ლაქტო-ვეგეტარიანელობა

დღესდღეობით არსებობს ვეგეტარიანული დიეტის საკმაოდ ბევრი ტიპი: ვეგანიზმი, ოვო-ვეგეტარიანელობა, ლაქტო-ვეგა-ვეგეტარიანელობა, უმი საკვები დიეტა ... ამჟამად ყველაზე გავრცელებული ფილიალია ლაქტოვეგეტარიანობა...

ამ ტიპის დიეტის მხარდამჭერები გამორიცხავენ ცხოველების ხორცს დიეტადან, მათ შორის სხვადასხვა ზღვის პროდუქტებსა და კვერცხებს. მათი დიეტა შეიცავს მცენარეულ საკვებს და რძის პროდუქტებს, ჩვეულებრივ, თაფლის გამოყენებაც დასაშვებია. ლაქტო-ვეგეტარიანელობა ყველაზე მეტად ინდოეთშია გავრცელებული. ეს უპირველეს ყოვლისა განპირობებულია რელიგიური რწმენით, ასევე ცხელი კლიმატით.

ვედურმა სამზარეულომ მისცა ვეგეტარიანულ საზოგადოებას ვეგეტარიანული მრავალფეროვანი ვარიანტი რძის საკვების გამოყენებით. ლაქტო ვეგეტარიანელების ერთ -ერთი ფავორიტი არის საბჯი, ინდური ბოსტნეულის ჩაშუშული პანირით. პანერი არის ხელნაკეთი ყველი, რომელიც პოპულარულია ინდოეთში. გემოვნებისა და ტექნოლოგიური თვისებების მიხედვით, პანიერი იდენტურია ჩვეულებრივი ადიღეური ყველისა. კულინარიაში მისი თავისებურება მდგომარეობს იმაში, რომ გაცხელებისას ის არ დნება, მაგრამ შეწვისას ის ქმნის დამახასიათებელ ქერქს.

ლაქტო-ვეგეტარიანელებსა და მკაცრებს შორის ხშირად არსებობს დავა რძის პროდუქტების სარგებლიანობის შესახებ. მართლაც, რძე და მისი წარმოებულები მდიდარია ცილებით და ადამიანისთვის აუცილებელი სხვა კვალი ელემენტებით. თუმცა, იგივე მიკროელემენტები სათანადოდ დაბალანსებული დიეტით ასევე შეიძლება მიღებული მცენარეული საკვებისგან. ყოველივე ამის შემდეგ, ველურ ბუნებაში არც ერთი ცოცხალი არსება არ იკვებება რძით ზრდასრულ ასაკში. რძე ძლიერი ალერგენია.

დღემდე არსებობენ ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ლაქტოზას აუტანლობა. ეს მიუთითებს იმაზე, რომ რძის საკვები არ არის ბუნებრივი და აუცილებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის. ყოველივე ზემოაღნიშნული ეხება ნატურალურ, ხელნაკეთი რძეს. ურბანულ პირობებში, ადამიანები ხშირად მხოლოდ მაღაზიაში შეძენილი რძის საკვებით უნდა კმაყოფილდებოდნენ, რომელთა საშიშროებაზე ღიად საუბრობს თანამედროვე მედიცინაც კი. ასევე, ინდუსტრიულად წარმოებულ რძეს ძნელად შეიძლება ეწოდოს ეთიკურ პროდუქტად. ყველამ რომ დაინახოს, რა იმალება სინამდვილეში ეტიკეტზე მომღიმარი ძროხის მშვენიერი გამოსახულების მიღმა, ალბათ ბევრად ნაკლები დავა იქნებოდა რძის საჭიროების შესახებ.

დატოვე პასუხი