როგორ სწორად გადავიდეთ ვეგეტარიანელობაზე

ზოგისთვის ვეგეტარიანული დიეტა ცხოვრების წესია, სხვებისთვის კი - ფილოსოფია. მიუხედავად მისი ღირებულებისა, ეს არის ერთ – ერთი იმ რამოდენიმე კვებითი სისტემა, რომელსაც შეუძლია ფაქტიურად აახალგაზრდავოს სხეული, გახადოს იგი ჯანმრთელი და გამძლე და თვითონ ადამიანი ბედნიერი. მართალია, თქვენი დიეტის ფრთხილად დაგეგმვისა და ვეგეტარიანელობაზე სწორი გადასვლის პირობებში.

როგორ სწორად გადავიდეთ ვეგეტარიანულ დიეტაზე

ახალ ენერგეტიკულ სისტემაზე გადასვლა უნდა მოხდეს შეგნებულად. აუცილებელია ვეგეტარიანელობის შესახებ ყველაფრის გულდასმით შესწავლა, ხოლო იმის გაცნობიერება, რომ ის გულისხმობს ხორცის, თევზის ან რძის, მაგრამ არა ცილის თავიდან აცილებას. სინამდვილეში, როგორც სამშენებლო მასალა არა მხოლოდ კუნთებისთვის, არამედ სხეულის ყველა უჯრედისთვის, ის აუცილებლად უნდა იყოს დიეტაში.

ასევე სასარგებლო იქნება რჩევები დიეტოლოგებისგან ვეგეტარიანელობაზე გადასვლის შესახებ. ბევრი მათგანია, ზოგი კვების ჩვევების ნელ და თანდათანობით შეცვლას ემხრობა, სხვები - მკვეთრს. მაგრამ ყველა მათგანი აღნიშნავს შესაძლო შეცდომებს, რომლებმაც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედონ სხეულის მდგომარეობაზე, რითაც იწვევს მის სტრესს და ქრონიკული დაავადებების გამწვავებას. ამიტომ უნდა იცოდეთ ისინი და ყველანაირად შეეცადოთ თავიდან აიცილოთ ისინი.

გონებამახვილობა არის პირველი ნაბიჯი ვეგეტარიანელობისკენ

არა მხოლოდ ექიმები, არამედ გამოცდილი ვეგეტარიანელებიც ამტკიცებენ, რომ ამ კვების სისტემაზე გადასვლას წინ უნდა უძღოდეს ინფორმირებულობა. რატომ უნდა თქვა უარი ხორცზე? რისი მიღწევა მსურს? მივდივარ თუ არა რელიგიურ დანიშნულებაზე და მსურს ყველა ცხოველი გავათავისუფლო ტანჯვისგან? მინდა წონის დაკლება, სერიოზული დაავადებებისგან თავის დაცვა, სიბერე ტკივილის გარეშე შეხვედრა და გრძელი და ბედნიერი ცხოვრებით ცხოვრება? ანდა, ბოლოს და ბოლოს, მე ვცდილობ, ბუნების მოწოდებას ვუსმინო და ისევ ბალახი ვიყო?

ვეგეტარიანელობა არის ფილოსოფია და ადამიანები, რომლებიც მას მემკვიდრეობით იღებენ, ღრმად იდეოლოგიურები არიან. ვეგეტერიანულად წასვლა არ შეიძლება მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს მოდურია. ორგანიზმი, რომელსაც ხორცის ჭამას ეჩვევა, ხორცს მოითხოვს, თავად ადამიანი კი მუდმივად განიცდის შიმშილის გრძნობას, რაც მას გამოფიტავს, გააბრაზებს და უბედურს.

წარმატების გასაღები პრაგმატიზმია

ვეგეტარიანული წასვლის უმარტივესი გზაა საკვებისადმი დამოკიდებულების შეცვლა. საკვები არის ვიტამინები და მინერალები, ცხიმების, ცილებისა და ნახშირწყლების კომპლექსი, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით აწვდიან და ხელს უწყობენ მუშაობას. Წერტილი.

