ივლისის საჭმელი

ასე რომ, შეუმჩნევლად გავიდა ზაფხულის პირველი თვე - ივნისი. ივლისში შეხვედრა!

ეს, ალბათ, წლის ერთ – ერთი ყველაზე არაპროგნოზირებადი თვეა. უძველესი დროიდან ხალხი მას უწოდებდა მიზეზით და „სტრანდნიკი”(ზედმეტი სიცხისა და მცხუნვარე მზისთვის, რომლის ქვეშაც იყო საჭირო მუშაობა) და” გყასაბი»(ძლიერი, მოულოდნელი ჭექა-ქუხილისთვის).

ამასთან, სწორედ ივლისში შეგიძლიათ სრულად დატკბეთ ბუნების მადლით, ნათელი ზაფხულის ფერებით და მომწიფებული ხილისა და კენკრის მიმზიდველი არომატით.

ამასთან, ექიმები ამბობენ, რომ ამ პერიოდის განმავლობაში როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში ნაწლავის ინფექციები ყველაზე ხშირად განიცდიან. და ყველაფერში ბრალია - თქვენი კვების ორგანიზების ელემენტარული წესების იგნორირება ან თუნდაც არცოდნა.

ყველამ იცის, რომ ზაფხულში წყლის ბალანსის შესანარჩუნებლად საჭიროა მინიმუმ 2.5 ლიტრი წყლის დალევა (ჩაის, ყავის და სასმელების გარდა). ყველას არ ურჩევნია დალიოს სუფრის წყალი, რამაც შეიძლება დააკმაყოფილოს მინერალების დაკარგვა, რომლებიც ოფლით იშლება და მუდმივი დაღლილობის გრძნობას გვიტოვებს.

მათი თქმით, ჯობია საერთოდ არ იყიდოთ პროდუქტი, ვიდრე ვადაგასული ყიდვა. კერძოდ, ეს ეხება ივლისში შეძეულ რძეს, კვერცხს, ხორცსა და ტკბილ ნამცხვრებს. მათში, არასათანადო შენახვის გამო, საშიში ბაქტერიები შეიძლება განვითარდეს. მოწამვლის საფრთხის თავიდან ასაცილებლად განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ წარმოების თარიღს და პროდუქტის გარეგნობას. და თუ მის ხარისხში ოდნავი ეჭვი არსებობს, უმჯობესია უარი თქვას მის ყიდვაზე საერთოდ.

მალფუჭებადი საკვების შეძენისას თქვენ უნდა გამოიყენოთ თერმული შეფუთვები, რათა მათ სახლში დრო ჰქონდეთ. დარწმუნდით, რომ მოხარშეთ ან შეწვით ხორცი და კვერცხი და შემდეგ მიირთვით ახლად მოხარშული. კენკრის დაბანისას ჯერ უნდა გაწმინდოთ ფოთლები და "კუდები", შემდეგ კი ჩამოიბანოთ საწურზე მინიმუმ 5 წუთი გამდინარე წყლის ქვეშ.

და ნუ დაივიწყებთ ფაფას და მუუსლს. ამ პერიოდის განმავლობაში მათ შეძლებენ სხეულის გაჯერებას, ვიდრე ოდესმე, მისი გადატვირთვის გარეშე.

ზაფხული საოცარი დროა! დარწმუნდით, რომ ისიამოვნეთ! გულწრფელად ისიამოვნე ცხოვრებით! და ყოველთვის დარჩი ყველაზე საყვარელი და დაუძლეველი!

ბროკოლი

ბოსტნეული, რომელიც ყვავილოვანი კომბოსტოს ჰგავს და მისგან მხოლოდ ფერით განსხვავდება. ბროკოლის ყიდვისას უმჯობესია აირჩიოთ ახალგაზრდა, ახალი მცენარეები პატარა კვირტით.

ამ ტიპის კომბოსტო ითვლება დაბალკალორიული, თუმცა ის შეიცავს უამრავ სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს. მათ შორის: ჯგუფის B, A, C, PP, E, K ვიტამინები, ასევე მაგნიუმი, რკინა, კალიუმი, ფოსფორი, თუთია, კალციუმი და მრავალი სხვა კვალი ელემენტი.

ექიმები გვირჩევენ გამოიყენონ ბროკოლი გულ-სისხლძარღვთა და ონკოლოგიური დაავადებების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის დაავადებების, მეტაბოლური დარღვევებისა და პოდაგრის პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის.

