ლინგონბერი

ლინგონბერი ერთ -ერთი კენკრაა, რომელსაც ყველაზე ხშირად ახსენებენ ხალხურ მედიცინაში. ეფექტურობის თვალსაზრისით, ის მრავალი თვალსაზრისით აღემატება მოცვს და მოცვს. არა მხოლოდ წითელ მწიფე კენკრას აქვს სამკურნალო ძალა, არამედ თესლი და ფოთლები. გარდა ამისა, ლინგონბერი უნიკალურია იმით, რომ იგი ინარჩუნებს სამკურნალო თვისებებს თერმული დამუშავების შემდეგაც კი. როგორ შევინარჩუნოთ ლინგროზის სასარგებლო თვისებები ორგანიზმისთვის.

Season

ტკბილი და მჟავე ლინბერი მწიფდება აგვისტო-სექტემბერში. ლინგონბერი ველური ტყის კენკრაა, მაგრამ მისი სასარგებლო თვისებები ჩვენთვის ცნობილია ჯერ კიდევ მე -18 საუკუნეში. ლინგონების კულტივირების პირველი მცდელობები 1745 წლიდან იწყება. იმპერატრიცა ელიზაბეტ პეტროვნას განკარგულებაში გამოითქვა მოთხოვნა სანკტ-პეტერბურგის მიდამოებში ლინგონების მოყვანის მეთოდი. ახლა იყიდება, შეგიძლიათ იხილოთ ტყეებში მოკრეფილი და პლანტაციებზე ხელოვნურად მოყვანილი ლინზო. საკვები ნივთიერებების კონცენტრაციის მხრივ, ეს ორი კენკრა ეკვივალენტურია.

ლინგონბერი საკმაოდ დაბალკალორიული კენკრაა, 46 გრ-ში მხოლოდ 100 კალორია. დიეტის დროს სასარგებლოა გქონდეთ კენკრის სმუზის საჭმელი ან მიირთვათ ახალი. ეს ალისფერი კენკრა შეიცავს ორგანულ მჟავებს (ლიმონმჟავა, ცინჩონა, რძემჟავა, სალიცილის, ვაშლის, ბენზოის და სხვა), პექტინს, კაროტინს, ტანინებს, ვიტამინებს A, C, E, მიკალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, მანგანუმს, რკინას და ფოსფორს.

ლინგონბერის ფოთლებს, რომლებიც შეიცავს ტანინებს, არბუტინს, ჰიდროქინონს, ტანინს და კარბოქსილის მჟავებს, აქვთ სამკურნალო თვისებები. ასევე გალური, ქვინიკური, ტარტარული მჟავები და ვიტამინი C. ლონგონბერის ფოთლების დეკორქციას აქვს შარდმდენი ანტისეპტიკური მოქმედება. ასეთი სამკურნალო სასმელი ხშირად კარგია ცისტიტის, თირკმლის ქვებისა და ორსულობის დროს შეშუპების მქონე ქალებისთვის, როგორც უსაფრთხო ბუნებრივი წამალი.

თქვენ გამოიყენოთ

გაციების სეზონზე ექიმები გვირჩევენ დალიოთ მეტი კენკროვანი ხილის სასმელები, წვენები და დეკორქციები. ლინგონბერის წვენი შესანიშნავია, როგორც ბუნებრივი სიცხის დამწევი მაღალი ტემპერატურის მქონე პაციენტებისთვის. კვლევებმა აჩვენა, რომ ლინგონბერი აძლიერებს ანტიბიოტიკების მოქმედებას, ამიტომ კარგია სიცხისთვის, ასევე მადის გასაზრდელად სერიოზული დაავადებებისა და დაზიანებების შემდეგ.

ლინგონბერის წვენი სასარგებლოა მოზრდილებისა და ბავშვებისთვის, როგორც მატონიზირებელი და მატონიზირებელი ზოგადი სისუსტის, თავის ტკივილის, გაციების პირველი ნიშნების დროს. სამკურნალო სასმელის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ 50 გრ ლიმონის წვენი განზავებული 150 გრ გაცივებული ადუღებული წყლით. შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან თაფლი გემოვნებით. თქვენ უნდა მიიღოთ ლინგონბერის სასმელი 100 გ მოცულობით 3-4 ჯერ დღეში ჭამის შემდეგ. და, რა თქმა უნდა, ბავშვობიდან ყველაზე საყვარელი რეცეპტი - ცაცხვის ჩაი და ლინგონბერის ჯემი.