არ უნდა იყოთ დახვეწილი მისი მომზადების პროცესში. უმჯობესია მთლიანად უარი თქვან პროდუქტების დამუშავების რთულ მეთოდებზე, რომლებიც გულისხმობს ღუმელში რამდენიმე საათის განმავლობაში გამოცხობას ან, კიდევ უფრო უარესი, ზოგიერთი ინგრედიენტის სხვებში შეფუთვას. ასევე უმჯობესია დიეტადან ამოიღოთ ისეთი კერძები, რომელთა მომზადებისთვის საჭიროა 6-ზე მეტი კომპონენტი.

ითვლება, რომ ჩვენი გემოვნების პრეფერენციები სუბიექტურია. და თუ დღეს ყველაზე ხშირად მოგვწონს რა არის მავნე, მაშინ ხვალ სიტუაცია შეიძლება რადიკალურად შეიცვალოს. მთავარია გააცნობიეროთ თქვენი მზადყოფნა ცვლილებებისთვის.

უარი თქვა ხორცზე? მარტივად!

ადამიანს, რომელიც მრავალი წლის განმავლობაში ჭამს ხორცპროდუქტებს, უჭირს ერთ ღამეში მათი რაციონიდან გამორიცხვა. მაგრამ ამ პროცესის გასამარტივებლად, დიეტოლოგები გვირჩევენ უარი თქვან, პირველ რიგში, ხორცზე. ეს არის მომზადების ზუსტი გზები, რაც მას გემრიელს ხდის.

მართალია, ამასთან, ისინი ხელს უწყობენ ცილოვანი სტრუქტურების წვას და კანცეროგენების წარმოქმნას, რაც იწვევს ონკოლოგიური დაავადებების განვითარებას. მათი მიტოვება, მარტივად და უმტკივნეულოდ შეგიძლიათ გადახვიდეთ ვეგეტარიანელობაზე.

ამ ეტაპზე შეგიძლიათ უბრალოდ მოხარშოთ ნებისმიერი ხორცის ნაჭერი და მიირთვათ სანელებლებისა და სოუსების გარეშე. ამ ფორმით, ის უგემოვნოა და სხეული მიხვდება მას.

ძირს მარილი!

ამის შემდეგ, დროა დანებდეთ და დანებდეთ. ის ცვლის გემოს და მალავს საკვების ნამდვილ გემოს. ამიტომაც ახლა მოხარშული ხორცის ნაჭერი უნდა მიირთვათ არა მხოლოდ სანელებლებისა და სოუსის გარეშე, არამედ მარილის გარეშეც. და თუ ის უბრალოდ "გემრიელია!" ადრე იყო, მაგრამ ახლა, ზოგადად, "უგემოვნო!".

ეს ნაბიჯი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანია იმ ადამიანებისთვის, ვინც ვეგეტარიანული წასვლის გადაწყვეტილება მიიღო. ამ წუთიდან ისინი იწყებენ იმის გაგებას, რომ ხორცი არა მხოლოდ მავნებელია, არამედ უგემოვნოცაა! ამიტომ, მისი ჭამის გაგრძელების მიზეზი აღარ არის!

ჩვენ გზას ვაგრძელებთ

ამის შემდეგ, დროა უარი თქვან თევზზე, თუკი ასეთი მიზანი დასახულია. რა თქმა უნდა, ის შეიცავს, რომლის გარეშეც, როგორც ჩანს, სხეული ვერ უმკლავდება. მაგრამ, მეორეს მხრივ, ის ასევე შეიცავს ქოლესტერინს. უფრო მეტიც, თევზის ზოგიერთ სახეობაში ის 3 -ჯერ მეტია, ვიდრე ძროხის ან ქათმის ხორცში.

ამ ეტაპზე მნიშვნელოვანია ყველა სახის ხორცისა და თევზის ყველა სახეობაზე უარის თქმა მთელი ღამის განმავლობაში, უბრალოდ გვჯეროდეს, რომ ისინი არასასურველი საკვებია. თუ ამას თანდათანობით აკეთებთ, სათითაოდ უარს იტყვით მათზე, ვერასდროს გახდებით ვეგეტარიანელი.