ასევე, ბროკოლი ხშირად ინიშნება სხივური დაავადების დროს, რადგან მას შეუძლია მოხსნას მძიმე მეტალების მარილები. გარდა ამისა, გირჩევთ, ის ჩართოთ დასუსტებული იმუნური სისტემის, შაქრიანი დიაბეტის, ათეროსკლეროზისკენ მიდრეკილების მქონე ადამიანთა დიეტაში, ასევე ორსულ ქალებზე, ბავშვებსა და ასაკში, რადგან ეს შესანიშნავად კვებავს სხეულს.

როგორც წესი, ბროკოლს მიირთმევენ ნედლეულად, ორთქლზე, მოხარშულ ან შემწვარი. მას ხშირად უმატებენ წვნიანებს, ღვეზელებს, სოუსებს ან ომლეტებს.

squash

გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეული, რომელიც ევროპაში მე -16 საუკუნეში მოვიდა.

აღსანიშნავია, რომ მისი რბილობი მშვენივრად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ლორწოვანი გარსის კედლების გაღიზიანების გარეშე, მაგრამ ნაწლავების სტიმულირების გარეშე. ყაბაყი კარგია A, B და C ვიტამინებისთვის, ასევე კვალი ელემენტებისთვის, როგორიცაა კალციუმი, რკინა, მაგნიუმი და კალიუმი.

ამრიგად, ის უბრალოდ შეუცვლელია ჯანსაღი კანის, ფრჩხილების და თმისთვის, კარგი მხედველობისთვის, ასევე გულის, ღვიძლის, ტვინის და კუნთების ნორმალური ფუნქციონირებისათვის.

გარდა ამისა, ყაბაყს შეუძლია ორგანიზმიდან მოაცილოს ზედმეტი წყალი და ქოლესტერინი, ასევე მოახდინოს ტოქსიკური ნივთიერებების ადსორბცია. მათი გამოყენება სასიკეთოდ მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაზე. ასევე, ყაბაყი სასარგებლოა ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების დროს.

ტრადიციული მკურნალები გვირჩევენ გამოიყენონ ყაბაყი, როგორც შარდმდენი საშუალება შეშუპების დროს, ხოლო ტიბეტელი ბერები - მატონიზირებელი საშუალება სხვადასხვა დაავადებების დროს.

ყაბაყი დაბალკალორიულია. ისინი მოხარშული და შემწვარი, პიურე და პუდინგები მზადდება მათგან და ასევე ფართოდ გამოიყენება ბავშვის საკვებში.

უფრო მეტიც, ყაბაყი ერთ – ერთია იმ ბოსტნეულთაგან, რომლებიც ინარჩუნებენ ყველა საკვებ ნივთიერებას ხანგრძლივი შენახვის დროსაც.

წიწაკა

ტკბილი წიწაკა მდიდარია C, B, P, PP ვიტამინებით და ამიტომ აუცილებელია დიაბეტის, ენერგიის დაკარგვის, უძილობის და დეპრესიის დროს. იგი ასევე შეიცავს ნუტრიენტების მთელ სპექტრს, მათ შორის კალიუმს, ნატრიუმს, ფოსფორს, რკინას, კალციუმს, სპილენძს, მაგნიუმს, თუთიას და სხვ.

ექიმები გირჩევენ წიწაკა შეიტანოთ თქვენს რაციონში გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს. უფრო მეტიც, ის დადებითად მოქმედებს ღრძილებზე, ამშვიდებს ნერვებს და ხველასაც ებრძვის.

გარდა ამისა, ბულგარული წიწაკა კარგია გასტრიტის, კრუნჩხვების, ანემიის, კოლიკის, ყაბზობისა და ზედმეტი ოფლიანობის დროს. გარდა ამისა, ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უშლის კიბოს განვითარებას. ტკბილი წიწაკის წვენი რეკომენდირებულია დალიოთ შაქრიანი დიაბეტით, ასევე ცუდი თმის და ფრჩხილების ზრდით.

ყველაზე ხშირად წიწაკას მიირთმევენ უმი, პიკელებული, გამომცხვარი, მოხარშული და შემწვარი. მას ხშირად უმატებენ სალათებს, სოუსებს, სუნელებს, მაკარონს, პირველ და მეორე კერძებს.

პომიდვრები

ის მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულია. პომიდორი განსხვავდება ფორმის, ფერისა და გემოთი და კაცობრიობისთვის ცნობილია უძველესი დროიდან.

ისინი შეიცავს ვიტამინების მთელ სპექტრს, მათ შორის: A, B, C, E, K, PP, ასევე ფოსფორს, მაგნიუმს, კალიუმს, ნატრიუმს, იოდს, რკინას, თუთიას და ა.შ. გარდა ამისა, პომიდორი შეიცავს შაქრებს, კერძოდ გლუკოზას და ფრუქტოზა, ორგანული მჟავები და ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტი, ლიკოპინი. უპირველეს ყოვლისა, მას აქვს ძლიერი თერაპიული თვისებები. გარდა ამისა, ის ხელს უშლის კიბოს და გულსისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას.

ამის გარდა, პომიდორი შეიცავს აგრეთვე სეროტონინს, ანუ ბედნიერების ჰორმონს. ამიტომ, მათი რეგულარული გამოყენება აუმჯობესებს განწყობას და ხელს უწყობს სტრესის ეფექტურ დაძლევაში.

ექიმები პომიდვრის მიღებას ურჩევენ მეტაბოლური დარღვევების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემების, ასევე A ვიტამინის ნაკლებობის დროს.

ყველაზე ხშირად, პომიდორს მიირთმევენ ნედლად სალათებში. სხვათა შორის, უმჯობესია შეავსოთ ისინი მცენარეული ზეთით, რადგან ასეთი კერძი უფრო მეტ სარგებელს მოუტანს სხეულს. მიუხედავად იმისა, რომ მოხარშული პომიდორი და ტომატის პასტა არანაკლებ სასარგებლოა.

ოხრახუში

ეს მცენარე ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში. ოხრახუში მოჰყავთ ევროპაში, კანადაში, აშშ-ში, აზიასა და შორეულ აღმოსავლეთში. ეს სუნელი უყვართ საოცარი გემოთი და არომატით.

ამასთან, ცოტამ თუ იცის, რომ ის ასევე ძალიან სასარგებლოა.

იგი შეიცავს ვიტამინებს A, B, C, E, K, PP, ასევე ფოსფორს, ნატრიუმს, რკინას, სპილენძს, იოდს, მანგანუმს, კალციუმს და ა.შ.

ოხრახუშის ჭამა მადას ზრდის. უფრო მეტიც, ეს ბალახი ეხმარება ბრძოლას ანემიასთან, ანორექსიასთან, დეპრესიასთან, რევმატიზმთან და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევებთან. უფრო მეტიც, ოხრახუში ხელს უწყობს თირკმელების და ღვიძლის მუშაობის მოწესრიგებას, მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, ღრძილების გაძლიერებას და კბილების გათეთრებას.

ტრადიციული მკურნალები გვირჩევენ ოხრახუშის ჭამაზე მაღალი წნევით, სუსტი იმუნიტეტით და სისხლში შაქრის მაღალი დონით. ოხრახუშის წვენი სასარგებლოა თირკმელზედა ჯირკვლების ნორმალიზებისთვის, სისხლძარღვების გასამაგრებლად, აგრეთვე შარდსასქესო სისტემის დაავადებების, თვალის დაავადებების სამკურნალოდ.

ამასთან, ოხრახუშს აქტიურად იყენებენ კოსმეტოლოგები, რადგან ის შეიცავს ვიტამინ A- ს, რაც ხელს უწყობს კანის ტონუსს და იცავს მას ნაოჭებისგან.

ოხრახუში დაბალი კალორიაა. იგი მოხმარდება ახალ, გაყინულ, ხმელ და დამარილებულს და ამატებს სხვადასხვა კერძებს. კარგად მიდის თევზთან, ხორცთან, სალათებთან, კარტოფილთან და ბრინჯთან ერთად. იგი ასევე გამოიყენება სუპებსა და სოუსებში.

შავი მოცხარი

შავი მოცხარის კენკრა ძალიან პოპულარულია რუსეთში, ჩვენს ქვეყანაში და ცენტრალურ აზიაშიც კი.

იგი გამოირჩევა დაბალი კალორიული შემცველობით, ისევე როგორც მთელი საკვები ელემენტებით. მათ შორის: C, B, D, E, K, A, P ვიტამინები, ასევე ფოსფორი, რკინა, კალიუმი, ორგანული მჟავა და შაქარი. ეს საშუალებას გაძლევთ ფართო გამოყენება მოცხარის ნაწლავების ვიტამინების უკმარისობისა და დარღვევების დროს.

უფრო მეტიც, მოცხარის კენკრას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, მატონიზირებელი, სისხლმბადი, შარდმდენი, დიაფორეზული და ვაზოდილატაციური თვისებები.