გარდა ამისა, ლინგონბერი ბუნებრივი დამამშვიდებელია. არომატული ლინგონბერის ფოთლების ჩაი აღადგენს ძალას და ხსნის დაღლილობას. პატარა წითელ კენკრას შეუძლია გაუძლოს ჰიპო - და ვიტამინის დეფიციტს. ლინგონბერი მდიდარია კალიუმით, მაგნიუმით, რკინით და მანგანუმით, აძლიერებს იმუნურ სისტემას. შეიცავს კაროტინს და პექტინს, რომლებიც აუმჯობესებენ კანისა და თმის მდგომარეობას. რუსეთში გოგონები იყენებდნენ ტორტს ლინგონბერის წვენისგან, როგორც კანის მკვებავ ნიღაბს. ლინგონბერის წვენი ათავისუფლებს ანთებას, აახალგაზრდავებს და ატონიზირებს კანს, აშორებს კაპილარულ ბადეს.

ლინგონბერი სვამს

ამ კენკრისგან მიღებული სასმელი ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს, აუმჯობესებს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას და ამცირებს არტერიულ წნევას. მოცვის პარალელურად, მოცვი აუმჯობესებს მხედველობის სიმახვილეს. ეს კარგია სკოლის მოსწავლეებისთვის, მფრინავებისა და მძღოლებისთვის.

სასარგებლო თვისებების ვრცელი ჩამონათვალის მიუხედავად, ლინგორას აქვს მრავალი უკუჩვენება. კენკრა არ არის ჯანსაღი კუჭის სეკრეციული ფუნქციის გაზრდისთვის. ლინგონბერსმა არ უნდა გამოიყენოს დაბალი არტერიული წნევის მქონე ადამიანები, თვითონ კენკრა და მისგან მომზადებული ყველა სასმელი და კერძები ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას. გარდა ამისა, მოცვი შთანთქავს და აგროვებს რადიოაქტიურ ნივთიერებებს. მისი შეგროვება შეგიძლიათ მხოლოდ გზებიდან, ქარხნებიდან, ტექნიკური ტერიტორიებიდან მოშორებით.

ტრადიციულმა მედიცინამ იცის ეს მცენარე, როგორც შესანიშნავი საშუალება სამკურნალო თვისებებით:

გამაგრება;
ჭრილობის შეხორცება;
სიცხის დამწევი;
შერბილება;
ანტისკორბული;
ანტიჰელმინთი;
ვიტამინი;
შარდმდენი;
საფაღარათო საშუალება;
ანტი სკლეროზული;
ქოლეტური;
სადეზინფექციო და ა.შ.

ძირითადი დაავადებები, რომელთათვისაც lingonberry არის მკურნალობა:

გაციება;
გასტრიტი (დაბალი მჟავიანობა);
ჰეპატოქოლეცისტიტი;

კენკრა ამცირებს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონეს, აქვს საწინააღმდეგო წყლული და სხვა სამკურნალო თვისებები. ლინგონბერის ხილის სასარგებლო თვისებები იმაში მდგომარეობს იმაში, რომ ის ხელს უწყობს ტოქსინების და მძიმე ლითონის მარილების აღმოფხვრასაც კი. სასარგებლოა ლინგონბერის გამოყენება ნებისმიერ ასაკში, მაგრამ მას უდიდესი სარგებელი მოაქვს ხანდაზმულთათვის, ასევე ქრონიკული დაღლილობის, დაბალი იმუნიტეტის მქონე პაციენტებისთვის და ჯანსაღი ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ ზედმეტი მუშაობა. სამკურნალო მიზნებისთვის, ორივე ლინგონბერის ხილი და მათი ყლორტები და ფოთლები კარგია. უფრო მეტიც, ფოთლები შეიცავს ყველა საკვებ ნივთიერებას, რომელიც კენკრაშია და ასევე დაამატებენ საკუთარ. მას აქვს ლინგონბერული და სკლეროზული ეფექტი. ის აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, გულის კუნთს, ის უნდა შეჭამონ ჰიპერტენზიის, გულის იშემიური დაავადების და რევმატიზმის მქონე პაციენტებმა.

