შინაარსი
მაღაზიების თაროებზე სულ უფრო ხშირად ვხვდებით Light პროდუქტებს - ეს არის უცხიმო რძე, კეფირი, ხაჭო, ყველი და მაიონეზი... ყოველწლიურად ფართოვდება ასეთი პროდუქტების ასორტიმენტი, მაგრამ ჩვენ არ ვხდებით მსუბუქი და ჯანსაღი.
როგორც ჩანს, მსუბუქ საკვებს აქვს გარკვეული უპირატესობა: ნაკლები ცხიმი, ნაკლები კალორიულობა. სწორედ ამიტომ, მათ ირჩევენ ადამიანები, რომლებიც აკონტროლებენ სისხლში ქოლესტერინის დონეს და დიეტოლოგები. მაგრამ ამავე დროს, დიეტოლოგები არ გირჩევენ უცხიმო საკვებით მოერიდოთ. ჩვენი დიეტა უნდა იყოს დაბალანსებული და ეს საკვები წარმოადგენს დიეტურ პარადოქსს.
რა არის ხაფანგები უცხიმო საკვების?
1 ხაფანგი. მართლაც, მათში ცხიმი, სხვა პროდუქტებთან შედარებით, გაცილებით ნაკლებია, მაგრამ რამდენი ხანია შაქარი! მწარმოებლები იძულებულნი არიან დაუმატონ მათ ნახშირწყლები, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს სრულიად უგემოვნო იქნება.
2 მახე. არსებობს მოსაზრება, რომ მსუბუქი წონის პროდუქტის ჭამა შეიძლება 2-ჯერ მეტი, ვიდრე ჩვეულებრივი. მსგავსი არაფერი. Მაგალითად:
40 გრამი ყველი 17% ცხიმი = 108 კკალ
20 გრამი ყველი 45% ცხიმი = 72 კკალ
ანუ, ყველის 2 ნაჭერში, კალორიების 17% ცხიმის შემცველობა 1,5-ჯერ მეტია, ვიდრე ჩვეულებრივი ყველის 1 ნაჭერში.
შეეცადეთ უპირატესობა მიანიჭოთ დაბალი ცხიმის შემცველ საკვებს, ვიდრე უცხიმო
რძე, არაჟანი, იოგურტი - მხოლოდ ეს პროდუქტები არ იწვევს შეშფოთებას. ისინი ნამდვილად კარგია წონის დაკლებისთვის. მხოლოდ უნდა გვახსოვდეს, რომ 0 ხაჭოს ან იოგურტის საჭმლის შემდეგ სრული გაჯერება არ არის და ჩვენ მაინც გვინდა ჭამა. ამიტომ, როდესაც ამ პროდუქტებს მთელი დღის განმავლობაში მიირთმევთ, აუცილებლად შეავსეთ ისინი რთული ნახშირწყლებით: ხრაშუნა, მთლიანი პური და ა.შ.
თუ ორგანიზმს დღის განმავლობაში აწვდით მხოლოდ ნახშირწყლებს, მაშინ ის დაიწყებს ნახშირწყლების ცხიმებად გადაქცევას და რეზერვში ჩადებას. და შესაძლებელია, რომ ისინი იყოს მსუბუქი პროდუქტები. ასეთი პროდუქტებით ცხიმის ცვლა მთლიანად ირღვევა. სხეულს, განსაკუთრებით ქალს, სჭირდება ცხიმები. მაგრამ უმჯობესია მცენარეული ცხიმების მოხმარება, მაშინ ბალანსი შეინიშნება. მიიღეთ პოლიუჯერი და ცხიმოვანი მჟავები - ისინი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ისინი გვხვდება ავოკადოში, თხილში, თესლებში, მცენარეულ ზეთში.
შეუთავსეთ ცხიმის სხვადასხვა შემცველობის საკვებს, რათა ხელი არ შეუშალოთ მეტაბოლიზმს და მიიღოთ ყველა საჭირო ვიტამინი.
შემიძლია შეჭამო დაბალკალორიული ნამცხვრები და დესერტები?
ცალკე, ღირს შეხება დაბალკალორიული ნამცხვრებისა და ნამცხვრების თემაზე. როგორც წესი, ჩვენ ვყიდულობთ ტორტს დღესასწაულისთვის და ვცდილობთ ავირჩიოთ ის, რომელიც აღინიშნება "დაბალკალორიული". მაგრამ თუ ყურადღებით დააკვირდებით და დაბალკალორიულ ნამცხვრებს შეადარებთ ჩვეულებრივებს, კალორიებში ძალიან მცირე განსხვავებას დავინახავთ. მაგალითად, ჩვეულებრივი არაჟნის ნამცხვარი-282 კკალ / 100 გრამი, და დაბალკალორიული იოგურტის ტორტი-273 კკალ / 100 გრამი, ხოლო მედოვიკის ნამცხვარი შეიძლება ჩაითვალოს საკმაოდ მაღალკალორიულად და მას აქვს 328 კკალ / 100 გრამი, რაც არის მხოლოდ 55 კკალ / 100 გრამზე მეტი დაბალკალორიული. … სხვადასხვა მწარმოებლებს აქვთ განსხვავებული რეცეპტები და კალორიები.
ამიტომ, თქვენ არ შეგიძლიათ წონაში დაკლება დაბალკალორიული, უცხიმო პროდუქტის ჭამით და ტორტის ჭამით, უნდა გახსოვდეთ ზომა და სარგებელი.
ჩვენ ზედმეტად ვჭამთ დაბალკალორიულ საკვებს!
მრავალრიცხოვანმა სატელევიზიო პროგრამამ ექსპერიმენტი ჩაატარა მონაწილისთვის დაბალკალორიული კვებით ერთი თვის განმავლობაში იმის გასაგებად, თუ რამდენ წონაში დაიკლებენ ისინი ექსპერიმენტის განმავლობაში. და რა აღმოჩნდა? ყველა შემთხვევაში, მონაწილეებმა მოიმატეს წონაში. მიზეზი იმაში მდგომარეობდა, რომ დაბალკალორიული და უცხიმო საკვების მიღების დროს, ხალხი თავს არ იკლებდა და საჭმელს იღებდა და ბევრს სჯეროდა, რომ უცხიმო საკვების მიღება შეიძლება უფრო მეტად, უბრალოდ ჭარბად იკვებებოდა ყოველდღიური კალორიების მიღებით და იმატებდა წონაში. .
ზემოაღნიშნულის შეჯამებით, შეგიძლიათ ურჩიოთ, ყურადღება მიაქციოთ პროდუქტების შემადგენლობას და იყიდოთ და მიირთვათ საკვები ნორმალური ცხიმის შემცველობით გონივრულ ფარგლებში და იყავით გამხდარი და ჯანმრთელი! ასევე მოძებნეთ ჯანსაღი კერძების რეცეპტები და თავად მოამზადეთ. ამის შემდეგ თქვენ ზუსტად გეცოდინებათ რას ჭამთ.