ექიმები ურჩევენ გამოიყენონ მოცხარი გულსისხლძარღვთა სისტემის ნორმალიზებისთვის, იმუნიტეტის გასაზრდელად, სისხლში შაქრის დონის შემცირებაზე, ჰიპერტენზიასთან საბრძოლველად, ანემიისა და სხივების ზემოქმედებით.

ხალხური მკურნალები გირჩევენ გამოიყენოთ მოცხარის ხილი და ფოთლები კანისა და თვალის დაავადებების, ყელის ტკივილის, თავის ტკივილის, ძილის დარღვევების, რევმატიზმის, თირკმელების დაავადებების, აგრეთვე გაციების, ბრონქიტისა და ყივანახველასთვის.

ყველაზე ხშირად, მოცხარს მიირთმევენ ნედლად ან კომპოტს, მისგან ამზადებენ ნაკრძალებსა და მურაბებს.

თუთის

თუთის ხილს იყენებდნენ ანტიკურ ხანაში. მეცნიერება გამოყოფს თუთის ხის დაახლოებით 16 სახეობას, რომლებიც გავრცელებულია ძირითადად რუსეთში, აზერბაიჯანში, ჩვენს ქვეყანაში, სომხეთში, რუმინეთში, ბულგარეთში, აგრეთვე აფრიკასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში.

იგი შეიცავს უამრავ ვიტამინს, როგორიცაა A, B, C, E, K, ასევე სასარგებლო ნივთიერებები, მათ შორის კალიუმი, კალციუმი, რკინა, სპილენძი, სელენი, ნატრიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი და ა.შ.

ექიმები გირჩევენ თუთის გამოყენებას მეტაბოლური დარღვევების, გულის და თირკმელების დაავადებების, შეშუპების, ანემიისა და პროსტატიტის დროს.

თუთის წვენი ეხმარება სტომატიტს და ყელის დაავადებებს, ხოლო თუთის ინფუზია - დაღლილობასა და უძილობას.

თუთას აქვს საკმაოდ დაბალი კალორიული შემცველობა, მას ფართოდ იყენებენ მურაბების, კომპოტების, ჟელეების, დესერტების, ღვეზელების, აგრეთვე ღვინისა და არაყის მოსამზადებლად.

ატამი

ყველასთვის საყვარელი ხილი, რომელიც მწიფდება ივლისის შუა რიცხვებში. ატმის სამშობლოდ ჩინეთი ითვლება. იქიდან მიაღწია იტალიას და შემდეგ გავრცელდა მთელ ევროპაში.

ატამი შეიცავს ვიტამინებს A, B, C, ასევე კალციუმს, რკინას, კალიუმს, სპილენძს, შაქარს და ორგანულ მჟავებს.

ეს არის შესანიშნავი შარდმდენი და საფაღარათო საშუალება. ატმის ჭამა ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს, ზრდის მადას და ეხმარება ანემიასა და გასტრიტთან ბრძოლაში.

ატმის წვენი გირჩევთ გამოიყენოთ გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების და ყაბზობის დროს.

უფრო მეტიც, ატმის გამოყენება ხელს უშლის ინფექციური დაავადებების განვითარებას და ვიტამინების ნაკლებობას.

მაღალი კალორიულობის გამო, ეს ხილი არ არის რეკომენდებული სიმსუქნისა და დიაბეტის დროს.

ყველაზე ხშირად, ატმებს მიირთმევენ ნედლეულად ან ამზადებენ წვენებს, კომპოტებს, მურაბებს, ნაკრძალებს, ჩირს და ა.შ.

წითელი

დღეს ძაღლი იზრდება ევროპაში, იაპონიაში, ჩინეთში, კავკასიასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში. თუმცა, ისტორიკოსები ირწმუნებიან, რომ იგი გამოიყენებოდა 5 ათასზე მეტი წლის წინ.

კორნელი შეიცავს A, C და P ვიტამინებს, ასევე რკინას, კალციუმს, მაგნიუმს, კალიუმს, ორგანულ მჟავებს და ეთერზეთებს.

Cornel კენკრა გამოიყენება ჩიყვის, ანემიის, დიზენტერიის, ტიფის, ართრიტის, კანისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების წინააღმდეგ. უფრო მეტიც, ისინი გამოიყენება როგორც ბაქტერიციდული, ანთების საწინააღმდეგო, სიცხის დამწევი, ქოლეტური და შარდმდენი საშუალება.