კოსმეტოლოგიური გამოყენება

Lingonberry ფართო პოპულარობით სარგებლობს არა მხოლოდ სამკურნალო მიზნებისთვის და კვებისთვის, არამედ კოსმეტოლოგიაშიც. კენკრის ნიღბები ატენიანებს და ამკვრივებს კანს, ხელს უწყობს ნაოჭების და დაბერების თავიდან აცილებას. ლინგონბერის ექსტრაქტი, რომელიც ბუნებრივი ანტიოქსიდანტია, ახდენს მატონიზირებელ მოქმედებას კანზე, აძლევს მას ელასტიურობას, იცავს გარემოს გარეგანი გავლენისგან და აძლიერებს ეპიდერმისის კედლებს. თმის ცვენის დროს გამოიყენება ქერტლი, კანის ანთება, ლინკონის ფოთლების დეკორაციები.

ლინგონბერის წვენი მიიღება გაცივების, ზოგადი სისუსტის, თავის ტკივილის დროს, მისი გაცივებული ადუღებული წყლით გაზავებით, თანაფარდობა ერთიდან სამისა და შაქრის ან თაფლის დამატებით. დალიეთ ნახევარი ჭიქა ჭამის შემდეგ დღეში სამჯერ ოთხჯერ.

ლინგონბერის კალორიული შემცველობა

ახალი ლინგვრის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 43 კკალს შეადგენს 100 გრ კენკროვანზე. ამავე დროს, ის შეიცავს დაახლოებით 0.7 გ ცილას, 0.5 გრ ცხიმს და 9.5 გ ნახშირწყლებს. კალორიების შემცველობა და კვების ღირებულება შეიძლება განსხვავდებოდეს ოდნავ, ჯიშის მიხედვით.

ლინგონბერის ტიპები და ჯიშები

ჩვეულებრივია, რომ ლინგონბერის ყველა ჯიში იყოფა ევროპულ და ამერიკულებად. ევროპული წელიწადში ორჯერ იძლევა ნაყოფს, ხოლო ამერიკული ერთხელ. ლინგონბერის 20-ზე მეტი სახეობაა, რომელთა უმეტესობას შეუძლია გახდეს ნებისმიერი საიტის ღირსეული მკვიდრი.

წითელი მარგალიტი არის ჰოლანდიელი სელექციონერების შექმნა. ბუშის სიმაღლე 30 სმ აღწევს, აქვს დეკორატიული სფერული გვირგვინი. ჯიშის თავისებურებაა ყინვაგამძლეობა, მას შეუძლია გაუძლოს დაბალ ტემპერატურას, შეინარჩუნოს მოსავალი და შეინარჩუნოს სასიცოცხლო აქტივობა. ამ ყველაფრის გარდა, წითელი მარგალიტი წელიწადში ორჯერ აწარმოებს კულტურებს. ლინგონბერს აქვს ტკბილი და მჟავე გემო, მცირე სიმწარით.

ისინი, ვინც აფასებენ ლინგონრის შემადგენლობას, ირჩევენ რუბინის ჯიშს დარგვისთვის. მის შემადგენლობაში სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობა აღემატება მათ სხვა ჯიშებში შემცველობას. Blossoming Ruby არ შეიძლება აგვერიოს სხვა კენკრებთან - მისი ყვავილები მინიატურული ზარების სახითაა. ბუჩქს უყვარს სითბო, არ მიიღებს ფესვს ჩრდილში ან ნაწილობრივ ჩრდილში. ეს ჯიში გვიანია, სხვა ჯიშებზე უფრო მოგვიანებით იძლევა, გარდა ამისა, პირველი ხილი ბუჩქზე გამოჩნდება დარგვიდან მხოლოდ 4 წლის შემდეგ.

ლინეუსის ჯიში წელიწადში ორჯერ იძლევა ნაყოფს

მაისის ბოლოს და აგვისტოში. ამ ჯიშის სამშობლოა შვედეთი და სახელი ეწოდა შვედი მეცნიერის ლინეუსის საპატივცემულოდ. გემო გამოირჩევა ცხარე მწარეობით. Lingonberry მიიღებს ფესვებს მხოლოდ გაწურულ ნიადაგში.

სანნას ჯიში შვეიცარიის სამშობლოა.

მას აქვს მაღალი მოსავლიანობა - საშუალოდ, ერთი ბუჩქიდან 500 გრ-ზე მეტი კენკრის მოპოვებაა შესაძლებელი. ამ ჯიშის მცენარე საკმაოდ დაბალია, აღწევს 20-დან 30 სმ-მდე სიმაღლეს, სწრაფად მრავლდება, რაც საშუალებას აძლევს მას გამოიყენოს ლანდშაფტის დიზაინში სხვადასხვა კომპოზიციებისთვის, ჰეჯირებისთვის, ცოცხალი ფორმებისათვის. ეს ჯიში მდგრადია დაავადებების მიმართ, არ არის დამოკიდებული მზის შუქზე, მშვიდად იღებს ფესვს ჩრდილში.

