ინდივიდუალური კვება

უპირველეს ყოვლისა, ინდივიდუალურ კვებაზე საუბრისას, საუბარია კონკრეტული ადამიანის რაციონიდან კონკრეტული საკვები პროდუქტების გამორიცხვაზე. დიდი ხნის განმავლობაში, ჩვენი ორგანიზმების ინდივიდუალურობის საკითხები ბიოქიმიური ფუნქციონირების თვალსაზრისით აწუხებდა ადამიანებს.

1909 წელს ინგლისელმა არჩიბალდ გაროდმა შეისწავლა მედიცინა თანდაყოლილი და პირადი მეტაბოლური დარღვევების თემაზე. თითოეული ადამიანის საჭიროებები დროთა განმავლობაში იცვლება, რაც დამოკიდებულია ცხოვრების წესზე. ჰანს სელი, ენდოკრინოლოგი კანადიდან, მიიჩნევს, რომ თითოეულ ადამიანს განსხვავებული რეაქცია აქვს სტრესულ სიტუაციებზე. ეს განისაზღვრება მისი ტოლერანტობის ზღურბლით, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ერთი, როგორც ჩანს, გადაუჭრელ პრობლემად მიიჩნევა, სხვისთვის ცხოვრებაში კიდევ ერთი წვრილმანი იქნება. ამ განსხვავებების ცოდნით, ინდივიდუალობის თეორია შეიძლება ასე ხასიათდებოდეს: ნებისმიერი საკვები პროდუქტი, რომელიც სასარგებლოა ერთი ორგანიზმისთვის, შეიძლება საშიში იყოს სხვებისთვის.

სხვადასხვა ადამიანის რეაქცია ერთსა და იმავე ინგრედიენტზე შეიძლება საპირისპირო იყოს. ადამიანის ენერგია და გამძლეობა დიდწილად დამოკიდებულია მის კვებაზე და მეტაბოლიზმის ტიპზე გადამწყვეტი ფაქტორია სხეულის რეაქციის განსაზღვრისას.

ყოველივე ზემოთქმულის გათვალისწინებით, ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად, გამოჯანმრთელებისთვის, ჯანსაღი ფორმის შესანარჩუნებლად, აუცილებელია თქვენი სხეულისთვის შეუფერებელი საკვების გამოყენება მინიმუმამდე შემცირდეს. უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია ალკოჰოლზე, კოფეინზე, შაქარზე და მარგარინსა და მცენარეულ ზეთში ნაპოვნი ჰიდროგენირებული ცხიმების მიტოვება. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ადამიანის სიცოცხლის ეფექტურობის დაქვეითება შეიძლება იყოს კონკრეტული ადამიანისთვის სასარგებლო ნივთიერებების არასაკმარისი რაოდენობის მოხმარებისა და მისთვის მავნე ნივთიერებების ბოროტად გამოყენების შედეგი. სხეულის ნეგატიური რეაქცია შეიძლება გამოვლინდეს მცირე დაავადებებში, პირის კეთილდღეობისა და პოტენციალის გაუარესებაში.

ხანგრძლივი არასწორი კვების დროს, ეს სწრაფად იწვევს კარდინალური ჯანმრთელობის პრობლემებს. მნიშვნელოვანია, რომ არ დაგვავიწყდეს, რომ ნივთიერებები და მიკროელემენტები, რომლებსაც საკვებთან ერთად ვითვისებთ, საბოლოოდ შემოდის ჩვენი სხეულის ყველა სისტემაში და აღწევს ყველა უჯრედში. ნივთიერებების ეს გადატანა საკვებიდან ადამიანის თითოეულ ორგანოზე ხდება კვირაში 20-ჯერ მეტჯერ.

ინდივიდუალური კვების მეთოდის ავტორი, მედიცინის მეცნიერებათა კანდიდატი ტორსუნოვი ო.გ., უძველესი ინდური ცხოვრების მეცნიერების აიურვედას მიმდევარი. სუნი ხდება მნიშვნელოვანი პუნქტი პროდუქტების შერჩევაში. ბუნება გვაძლევს ჩვენ, ისევე როგორც ცხოველებს, ამ ბუნებრივ იარაღს და მნიშვნელოვანია მისი გამოყენება ჩვენი ჯანმრთელობის სრულფასოვანი მდგომარეობისკენ. სუნების გაგების შემდეგ, ადვილია იმის დადგენა, თუ რომელი კომპონენტი უნდა დარჩეს დიეტის და რომელი უნდა გამოირიცხოს, რადგან ჩვენი ორგანიზმი თავად იცავს თავს მავნე ან საშიში ინგრედიენტებისგან.