გარდა ამისა, ძაღლი ნორმალიზებს არტერიულ წნევას, ხსნის თავის ტკივილს, აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, ებრძვის შეშუპებას, ზრდის მადას, ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას და აუმჯობესებს ნაწლავების მოძრაობას.

ტრადიციული მკურნალები გირჩევენ გამოიყენონ ძაღლის კენკრა დიარეისა და კანის დაავადებების დროს, ხოლო ინფუზია - კუჭის აშლილობის, სისხლდენისა და პირის ღრუს დაავადებების დროს.

კისელი და ძაღლის დეკორაცია ეხმარება ფაღარათში და სუფთა ძაღლის კენკრადან - ჩირქოვანი ჭრილობებისთვის.

ძაღლის კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია. მას მიირთმევენ სუფთა და გაყინული და ასევე ემატება წვენებსა და კომპოტებს.

gooseberries

Gooseberry დიდი პოპულარობით სარგებლობს ჩვენს ქვეყანაში მრავალი საუკუნის განმავლობაში.

ისინი ძალიან სასარგებლოა, რადგან შეიცავს A, B, C ვიტამინებს, მინერალებს, ორგანულ მჟავებს, ასევე კალციუმს, მაგნიუმს, რკინას, მანგანუმს, თუთიას, სპილენძს, კობალტს, ფოსფორს და ვიტამინ B- ს (მუქ ხილში).

Gooseberries- ის გამოყენება სასარგებლოა ჰიპერტენზიის, ათეროსკლეროზის, თირკმელების, ღვიძლისა და შარდის ბუშტის დაავადებების დროს. Gooseberry- ის წვენს იყენებენ ანემიის, კანის დაავადებების დროს და ქერქის ყაბზობისა და მენოპაუზის დროს სისხლდენის დროს.

უფრო მეტიც, gooseberry ებრძვის ჰიპოვიტამინოზს, მეტაბოლურ დარღვევებს, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებს.

Gooseberries– ის კალორიული შემცველობა დაბალია. მას მიირთმევენ სუფთა, მარმელადს, მისგან ამზადებენ წვენებს, ნაკრძალებს, მურაბებსა და კომპოტებს.

სემოლინა

Semolina ფაფა შეიძლება იყოს თქვენი ბავშვის უგემრიელესი კვება, თუ სწორად მოამზადეთ. ამავდროულად, ის ერთადერთი მონელებულია ქვედა ნაწლავში, ასუფთავებს სხეულს ლორწოს და ცხიმისგან.

სემინარი კარგად შეიწოვება, ამიტომ იგი ხშირად შედის დიეტაში კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს და ოპერაციების შემდეგ.

ბევრი დარწმუნებულია, რომ მასში სასარგებლო ნივთიერებები საერთოდ არ არსებობს, თუმცა, სინამდვილეში, semolina შეიცავს E, B, PP ვიტამინებს, რკინას, ალუმინს და კობალტს.

ზომიერად ზომიერი გამოყენება სარგებელს მოუტანს სხეულს და ხშირი გამოყენება (დღეში 2 ულუფაზე მეტი) დიდ ზიანს აყენებს, ვინაიდან მისი შემადგენელი კომპონენტები ორგანიზმიდან გამოდევნის კალციუმს. ამან შეიძლება გამოიწვიოს რაქიტი ან სპაზმოფილია.

მზად semolina ფაფა არის seasoned ერთად კარაქი, ჯემი, კონსერვები და სხვა.

ახალი სიმინდი

ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული მკურნალობა მრავალი მოზრდილისა და ბავშვისთვის. უძველესი დროიდან ის ცნობილია, როგორც მინდორების "მინდვრის დედოფალი", რადგან სიმინდი მოყვანისას საკმაოდ უპრეტენზიოა. უფრო მეტიც, ის შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების მთელ სპექტრს. ეს არის ვიტამინები B, C, K, PP, D, ასევე კალიუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, სპილენძი, ნიკელი.

სიმინდის მიღება ამცირებს დიაბეტის და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების განვითარების რისკს, აუმჯობესებს იმუნიტეტს და აუმჯობესებს ადამიანის სხეულის ზოგად მდგომარეობას. დიეტოლოგები გვირჩევენ სიმინდის ჭამას სიბერეში ხედვის გასაუმჯობესებლად და მეტაბოლიზმის ნორმალიზებისთვის. მთავარია უპირატესობა მიანიჭოთ დელიკატური მარცვლების მქონე ახალგაზრდა კობებს.

ასევე სიმინდში არის ანტიოქსიდანტები და ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა ადამიანის კეთილდღეობაზე.

