ზამთრის ერთფეროვნების დაღლილობა მაშინვე იმოქმედებს, როდესაც თვალს მოჰკრავს ბოლოკის ბოლოკი, ახალგაზრდა ყაბაყი, კიტრი, პომიდორი ... ხელი გაჭიმულია და ყველა რეცეპტორი ჩურჩულებს - იყიდეთ, იყიდეთ, იყიდეთ. ჩვენ ყველას გვესმის, რომ თითოეულ ბოსტნეულს აქვს თავისი დრო და სეზონი, ახლა კი დიდი ალბათობაა შეიძინოთ ადრეული ბოსტნეული, რომელიც უბრალოდ ნიტრატებით არის სავსე. თუ თქვენ არ გაქვთ პორტატული ნიტრატის შემმოწმებელი და არ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ისინი, მიჰყევით ჩვენს რჩევებს, რომ თქვენი საგაზაფხულო კვება ოდნავ უსაფრთხო იყოს.
- მაქსიმალურად გააცალეთ ბოსტნეული ნადებიდან, კუდებიდან და მოაჭერით კანი;
-დაასველეთ ბოსტნეული და სალათის ფოთლები უბრალო წყალში, 15-20 წუთის განმავლობაში, შეცვალეთ წყალი რამდენჯერმე;
- მთლიანად მოჭრილი მწვანე ადგილები სტაფილოსა და კარტოფილისგან;
- კომბოსტოდან ამოიღეთ 4-5 ზემო ფურცელი და ნუ გამოიყენებთ კომბოსტოს ღეროებს;
- ნუ გამოიყენებთ მწვანე ღეროებს საკვებად, მხოლოდ ფოთლებს;
- სითბოს მკურნალობა ამცირებს ნიტრატების დონეს;
- მჟავა ხელს უწყობს ნიტრატის ნაერთების განეიტრალებას. ცოტა ძმარი, ლიმონის წვენი, მჟავე ხილი, როგორიცაა მოცვი და ვაშლი დაგეხმარებათ ამაში;
- ადრეული ბოსტნეულის ჩაშუშვისა და მოხარშვის დროს ჭურჭელს სახურავი არ დააფაროთ, მაგრამ პირველი ბულიონი გადაწურეთ, რადგან სწორედ მასში მოძრაობს ნიტრატები.