ეს სისტემა ეხება თითქმის ყველაფერს, რასაც ჩვენ ვჭამთ: მწვანილი, ბოსტნეული და ხილი, მედიკამენტები. პროდუქტები მხოლოდ მშრალად უნდა შემოწმდეს. როდესაც არომატი საერთოდ არ იგრძნობა, მაგალითად, მარცვლეულში, შეგიძლიათ გახეხოთ, ან წვრილად გახეხოთ ინგრედიენტი, შემდეგ კი შეანჯღრიოთ, რომ შეიგრძნოთ შინაარსის მთელი არომატი. დაფქვის ზომა არ იმოქმედებს პროდუქტის ხარისხზე და არომატზე. ვედები ამტკიცებენ, რომ რაც არ უნდა აირჩიოთ ინგრედიენტები, მათი მოხმარება შესაძლებელია მომზადებიდან არა უგვიანეს სამი საათისა, რათა ინგრედიენტების სასარგებლო თვისებები არ დაიკარგოს.

ყველა ადამიანი აიურვედას მიხედვით იყოფა სამ ტიპად: კაფა, ვატა და პიტა. მაგალითად, კაფა ჭარბწონიანია, აქვს ახალი კანი, სქელი თმა, ძლიერი ძვალი და არ არის მაღალი, ბუნებით ისინი მშვიდი, გონივრული არიან და თავს არიდებენ კონფლიქტებს. ასეთ ადამიანებს ურჩევენ იყვნენ უფრო მობილურები, უპირატესობა მიანიჭონ ბრიუსელის ყლორტებს, ჩირს, პარკოსნებს საკვებში, თავი აარიდონ ტკბილ ხილს, ნამცხვრებს და ტკბილეულს შაქრის მაღალი კონცენტრაციით.

პროდუქციის სუნის კლასიფიკაცია

თუ პროდუქტები სასიამოვნოდ მოგეჩვენებათ, ეს თქვენს ხასიათთან ჰარმონიაზე მეტყველებს. როცა სუნი არასასიამოვნო გეჩვენებათ, არ უნდა უარყოთ პროდუქტი სუნამოს სხვა კრიტერიუმების მიხედვით შეფასების გარეშე. ახალი სურნელი მიუთითებს ინგრედიენტის თავსებადობაზე თქვენი სხეულის ფიზიოლოგიურ მოთხოვნილებებთან და ეს მიუთითებს იმაზე, რომ საკვები ნივთიერება ადვილად შეიწოვება და შეითვისება თქვენ მიერ. დამპალი სუნის შემთხვევაში, როგორც არ უნდა გასინჯო, შენი არჩევანი არ არის.

თუ არომატი მაგრად გეჩვენებათ, ეს ადამიანის სასიცოცხლო ენერგიასთან შესაბამისობაზე მიუთითებს. თუ გსურთ მიაღწიოთ სხეულის და სულის სიმსუბუქეს და ენერგიას - ეს საუკეთესო არჩევანია. ასეთი პროდუქტის მაგალითია: ამშვიდებს ნერვულ სისტემას და მატებს სიმსუბუქეს. სუნის სწორად დასადგენად უნდა ივარჯიშოთ: ყველას არ შეეძლება თბილი ან ცხელი არომატის გამოყოფა. მოსახერხებელი მეთოდი შეიძლება იყოს არომატის კონტრასტი: ეს არის ცივი, ან ცხელი, ახალი ან ფხვიერი: გონებისთვის უფრო ადვილია ასეთი კატეგორიების გაგება. სიმსუბუქე, ან სიმძიმე, მტვრიანობა ან მიწიერი - ეს შორს არის სუნის სრული პალიტრისგან ინდივიდუალური კვების თეორიაში. მძიმე არომატი (მტვრიანი და უსიამოვნო) ნიშნავს ადამიანზე დამანგრეველ გავლენას, მსუბუქი კი - პირიქით, მისი სისტემების აღდგენას.