ყველაზე ხშირად სიმინდს მოიხმარენ მოხარშულ და დაკონსერვებულ. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ის შეიცავს უამრავ კალორიას, ამიტომ თქვენი ფიგურის შესანარჩუნებლად საჭიროა სიმინდის ზომიერად ჭამა.

ლოქო

იგი ითვლება მტკნარი წყლის ყველაზე დიდ მტაცებლად. უფრო მეტიც, მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ ამ სახეობის თევზის ზოგიერთ წარმომადგენელს შეუძლია 100 წლამდე იცოცხლოს და 300 კგ-მდე იწონიდეს, თუმცა ყველაზე ხშირად არიან 10-20 კგ წონის პირები.

კულინარიული ექსპერტები აფასებენ კატის ხორცს ძვლების ნაკლებობის, ცხიმის საკმარისი შემცველობის, სინაზის და ტკბილი გემოს გამო. უფრო მეტიც, ის შეიცავს უამრავ ვიტამინს, მათ შორის A, B, C, E, PP, ასევე კვალი ელემენტებს, როგორიცაა კალიუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი, რკინა, იოდი, კობალტი, ნიკელი, კალციუმი და ა.

დიეტოლოგების თქმით, კატის თევზის ხორცი ძალიან ნოყიერია და ცილებით მდიდარია. ამავე დროს, იგი შეიცავს შემაერთებელი ქსოვილის მცირე ნაწილს, რის გამოც ეს თევზი კარგად და ადვილად იწოვება. ეს ფაქტორი ძალზე მნიშვნელოვანია მჯდომარე ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებისთვის.

ლოდინის ხორცის ჭამა დადებითად მოქმედებს კანის, ლორწოვანი გარსების, ნერვული სისტემის და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ზოგად მდგომარეობაზე. გარდა ამისა, ეს არის სისხლში შაქრის ბუნებრივი მარეგულირებელი.

ყველაზე ხშირად, კატის თევზის ხორცი მოხარშულია, მოხარშული ან შემწვარი. ზომიერად მოხმარების შემთხვევაში, ის არ იწვევს სიმსუქნეს.

Salmon

თევზი, რომელიც ეკუთვნის ორაგულის ოჯახს და იწონის არაუმეტეს 40 კგ. უფრო მეტიც, იგი ითვლება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლოც. ის შეიცავს A, B, D ვიტამინებს, ასევე თუთიას, ფოსფორს, კალციუმს, იოდს, ნატრიუმს, ფტორს და უზარმაზარ რაოდენობას ცილებს. გარდა ამისა, ორაგულის ხორცი კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

უფრო მეტიც, იგი შეიცავს აუცილებელ ომეგა -3 მჟავებს, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე, რაც ხელს უშლის ყველაზე გავრცელებული დაავადებების განვითარების რისკს.

ორაგულის მიღება რეკომენდებულია ორსულობის პერიოდში, ასევე ბავშვობაში სხეულის აქტიური ზრდის პერიოდში. ცნობილია, რომ ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მიირთმევენ ორაგულის ხორცს, აუმჯობესებენ მხედველობას, სისხლის მიმოქცევას, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობას, ღვიძლის და ტვინის მუშაობას, ასევე ზრდის იმუნიტეტს და ამცირებენ სისხლში ქოლესტერინის დონეს.

მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ ორაგულს შეუძლია გიხსნათ ასთმისგან ცხიმოვანი მჟავების არსებობის გამო. გარდა ამისა, ორაგულის ხორცის რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს განწყობას, ეხმარება დეპრესიასთან ბრძოლაში, აუმჯობესებს გონებრივ მუშაობას და ასევე ხელს უშლის კიბოს, ართრიტის და სხვა საშიშ დაავადებებს.

როგორც წესი, ორაგულის შებოლილი, შემწვარი, გამომცხვარი გრილზე ან ღუმელში, დამარილებული ან ორთქლზე მოხარშული.

გობიები

შავი ზღვის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული თევზი. მისი ხორცი, მართალია, ითვლება არა მხოლოდ ძალიან გემრიელ, არამედ ჯანმრთელად. იგი შეიცავს ვიტამინებს A, B, C, E, D, PP, თუთიას, ქრომს, მოლიბდენს, ფტორს, გოგირდს, ქლორს და ნიკელს. ამავდროულად, არაჯანსაღ გობებში, რომლებიც სითხის დაახლოებით 80% კარგავენ, მიკროელემენტების კონცენტრაცია გაცილებით მაღალია. ამასთან, აღსანიშნავია, რომ ექიმები არ გირჩევენ პოდაგრის, urolithiasis და ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანებს, გამოიყენონ ასეთი თევზი ბოროტად მაღალი მარილის შემცველობის გამო.