დაფიქრდით დიეტაზე!

ბევრისთვის ხორცზე უარის თქმა საერთოდ უარის თქმის ტოლფასია. ეს არ უნდა გაკეთდეს მინიმუმ ორი მიზეზის გამო. პირველ რიგში, ნედლი საკვების დიეტაზე გადასვლა უკეთესია ვეგეტარიანელობაზე გადასვლის შემდეგ, რათა სხეული გადავარჩინოთ ზედმეტი სტრესისგან. მეორეც, უზარმაზარი რაოდენობით არის გემრიელი ვეგეტარიანული ვარიანტები. თვითონ ვეგეტარიანული დიეტა გაცილებით მრავალფეროვანია, ვიდრე ხორცის საჭმელი.

საკვების მომზადებისას ვეგეტარიანელებს შეუძლიათ სხვადასხვა ინგრედიენტების შერწყმა, რაც მრავალფეროვნების, სიმწიფის ან თანაფარდობის მიხედვით სხვადასხვა გემოს მისცემს. ამრიგად, ყოველდღიურად, მცენარეული პროდუქტების ნაკრების ხელთ, შესაძლებელი იქნება ნამდვილი შედევრების მომზადება და არა მხოლოდ ახალი გემოებით, არამედ თქვენს ორგანიზმში არსებული ხელსაყრელი ცვლილებებით.

ვეგეტარიანელობაზე ეტაპობრივი და მკვეთრი გადასვლის შესახებ

ვეგეტარიანულ დიეტაზე გადასვლის 2 ვარიანტი არსებობს - თანდათანობით მდე მოჭრა.

  1. 1 ითვალისწინებს მათი ჩვევების ნელ ცვლილებას, ხორცპროდუქტების თანდათანობით შეცვლას მცენარეული პროდუქტებით, როცა ხორცის პროპორცია ჯერ მცირდება, შემდეგ კი ადამიანი მასზე სრულ უარს ამბობს. ის შეიძლება გაგრძელდეს 4-დან 6 თვემდე. მისი უპირატესობა ის არის, რომ ორგანიზმს თითქმის უმტკივნეულოდ მორგების საშუალებას აძლევს ახალ დიეტას. და მინუსი არის ის, რომ ამ ეტაპზე ბევრი საერთოდ უარს ამბობს ვეგეტარიანელობაზე გადასვლაზე. უბრალოდ იმიტომ, რომ ირგვლივ ძალიან ბევრი ცდუნებაა.
  2. მას ასევე უწოდებენ სწრაფ და უფრო ეფექტურს. ექიმები მას შემდეგნაირად აღწერენ: სავალდებულო ვარჯიშის შემდეგ, რომელზეც მხოლოდ დიეტოლოგს შეუძლია საუბარი, ადამიანი იწყებს შიმშილს. შიმშილობის პროცესი გრძელდება დაახლოებით 2-7 დღე. ამ დროის განმავლობაში, ორგანიზმში ხდება ერთგვარი "საწყისი პარამეტრების გადატვირთვა". ამის შემდეგ, იმავე სპეციალისტის მეთვალყურეობის ქვეშ, ე.წ. ეტაპი მარხვისა. ამასთან, ადამიანი არ უბრუნდება ხორცის დიეტას, მაგრამ მიირთმევს მხოლოდ მცენარეულ საკვებს. და სარგებლობს ეს!

ამ მეთოდებიდან რომელი ჯობია, თქვენზეა დამოკიდებული! მთავარია გახსოვდეთ, რომ თქვენი არჩევანის მიუხედავად, ექიმმა უნდა გაიაროთ გამოკვლევა და გამორიცხოთ ვეგეტარიანული დიეტის უკუჩვენებების არსებობა.