კოსტრომიჩკის ჯიში მიეკუთვნება ადრეული ასაკის ჯიშებს.

კენკრა არის ტკბილი და მჟავე მწარე გარეშე. ამ ჯიშს აქვს კარგი ყინვაგამძლეობა და კარგი მოსავლიანობა. მოსავლიანობამ ერთი კვადრატული მეტრიდან შეიძლება მიაღწიოს 2.5-3 კგ-ს.

ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე გავრცელებული ჯიშია მარჯანი.

ეს არის 30 სმ-მდე სიმაღლის ბუჩქი, იგივე გვირგვინის დიამეტრით. სახლში მოყვანისას ჯიში მოითხოვს მუდმივ მორწყვას და ტენიან ნიადაგს, რადგან ეს ბუჩქი ჭაობიანი ადგილებიდან მოდის. ამ ჯიშის სათანადო მოვლის შემთხვევაში, მოსავლიანობა 60 კვადრატული მეტრიდან 100 კგ აღწევს.

უპირატესობები მამაკაცებისთვის

Lingonberry კარგია მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის. მას აქვს შარდმდენი და სადეზინფექციო თვისებები, ამიტომ ეფექტურია პროსტატიტის დროს. კენკრა ატონიზირებს მამაკაცის სხეულს, ასტიმულირებს კუნთებს, აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, ამცირებს არტერიულ წნევას და მოქმედებს პოტენციაზე.

უპირატესობები ქალებისთვის

ქალებისთვის, კენკრა შეუცვლელია მენოპაუზისთვის, ეხმარება გაუმკლავდეს გუნება-განწყობილებას ამ პერიოდში, უმკლავდება სისხლძარღვებში სისხლს. ლინგონბერი ახდენს ქალის სხეულის რეპროდუქციული ფუნქციების ნორმალიზებას, არეგულირებს ჰორმონალურ დონეს და სტაბილურდება მენსტრუალური ციკლი. რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს ბავშვის კონცეფციის დაჩქარებას.

Lingonberry განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის, რადგან ის ათავისუფლებს შეშუპებას, ატონიზირებს კუნთებს და მთელ სხეულს. კენკრის წვენი აძლიერებს ბავშვის ძვლის აპარატს, ასტიმულირებს მის სრულ ფორმირებას.

ლინგონბერი კარგად მოქმედებს კანზე. ეს ხელს უშლის კანის ჰიპერპიგმენტაციას, აშორებს ასაკობრივ ლაქებს. გარდა ამისა, ლინგონბერი და მისი ფოთლები შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ასუფთავებენ და ამკვრივებენ კანს და იცავს მას UV გამოსხივებისგან და თავისუფალი რადიკალებისგან. ასევე, კენკრა აძლიერებს თმას, აძლევს მას მოცულობას, ათავისუფლებს ქერტლს.

უპირატესობები ბავშვებისთვის

Lingonberry იზიდავს ბავშვებს თავისი გარეგნობითა და გემოვნებით. ეს საშუალებას გაძლევთ ბავშვის სხეული გამოიმუშაოთ სასარგებლო ვიტამინებით წინააღმდეგობის გარეშე, გააძლიეროთ იმუნური სისტემა და გაუმკლავდეთ გაციებას. Lingonberry უმკლავდება ბავშვობის ანემიასა და გასტრიტს. ლინგონბერის წვენი დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ ბავშვობაში ყაბზობას და ნაწლავების დარღვევებს.

კენკრა შეინარჩუნებს ბავშვის სხეულს კარგ ფორმაში, ასევე ხელს შეუწყობს ბავშვების აქტივობის დროს ძალების სწრაფ აღდგენას.

ზიანი და უკუჩვენებები

ლინგვრის არარეგულარული მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა და ღებინება, სხვადასხვა დარღვევები. გარდა ამისა, ვიტამინების სიჭარბემ, რომელიც კენკროვანია, შეიძლება ორგანიზმში სასიცოცხლო პროცესების დარღვევა გამოიწვიოს.