ყველაზე მეტად, ხარის ხორცი ფასდება ომეგა -3 და ომეგა -6 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების შემცველობით, რაც აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, ანელებს სხეულის დაბერების პროცესს და ასევე ხელს უშლის გულსისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს.

სამზარეულოს დროს, გობის ხორცს, როგორც წესი, ამარილებენ და ამზადებენ შემწვარი, გამომცხვარ, მოხარშულ, კოტლეტებსა და კონსერვებზე.

ბოლეტუსი

ისინი ითვლება porcini სოკოს უახლოეს ნათესავებად. ყველაზე ხშირად, boletus იზრდება ტყეებში ან ტყის გზების პირას. როგორც წესი, მათ აქვთ ნახევარსფეროს ქუდი და ფეხი, რომელიც არ აღემატება 15 სმ-ს.

Boletus ფასდება ვიტამინის PP, ისევე როგორც B, C, E, D. შემცველობით. გარდა ამისა, იგი შეიცავს უამრავ სასარგებლო მიკროელემენტს, როგორიცაა კალციუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი, რკინა, მანგანუმი და სხვა.

მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ ეს სოკო შეიცავს სრულ პროტეინებს, რომლებიც ხასიათდება ყველა აუცილებელი და ადვილად ასათვისებელი ამინომჟავების არსებობით.

ტრადიციული მკურნალები ხშირად იყენებენ ბოლეტუსს თირკმელების სამკურნალოდ. და კულინარიული ექსპერტები გვირჩევენ, აირჩიონ მხოლოდ ახალგაზრდა სოკო სამზარეულოსთვის, შეავსონ ისინი სხვა ჯიშებით, ვინაიდან თავად ბოლეტუსს აქვს გამოუთქმელი გემო.

ყველაზე ხშირად ისინი ჩაშუშულია, შემწვარი, პიკელებული, გამხმარი ან მოხარშული. აღსანიშნავია ისიც, რომ ეს სოკო მუქდება სამზარეულოს პროცესში.

იოგურტი

ეს სასმელი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ რძის პროდუქტებს შორის. ამავდროულად, ის განსხვავდება არა მხოლოდ მაღალი გემოვნური თვისებებით, არამედ იმ დიდი სარგებლიანობით, რაც მას მოაქვს ორგანიზმისთვის.

მეცნიერთა აზრით, პირველი იოგურტი გამოჩნდა ძველ თრაკიაში (თანამედროვე ბულგარეთის ტერიტორია), თუმცა ზოგი მათგანი ამტკიცებს, რომ მანამდე დიდი ხნით ადრე იცოდნენ იოგურტის არსებობის შესახებ ინდოეთში.

დღეს ზოგიერთ ქვეყანაში იოგურტის გარკვეული სახეობები, რომელსაც აწარმოებენ ცნობილი კომპანიები, აკრძალულია, რადგან მათ საერთო არაფერი აქვთ უძველეს სასმელთან. და ყველაზე სასარგებლოა ის, ვინც სახლში მომზადდა.

სწორედ ისინი აუმჯობესებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, ებრძვიან ჩირქოვანი ბაქტერიების წარმოქმნას, ზრდის მადას და დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ პროცესებზე.

ასევე გაირკვა, რომ იოგურტის რეგულარული მოხმარება არამარტო ჯანმრთელობის შენარჩუნებას უწყობს ხელს, არამედ პირდაპირ მოქმედებს ადამიანის სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე.

სხვა საკითხებთან ერთად, იოგურტი მხარს უჭერს სხეულის თავდაცვას, აძლიერებს იმუნიტეტს და უზრუნველყოფს მრავალფეროვან საკვებ ნივთიერებებს.

კოსმეტოლოგები იოგურტს უმატებენ სხვადასხვა ნიღბებს. დიეტოლოგები გვირჩევენ გამოიყენონ იგი ყოველდღე საუზმეზე, როგორც ცალკე კერძი, მით უმეტეს, რომ მას აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა.

Goose

ახალგაზრდა ბატის ხორცი მუქი და ზომიერად ნაზია. იგი გამოირჩევა შესანიშნავი გემოთი და შემცველობით მთელი რიგი ვიტამინებით (A, B, C, PP) და მინერალებით, კალციუმის, მაგნიუმის, ნატრიუმის, ფოსფორის, თუთიის, სელენის, სპილენძის, რკინის და სხვათა ჩათვლით.

