ჯულიპი

აღწერა

ჯულიპი (არაბ. გულაბი - ვარდის წყალი) - გაცივებული კოქტეილი, ახალი პიტნის მთავარი ინგრედიენტი. მისი მომზადების ბარმენები იყენებენ შემდეგ კომპონენტებს: ალკოჰოლური სასმელები, სიროფი, მინერალური წყალი, ახალი ხილი და კენკრა. თავდაპირველად, ჯულეპი, შაქრის წყლის მსგავსად, გამოიყენებოდა მწარე წამლების, წამლებისა და სასმელების გასახსნელად.

ამ კოქტეილის პირველი ნახსენები 1787 წლით თარიღდება ამერიკელი მწერლების ჯონ მილტონისა და სამუელ პეპისის ნაწარმოებებში და 1800 წელს ის პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში.

ტრადიციულად ამერიკაში, ბარმენები ამზადებენ მას ბურბონის საფუძველზე. იმ დროს, ჯულეპს ისინი ემსახურებოდნენ პატარა ვერცხლის წრეში სახურავით.

ჯულიპი

კლასიკური რეცეპტი მოიცავს ჟულეპს წყალში გახსნილ შუშის შაქრის ან შაქრის სიროფის ბოლოში, დაქუცმაცებულ პიტნას, ლიქიორს (გემოვნების შეღავათებიდან გამომდინარე). თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რომი, ვისკი, ბურბონი, კონიაკი, არაყი და სხვა ალკოჰოლური სასმელები) და დამსხვრეული ყინული. იგი ემსახურება ფართო მაღალ ჭიქაში, წინასწარ გაცივებული საყინულეში.

მცირე რაოდენობით პიტნის გამო, სასმელი ითვლება მოქითოს მსგავსი კოქტეილის "უმცროს ძმად". შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილისა და კენკრის დანამატები: ვაშლი, ატამი, ანანასი, ბროწეული, მარწყვი, ყურძენი, არყი და ალუბლის წვენები.

გამონაკლისი ალკოჰოლური ჯულეპის რეცეპტები, ბევრი რბილია. ყველაზე პოპულარულია ხილის ჯუპები.

ჯულიპი

ჯულიპის სარგებელი

Julep შესანიშნავია ზაფხულის ცხელ დღეებში დასალევად. ეს არის ძალიან გამამხნევებელი, გამაგრილებელი და იძლევა ძალასა და ენერგიას. მენთოლი პიტნისგან გამოიყოფა სასმელში, რომელსაც აქვს მრავალი სამკურნალო და სასარგებლო თვისება. მას აქვს ანტისეპტიკური და სპაზმოლიზური მოქმედება, ასევე ხელს უწყობს ვაზოდილატაციას. ჯულიპი შესანიშნავად ამშვიდებს ნერვულ სისტემას, აძლიერებს საჭმლის მონელებას, აუმჯობესებს მადას და ეხმარება გულისრევასა და ღებინებას.

Mint

პიტნა ასევე მშვენიერი მატონიზირებელია გულის კუნთისთვის. ჯულიპი ხელს უწყობს გულის რიტმის შემცირებას და გულის რიტმის ნორმალიზებას და სისხლის მიმოქცევის აღდგენას. დიაბეტით დაავადებულთათვის ჯულეპი კარგი საშუალებაა პანკრეასის საქმიანობის გასაუმჯობესებლად.

ლიმონი

ლიმონის ხული შეიცავს ლიმონის ახალ წვენს (200 მლ), პიტნის ახალ ფხვნილს (50 გრ), ლიმონის და პიტნის სიროფს (10 გრ) და ყინულს. ეს სასმელი მდიდარია C, A, B, R. ვიტამინებით, გარდა ამისა, ლიმონის ნივთიერებები ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების შეკავშირებას და ამოღებას, განსაკუთრებით ღვიძლს.

ჟოლო

ჟოლოს ბარმენები იღებენ ჟოლოს წვენს (180 მლ), პიტნის სიროფს (10 გრ), ყინულს, ახალ ჟოლოს და პიტნის ყლორტებს დეკორაციისთვის. ჟოლოსთან ერთად სასმელი შეიცავს ბევრ მჟავას, ვიტამინებს C, b, E, A, PP და სხვადასხვა კვალი ელემენტებს. ჟოლოს ნივთიერებებს აქვს სასარგებლო გავლენა სქესობრივ ორგანოებზე, როგორც მამაკაცებზე, ასევე ქალებზე. ჟოლოს ხილი აძლიერებს სხეულის ჰემატოპოეზის ფუნქციას, სხეული ასტაბილურებს გულის რიტმს და ასტიმულირებს კუჭის გლუვ ქსოვილებს.

Cherry

ალუბლის ჯულეპის მოსამზადებლად იყენებენ ალუბლის წვენს (120 მლ), უკეთესად არყის ახალ წვენს (60 მლ), პიტნის სიროფს (20 გრ), დაქუცმაცებულ ყინულს, ალუბალს, როგორც შუშის დეკორაციას. ამ სახის ჯულიპი შეიცავს ვიტამინებს PP, B1, B2, C, E, ამინომჟავებს და კვალი ელემენტებს. მინერალური ალუბალი ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების განვითარებას, აძლიერებს სისხლის ძირითად არხებს და მცირე კაპილარებს. ეს სასმელი წყვეტს წყურვილს და ზრდის მადას.

ჯულიპი

ჟილეპის საშიშროება და უკუჩვენებები

პირველ რიგში, ჯულეპები არ არის კარგი დასალევი ძლიერი სიცხეებისა და დიდი რაოდენობით. ამან შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის ტემპერატურის სერიოზული დისბალანსი და გარე გარემო და, შესაბამისად, გამოიწვიოს რესპირატორული დაავადებები, პნევმონიის ჩათვლით.

არ დალიოთ პიტნის ჯუპები ალერგიული რეაქციით მენთოლზე ან დაბალი წნევით.

თუ საკმაოდ ხშირად გულძმარვაა, მაშინ ჯულიპების დალევამ შეიძლება გააუარესოს სიტუაცია.

არ უნდა გამოიყენოთ ეს სასმელი უნაყოფობისგან მკურნალობით ან დაორსულების მცდელ ქალთათვის; პიტნისა და პიტნის სიროფების ზედმეტმა ჭამამ ​​შეიძლება აღკვეთოს საკვერცხის აქტივობა და შეაჩეროს ფოლიკულისგან კვერცხუჯრედების გამოყოფა.

ზარაფხანა Julep | როგორ დავლიოთ

სხვა სასმელების სასარგებლო და საშიში თვისებები:

დატოვე პასუხი