მაკადამიის თხილი მსოფლიოში საუკეთესო თხილად ითვლება. ეს არის პატარა, ცხიმიანი ხილი, რომელიც იზრდება ავსტრალიის, ბრაზილიის, ინდონეზიის, კენიის, ახალი ზელანდიისა და სამხრეთ აფრიკის ტროპიკულ კლიმატში. მიუხედავად იმისა, რომ ავსტრალია მაკადამიის თხილის უმსხვილესი მიმწოდებელია, ჰავაის კულტივირებული თხილი ითვლება ყველაზე გემრიელი გემოთი. მაკადამიას თხილის დაახლოებით შვიდი სახეობა არსებობს, მაგრამ მათგან მხოლოდ ორია საკვები და გაშენებულია მსოფლიოს ფერმებში. მაკადამია არის A ვიტამინის, რკინის, ცილის, თიამინის, ნიაცინის და ფოლიუმის მდიდარი წყარო. ისინი ასევე შეიცავს ზომიერი რაოდენობით თუთიას, სპილენძს, კალციუმს, ფოსფორს, კალიუმს და მაგნიუმს. თხილის შემადგენლობაში შედის ანტიოქსიდანტები, როგორიცაა პოლიფენოლები, ამინომჟავები, ფლავონები და სელენი. მაკადამია არის ნახშირწყლების წყარო, როგორიცაა საქაროზა, ფრუქტოზა, გლუკოზა, მალტოზა. მაკადამია არ შეიცავს ქოლესტერინს, ის ძალზე სასარგებლოა ორგანიზმში მისი დონის დასაწევად. თხილი მდიდარია ჯანსაღი მონოუჯერი ცხიმებით, რომლებიც იცავს გულს ქოლესტერინის შემცირებით და არტერიების გაწმენდით. მაკადამია ასევე ამცირებს ტრიგლიცერიდების დონეს, ამცირებს კორონარული დაავადების რისკს. ამ თხილში ნაპოვნი ფლავონოიდები ხელს უშლის უჯრედების დაზიანებას და იცავს ტოქსინებს გარემოსგან. ფლავონოიდები ჩვენს ორგანიზმში გარდაიქმნება ანტიოქსიდანტებად. ეს ანტიოქსიდანტები პოულობენ და ანადგურებენ თავისუფალ რადიკალებს, იცავენ ჩვენს ორგანიზმს სხვადასხვა დაავადებისა და ზოგიერთი სახის კიბოსგან, მათ შორის მკერდის, საშვილოსნოს ყელის, ფილტვების, კუჭისა და პროსტატის. მაკადამია შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას პროტეინს, რომელიც ჩვენი დიეტის მნიშვნელოვანი კომპონენტია, აყალიბებს კუნთებსა და შემაერთებელ ქსოვილებს ადამიანის ორგანიზმში. ცილა ჩვენი სისხლის ნაწილია და აუცილებელია ჯანსაღი თმის, ფრჩხილებისა და კანისთვის. მაკადამიის კაკალი შეიცავს დაახლოებით 7% ბოჭკოს. დიეტური ბოჭკო შედგება რთული ნახშირწყლებისაგან და შეიცავს ბევრ ხსნად და უხსნად ბოჭკოებს. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს გაჯერების შეგრძნებას და საჭმლის მონელებას.
2022-11-11