ბატის ხორცი საკმაოდ ცხიმიანია, მაშინ როდესაც ის ნაკლებად საჭმლის მომნელებელია ვიდრე ქათმის ხორცი. თუმცა, ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ამინომჟავებს, რომლებიც ასუფთავებენ ორგანიზმს და ასევე აუმჯობესებენ მის ზოგად მდგომარეობას.

ექიმები ურჩევენ მას აქტიურად გამოიყენონ ანემიის დროს, ვინაიდან ის შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, რომლებიც ხელს უწყობენ ჰემატოპოეზის პროცესების გაძლიერებას. თავის მხრივ, ტრადიციული მკურნალები გირჩევენ ბატი შეიტანოთ თქვენს დიეტაში იმუნიტეტის ასამაღლებლად და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობის გასაუმჯობესებლად.

გარდა ამისა, ხალხურ მედიცინაში ბატის ხორცი აქტიურად გამოიყენება სტრესის და ორგანიზმის ტოქსინებით მოწამვლის შემთხვევაში, რადგან ის ხელს უწყობს მის გაწმენდას.

სამზარეულოს დროს ბატი ხორცი ყველაზე ხშირად მოხარშულია, შემწვარი, ჩაშუშული ან გამომცხვარი. უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ტიპის ხორცს აქვს ძალიან მაღალი კალორიული შემცველობა, ამიტომ უმჯობესია მიირთვათ ზომიერად.

Linden

ხე, რომელსაც აქვს სასიამოვნო, დელიკატური არომატი. გარდა ამისა, უძველესი დროიდან იგი ითვლებოდა შესანიშნავ წამალად.

ყველაზე ხშირად, არომატული ჩაი მწიფდება ცაცხვის inflorescences და ფოთლებისგან, რომელიც ძალიან ფასდება მისი დაბერების საწინააღმდეგო თვისებებით. მიუხედავად იმისა, რომ ხშირად მისგან ამზადებენ ეთერზეთებს, ცოცხებს აბანოში გამოსაყენებლად, ინფუზიებსა და ნახშირსაც კი (გამხმარი ხისგან).

ცაცხვი შეიცავს ვიტამინ C- ს, კაროტინს, ცილებს და სასარგებლო მიკროელემენტებს. სელის ჩაი ამშვიდებს ნერვულ სისტემას, ხოლო ცაცხვის თაფლი გრიპსა და გაციებას ებრძვის. გარდა ამისა, ცაცხვი შესანიშნავი სპაზმოლიზური საშუალებაა, რომელიც ეფექტურად ებრძვის თირკმელებისა და შარდის ბუშტის პრობლემებს.

ცაცხვის პროდუქტების რეგულარული გამოყენებით, საჭმლის მომნელებელი და ნაღვლის წარმოქმნის პროცესები ნორმალიზდება და დიურეზი იზრდება.

ტრადიციული მკურნალები ურჩევენ ცაცხვის გამოყენებას პოდაგრის, ბუასილის, ჭრილობების, დამწვრობისა და ერითეპების სამკურნალოდ და კოსმეტოლოგებისათვის - კანის ელასტიურობის გასაუმჯობესებლად.

ფისტაშკი

კაკლის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სახეობა. იგი ხასიათდება არა მხოლოდ მაღალი კალორიულობით, არამედ მთელი რიგი სასარგებლო ნივთიერებების არსებობით. ფისტა შეიცავს უზარმაზარ ვიტამინ E- ს, რომელიც ითვლება შესანიშნავ ანტიოქსიდანტად ორგანიზმის გაახალგაზრდავებისთვის. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს სპილენძს, მანგანუმს, ფოსფორს, B ჯგუფის ვიტამინებს, ცილებს და თიამინს.

ფისტის რეგულარული მოხმარება ამცირებს სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის დონეს და ასევე ხელს უშლის კიბოს რისკს. ექიმები გირჩევენ, რომ დიეტაში შეიტანოთ პისტოქსი ჰიპერტენზიის, ტუბერკულოზისა და ანემიის, ღვიძლის და კუჭის დაავადებების, სტრესისა და უნაყოფობის, აგრეთვე ინფექციური დაავადებების შემდეგ.

ფისტას იყენებენ მარტო ან დესერტების, სოუსებისა და სხვა კერძების ნაწილად.