რამდენად სასარგებლოა წითელი მოცხარი და ვის არ შეუძლია მისი ჭამა

ალბათ, არ არის საგარეუბნო ტერიტორია, სადაც არ უნდა ყოფილიყო წითელი მოცხარის ბუჩქი. კენკრის მტევანი, რომელიც მზეზე თამაშობს ძვირფასი ქვებივით, არომატული და ძალიან მჟავე გემოთი.

შავი მოცხარის საკვები და სამკურნალო თვისებებისთვის ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული კულტურაა. მაგრამ რადგან იგი შეიცავს ბევრ მჟავას, იშვიათად გამოიყენება სუფთა.

პირველი მოცხარი ვიწყებთ ივნისის ბოლოს შეგროვებას, სეზონის ხანგრძლივობა თითქმის მთელი ზაფხული გრძელდება. წითელი მოცხარი მშვენივრად გრძნობს ტოტებს, იძენს სიმდიდრეს და სიმწიფეს.

როგორ ავირჩიოთ წითელი მოცხარი

წითელი მოცხარის ყიდვა ირჩევს მთელ კენკრს და მშრალს, დუღილის სუნი არ არის. ეს კენკრა დიდი ხნის განმავლობაში არ ინახება, მაგრამ გაყინვის დროს შესანიშნავად ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას.

რამდენად სასარგებლოა წითელი მოცხარი

გულისა და მეტაბოლიზმისთვის

  • წითელი მოცხარი ძალიან მდიდარია რკინით, რომელიც აუცილებელია სისხლძარღვებისთვის და კალიუმი, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა გულზე და ორგანიზმიდან გამოდევნის ზედმეტ სითხეს, რაც საშუალებას მოგცემთ უფრო მეტად გამოჩნდეთ და ამოიღოთ ტომრები თვალების ქვეშ.
  • იგი ხელს უწყობს ჭარბი მარილების გამოყოფას.
  • მოქმედებს როგორც ქოლაგოგი, სიცხის დამწევი და ანთების საწინააღმდეგო საშუალება.
  • პექტინის მაღალი შემცველობის გამო, ორგანიზმიდან გამოაქვს ქოლესტერინი.

საჭმლის მონელებისათვის

  • წითელი მოცხარი აღვიძებს მადას და ხელს უწყობს ცხოველური ცილის შეწოვას.
  • იგი ასევე ზრდის პერისტალტიკას.

თუმცა, სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრის მიუხედავად, წითელი მოცხარის წვენის გამოყენების უკუჩვენებები უკუნაჩვენებია კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის, მწვავე გასტრიტისა და ჰეპატიტის, აგრეთვე სისხლის შედედების შემცირების, მათ შორის ჰემოფილიის დროს.

რამდენად სასარგებლოა წითელი მოცხარი და ვის არ შეუძლია მისი ჭამა

როგორ გამოვიყენოთ წითელი მოცხარი

წითელი მოცხარი ფართოდ გამოიყენება გასტრონომიაში. მოამზადეთ სოუსები ხორცისა და თევზის კერძებისთვის, მოხარშული ჟელე, მარმელადი, დაამატეთ ის სმუზში და აცხვეთ სურნელოვანი ღვეზელები. ემსახურება მშვენიერ ხილის სასმელებს, ამზადებს კომპოტებს და ჟელეებს. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ წითელი მოცხარი ისე, რომ წლის ცივ დროს მიიღოთ ამ მშვენიერი კენკრისგან მისი ყველა სასარგებლო თვისება.

წითელი მოცხარის ჯანმრთელობის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ მეტი ინფორმაციისთვის წაიკითხეთ ჩვენი დიდი სტატია:

წითელი მოცხარი

დატოვე პასუხი