ძლიერი, აკვიატებული სუნი სიმბოლოა იგივე ძლიერ ზემოქმედებაზე ჩვენზე და ეს პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ მცირე დოზებით. მაგალითი იქნება ვანილინი, წიწაკა, სანელებლები ან ძმარი. ასეთი არომატები იგრძნობა მხოლოდ ახლოს (პალმის მანძილზე), შორიდან ისინი არც ისე აგრესიულად გამოიყურებიან. შეიძლება ჩანდეს, რომ ამ ნივთიერებების მოხმარება არ არის საჭირო, მაგრამ გამოცდილება ვარაუდობს, რომ მათი მცირე რაოდენობა მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.

თუ სუნი მძაფრი და უსიამოვნოა, ეს ნიშნავს, რომ ამ ინგრედიენტის გამოყენება საკვებში აკრძალულია.

როდესაც არომატი ზოგადად სასიამოვნოა, მაგრამ მკვეთრი მინარევები, შემკვრელი, ლპობა ან სხვა საგანგაშო სუნი იგრძნობა, მაშინ ინგრედიენტი შეიძლება მოხმარდეს, მაგრამ ეს პროდუქტი არ მოიტანს თერაპიულ ეფექტს გამოყენებისას. იმ შემთხვევაში, როდესაც ინგრედიენტს ახალი სუნი აქვს საეჭვო არომატის სხვადასხვა ფერებში, შეგიძლიათ მიირთვათ იგი, მაგრამ უმჯობესია არ გაიტაცოთ. ავადმყოფობის შემთხვევაში ეს პროდუქტები შეიძლება საზიანო იყოს.

ადვილი გასაგებია, რომელი საკვების ინგრედიენტები საერთოდ არ უნდა მიირთვათ: როცა ძალიან მძაფრი სუნი აქვს, არ აქვს მნიშვნელობა ტკბილია, მწარე, მძაფრი თუ მჟავე. უკუნაჩვენები პროდუქტები სიმბოლოა სუნი, რომელიც აბსოლუტურად უსიამოვნოა ადამიანისთვის. ტკბილი იქნება, თბილი თუ მიწიერი – არ აქვს მნიშვნელობა: თუ სურნელი საერთოდ არ მოგწონთ, არ მიირთვათ.

თუ წონაში დაკლებას გეგმავთ, მაშინ შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ის პროდუქტები, რომელთა სუნიც სრულიად სასიამოვნოა თქვენთვის.

ალტერნატიული

ასევე არსებობს ინდივიდუალური კვება, რომელსაც განსაზღვრავს პირადი დიეტოლოგი, რომელიც ეყრდნობა მხოლოდ საკუთარ გამოცდილებას და ცოდნას სპეციალობაში. მხედველობაში მიიღება მრავალი ფაქტორი და გამოიკვეთება გარკვეული მიზნები კონკრეტულ პიროვნებასთან მიმართებაში. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ პროდუქციის გაშენების, მომწიფების და წარმოების ადგილი.

დიდი ყურადღება უნდა მიაქციოთ მოხმარებული საკვების სიხშირეს, ხარისხს, ბუნებრიობას და მოცულობას, რაც საბოლოოდ გავლენას ახდენს სხეულის უჯრედების ზრდაზე, მონელებაზე, სინთეზსა და გამრავლებაზე. ინტერნეტში შეგიძლიათ იხილოთ კომპიუტერული პროგრამები, რომლებიც დაგეხმარებათ საკუთარი პირადი დიეტის შემუშავებაში. თუ სხეული სისტემატურად აჩვენებს მშრალი ან თხევადი საკვების არასწორად მიღებას, ეს მიუთითებს SOS სიგნალებზე და დიეტის შეცვლის აუცილებლობაზე.

როგორც შეჯამება, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ინდივიდუალური კვება არის სპეციალისტის ცოდნა, ადამიანის დამოკიდებულება და მისი სხეულის თვისებები განისაზღვრება მისი სრული კვებისა და ფუნქციონირებისათვის საჭირო საკვების ჩამონათვალში და პროპორციაში. დასკვნებიდან მიღებული ყველა რისკი დამოკიდებულია კონკრეტული ადამიანის ზუსტ გამოკვლევაზე და დიეტოლოგის ცოდნაზე.