ოსპი - ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული ტიპის თესლი პარკოსანთა ოჯახში. მისი ფორმა ლინზების მსგავსია, თუმცა სინამდვილეში ეს არის ლინზები, რომლებიც წააგავს ამ თესლის ფორმას. საინტერესო ფაქტი, მაგრამ სწორედ აქედან წამოვიდა ყველა ლინზის სახელი, რადგან ლათინურად ოსპი ჟღერს ლენზს (ობიექტივი). ისევე როგორც ყველა პარკოსანი, ოსპიც ძალიან მონელებულია. ასევე, ოსპის თესლი შეიცავს უამრავ სილიციუმს, კობალტს და მოლიბდენს.
ამ მცენარის გამორჩეული თვისება ის არის, რომ ოსპის თესლში პრაქტიკულად ცხიმი არ არის! ამ ქონების წყალობით, ოსპი გახდა სპორტსმენების დიეტის განუყოფელი ნაწილი. ჩვეულებრივ, მთელ მსოფლიოში ოსპი იხარშება, რადგან შეფუთვაზეც კი წერენ ხარშვის დროზე, მაგრამ არასოდეს წერენ, რომ ცოცხლები არიან და მშვენივრად აღმოცენდებიან. ამ მცენარის მრავალი სახეობა არსებობს. რუსეთში ყველაზე გავრცელებული ჯიშებია ჩვეულებრივი მწვანე ოსპი, წითელი ოსპი (ფეხბურთის ჯიში), შავი, ყვითელი და ზოგჯერ ასევე პარდინას ოსპი. ეს არის შესანიშნავი საკვები პროდუქტი ზამთარში და გაზაფხულზე იმ პერიოდში, როდესაც ახალი ხილისა და ბოსტნეულის ყველაზე დიდი დეფიციტია. … ოსპის აღმოცენების მიზნით, აუცილებელია თესლის გაჟღენთვა რამდენიმე საათის განმავლობაში სუფთა წყალში, სასურველია წყაროს წყალში.
წყალი ზემოდან უნდა დაასხათ, რადგან თესლი ძლიერ იშლება. მთლიანად შეშუპების შემდეგ, გადაწურეთ წყალი, რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ და მოაყარეთ თეფში ბრტყელი ძირებით და იმავე ფირფიტით დააფარეთ ზემოდან. ჩვენ გირჩევთ დატოვოთ ძალიან ცოტა წყალი, სიტყვასიტყვით დაფაროთ ფსკერი წყლის ფილმით. 300-500 გრამი გამონაყარი ოსპისთვის საჭიროა დაახლოებით 5 წყვილი ფირფიტა. დარწმუნდით, რომ ოსპი გაბრწყინდება და ამის შემდეგ შეიძლება ცოცხლად ჩაითვალოს. ჩამოიბანეთ ოსპი რამდენჯერმე მთელი დღის განმავლობაში და შეინახეთ თბილი და ტენიანი. პირველ დღეს, ოსპის მწვანე ნაირსახეობა მაინც საკმაოდ მკაცრი იქნება, მაგრამ 2-3 დღე, როდესაც გამონაყარი გამოჩნდება, ის ძალიან რბილი გახდება და გემო ოდნავ შეცვლის. წითელი ოსპი ძალიან სწრაფად იშლება და აქვს სასიამოვნო პიკანტური გემო.
ეს პროდუქტი უნდა იქნას მოხმარებული ზომიერად, რადგან შეიცავს უამრავ ცილას. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ თქვენს დიეტაში შეიტანოთ ბევრი ახალი მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით! და რა თქმა უნდა ვიდეო, თუ როგორ უნდა გაზარდოთ ოსპი და სხვა მარცვლეული, პარკოსნები:
