე მოგინდეთ შაქრიანი ან მარილიანი საკვები. საბედნიეროდ, ფოთლოვანი მწვანილი, როგორიცაა კალე, ისპანახი და ჭარხალი, შეიცავს კალიუმს. მიუხედავად იმისა, რომ მწვანე ბოსტნეული შორს არის დესერტისაგან, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეიტანოთ ისინი ბანანის, აგავას და ნუშის რძის სმუზიში.
დაამატეთ ცხიმი თქვენს დიეტაში
თუ უცხიმო დიეტაზე ხართ, უფრო სავარაუდოა, რომ გაგიჩნდებათ ლტოლვა შაქრიანი საჭმლისკენ. ცხიმი ასტაბილურებს სისხლში შაქრის დონეს და ხელს უშლის მათ მატებას და ვარდნას რაფინირებული ფქვილისა და შაქრის ჭამის შემდეგ. ჯანსაღი ცხიმები გვხვდება ქოქოსის ზეთში, ზეითუნის ზეთში, ავოკადოსა და არაქისის კარაქში. ნუში ან კეშიუ ასევე შეიძლება იყოს ცხიმისა და ცილების შესანიშნავი წყარო, რაც დაგეხმარებათ მადის დაკმაყოფილებაში, ჯანსაღი დიეტის მხარდაჭერაში და შაქრისადმი ლტოლვის შემცირებაში.