ვეგეტარიანელობაზე სწრაფი და უმტკივნეულოდ გადასვლის საიდუმლოებები

  • საუკეთესოდ ხორციელდება ზაფხულის სეზონზე. პირველ რიგში, ეს პერიოდი მდიდარია სხვადასხვა ბოსტნეულითა და ხილით. და მეორეც, ამ დროს მეტაბოლური პროცესები უმჯობესდება და.
  • ხორცთან ერთად უმჯობესია უარი თქვათ როგორც შაქარზე, ასევე შაქრის შემცველ და დახვეწილ საკვებზე, ასევე სწრაფ კვებაზე, ყავასა და გაზიან სასმელებზე, ვინაიდან მათ ადგილი არ აქვთ ჯანსაღი ადამიანის დიეტაში. უფრო მეტიც, შეგიძლიათ ნებისმიერი ტკბილეული თაფლით ჩაანაცვლოთ.
  • არ დაივიწყოთ მარცვლეული და მარცვლეული. ბოსტნეულთან, ხილთან და კაკალთან ერთად, ისინი ხელს შეუწყობენ დიეტის დივერსიფიკაციას და შეავსებენ ნუტრიენტების ნაკლებობას, კერძოდ B ვიტამინებს, რაც სხეულმა შეიძლება თავიდანვე განიცადოს.
  • აუცილებელია მოხარშულ კერძებს დაამატოთ სანელებლები, სანელებლები და სანელებლები, თუმცა, თქვენ უნდა აირჩიოთ ისეთები, რომლებიც არ შეიცავს დანამატებს და არომატის გამაძლიერებლებს. პირველ რიგში, ისინი საშუალებას მოგცემთ რადიკალურად შეცვალოთ გემოვნების გემო და, მეორეც, განკურნოთ დაავადებები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, ან უბრალოდ უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელდეთ.
  • აუცილებელია თქვენი სხეულის მოსმენა. დიეტის შეცვლა ყოველთვის არასასიამოვნოა. მაგრამ მაშინაც კი, თუ გარკვეული პერიოდის შემდეგ მას ხორცი სჭირდება, სავარაუდოდ, მას უბრალოდ არ აქვს საკმარისი ცილა. თუ შიმშილის გრძნობა გრძელდება, თქვენ უნდა გაზარდოთ საკვების რაოდენობა. საბოლოო ჯამში, 200 გრამი ბოსტნეულის კალორია არ ემთხვევა 200 გრამ ხორცს. თუ კუჭის აშლილობაა, მაშინ უმჯობესია ამოიღოთ ყველა უცნობი პროდუქტი, დარჩეს მხოლოდ ნაცნობი და დადასტურებული. თქვენ შეგიძლიათ შეიყვანოთ ახლები მხოლოდ სრული აღდგენის შემდეგ.
  • გახსოვდეთ, ყველა ვეგეტარიანული საკვები არ არის კარგი თქვენთვის. ვეგეტარიანული სწრაფი კვება - შემწვარი ან ყაბაყი, სოიოს ბურგერები - ისეთივე ზიანის მოტანა შეუძლია, როგორც ხორცი.
  • ასევე უმჯობესია კიდევ ერთხელ გაიაროთ კონსულტაცია დიეტოლოგთან და თავდაპირველად დაამატოთ კარგი ვიტამინების კომპლექსი.
  • უაღრესად მნიშვნელოვანია გჯეროდეს საკუთარი თავის და არ გადაუხვიო დაგეგმილს. ვეგეტარიანულ დიეტაზე გადასვლის დასაწყისში, საჭმლის მომნელებელი სისტემა კვლავ აწარმოებს იმდენ ფერმენტს და წვენს, რამდენიც მას სჭირდება ხორცის უხეში ბოჭკოების მონელებისთვის. ამიტომ, ადამიანმა შეიძლება განიცადოს დისკომფორტი და უმნიშვნელო შიმშილი. დროთა განმავლობაში, სიტუაცია რადიკალურად იცვლება და სხეული წარმატებით ეგუება ახალ დიეტას.

და რაც მთავარია, ვეგეტარიანულ დიეტაზე გადასვლისას, უნდა შეინარჩუნოთ კარგი განწყობა და კარგი განწყობა და ისიამოვნოთ მომხდარი ცვლილებებით!

მეტი სტატია ვეგეტარიანელობაზე:

დატოვე პასუხი