კენკრის გამოყენება უკუნაჩვენებია კუჭის მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის წყლულებით, თირკმელებში კენჭების არსებობით. საშიშია დაბალი წნევის მქონე ლინზების გამოყენება, რადგან ლინზომ შეიძლება შეამციროს იგი კრიტიკულ დონეზე, ასევე ლაქტაციის პერიოდში, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის დარღვევები, აგზნებადობის მომატება.

შარდსასქესო სისტემის ნებისმიერი დაავადების დროს საჭიროა ექიმის კონსულტაცია.

ლინგონბერის მურაბა

ახალი, გაყინული, მშრალი ლონგოზი კარგია ბევრ კერძში. მზარეულები პატივს სცემენ მათ მწარე გემოს მწარედ და ამზადებენ სულ უფრო ახალ რეცეპტებს. კარგია ხორცისა და თევზის კერძებთან ერთად. ის სამკურნალო ჩაის ნაწილია, ხოლო ლონგონის ცნობილი ნაყენი ასევე პოპულარულია ხალხში. მაგრამ მოზრდილებსა და ბავშვებს შორის განსაკუთრებული დელიკატესია ლინგონბერის ჯემი. აქვს ნათელი ფერი, მდიდარი გემო, ლინგონბერის ჯემი დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას, სითბოს მისცემს ზამთრის საღამოებს.

ჯემის დამზადების მრავალწლიანი გამოცდილებით, ჩვენმა დიასახლისებმა ისწავლეს მისი მომზადება მრავალმხრივ. შეცვალოს ტრადიციული გემო, გახადოს ის უფრო პიკანტური, შეავსოს არომატი, დაუმატეთ ხილი და სანელებლები ლონგონბერს სამზარეულოს დროს.

ლინგონბერის მურაბის მიღების საიდუმლო კერძებშია. კონტეინერი უნდა იყოს საკმარისად განიერი და ყოველთვის სქელი ფსკერით ისე, რომ მურაბა სწრაფად გახურდეს და თანაბრად დუღდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კენკრა ადიდდება, აქერცლდება, დაკარგავს ლალის ფერს.

სამზარეულო

ლინგონბერის მურაბის სანელებლებით მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 2 კგ ლინგონბერი, 1 კგ შაქარი, 2 დარიჩინის ჩხირი, 8 ცალი მშრალი კბილი. Lingonberry დალაგებულია, ამოიღეთ გამოუსადეგარი, გარეცხილი. თუ თქვენ გჭირდებათ კენკრის სიმკვრივის ამოღება, საჭიროა მდუღარე წყალში ჩააწვეთოთ, შემდეგ კი მზა კერძში ჩაასხით მაყვალი, დაამატეთ შაქარი. ზოგჯერ რეკომენდებულია ცოტაოდენი წყლის დამატება, მაგრამ კენკრა წვნიანია, წვენს იძლევა დუღილის დროს, ამიტომ წყალი არ არის საჭირო. კონტეინერს ადებენ დაბალ ცეცხლზე, ადუღების შემდეგ ჯამს უმატებენ კბილი და დარიჩინი. სამზარეულოს მომზადებისას მნიშვნელოვანია ხშირი მორევა და ქაფის ამოღება. ხარშვის დრო 5 წუთია. მურაბა უნდა გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩაყაროს სუფთა ქილებში და შემოახვიოს. მურაბა ინახება გრილ ადგილას.

დასკვნა

უგემრიელესი ჯემი ლინგონბერისა და მსხლის კომბინაციაა. ასეთი ჯემის დასამზადებლად აიღეთ კილოგრამი ლონგოზი და მსხალი, 2 კგ შაქარი, ნახევარი ჭიქა წყალი. თქვენ უნდა დაიბანოთ მსხალი, შემდეგ გააცალეთ ბირთვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ქვაბში აურიეთ წყალი და შაქარი, დადგით დაბალ ცეცხლზე, დაამატეთ მსხალი და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ხარშვის დროს ხშირად ურიეთ ისე, რომ ჯემი არ დაიწვას. ჩაასხით ლინგონბერი მიღებულ სიროფში. სამზარეულოს საერთო დრო დაახლოებით ერთი საათია. შეამოწმეთ გაჯანსაღება შემდეგნაირად: აიღეთ მდუღარე ჯემი ნავით და გადააგდეთ თეფშზე, სითხე იყინება და არ ვრცელდება - შეგიძლიათ გადმოდოთ ცეცხლიდან. ჩაასხით ჯემი ქილებში და გადაახვიეთ, შენახვის ადგილს არ აქვს მნიშვნელობა.