Mangosteen

აღწერა

ლეგენდის თანახმად, ბუდამ პირველმა დააგემოვნა მანგოსტინი. მას ტროპიკული ხილის გამაგრილებელი გემო მოეწონა, ამიტომ ის ხალხს მისცა. ამ მიზეზით და აგრეთვე მრავალი სასარგებლო კომპონენტის გამო, მას ზოგჯერ ღმერთების ნაყოფს უწოდებენ. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, სად იზრდება ეს ეგზოტიკური დელიკატესი, როგორი გემო აქვს და რამდენად სასარგებლოა.

ხის საშუალო სიმაღლე დაახლოებით 25 მეტრია. ქერქი მუქი, თითქმის შავია, ფოთლოვანი ნაწილი ქმნის პირამიდულ გვირგვინს. ფოთლები გრძელია, ოვალური, ზემოდან მუქი მწვანე, ქვემოთ ყვითელი. ახალგაზრდა ფოთლები გამოირჩევა ლამაზი ვარდისფერი ფერით.

სამხრეთ-აღმოსავლეთი აზია ითვლება მანგოსტინის სამშობლოდ (ან, როგორც მას მანგოსტინს ან გარსინიასაც უწოდებენ), მაგრამ დღეს იგი გაშენებულია ცენტრალური ამერიკისა და აფრიკის ქვეყნებში. ის ასევე იზრდება ტაილანდში, ინდოეთში, შრი-ლანკაში და მანგოსტი შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩვენს ვებგვერდზე.

საინტერესოა, რომ ეს ხე ორი დაკავშირებული მონათესავე ბუნების ჰიბრიდია და ველურ ბუნებაში არ გვხვდება. ნაყოფის მოტანა საკმაოდ გვიან იწყება - ცხოვრების მეცხრე წელს.

როგორ აქვს მანგოსტინის გემო

სურნელოვან, ტკბილ რბილობს აქვს სასიამოვნო მჟავეობა, რომლის წყალობითაც მანგოსტინი სრულყოფილად ტონუსდება და წყურვილს აქრობს. ყველა სხვადასხვანაირად აღწერს მის გემოს. ზოგისთვის ის ყურძნისა და მარწყვის ნაზავს წააგავს, ზოგს - ანანასის და ატმის და გარგარის კომბინაცია. ექსპერტები ამბობენ, რომ ის ყველაზე ახლოს არის რამბუტანთან და ლიჩისთან.

სტრუქტურაში, თეთრი რბილობის ნაჭრები წვნიანი, ჟელე მსგავსია. ისინი ფაქტობრივად დნება თქვენს პირში, ტოვებს ციტრუსის გემო და სურვილი დაუყოვნებლივ კანი სხვა ხილი.

ნაყოფის თესლი მცირეა და გემო აქვს, როგორც ბალახი.

შემადგენლობა და კალორიების შემცველობა

მანგოსტის კალორიული შემცველობა არის 62 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე.

მანგოსტეინი მდიდარია ვიტამინებით, როგორიცაა E და C, თიამინი, რიბოფლამინი და კვალი ელემენტები: კალციუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, აზოტი, თუთია და ნატრიუმი.

ამ ხილის ყოველდღიური გამოყენება ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. მანგოსტინი ხელს უწყობს კანის მრავალი დაავადების მოცილებას, ახდენს ჭრილობის შეხორცების ეფექტს. ფოთლებისა და ქერქის დეკორქცია გამოიყენება დიზენტერიის, ფაღარათის და სიცხის შესამცირებლად. ქერქი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს.

• კალორია, კკალ: 62
• ცილები, გ: 0.6
• ცხიმი, გ: 0.3
• ნახშირწყლები, გ: 14.0

მანგოსტინის სასარგებლო თვისებები

ეს ერთი შეხედვით უცნაური, არადამახასიათებელი ხილი მნიშვნელოვანი მიკრო და მაკრო ელემენტების წყაროა, ამიტომ მას ფართოდ იყენებენ ფარმაკოლოგიაში. რბილობი შეიცავს:

• ვიტამინები B, C, E;
• თიამინი;
• აზოტი;
• კალციუმი;
• მაგნიუმი;
• თუთია;
• ფოსფორი;
• ნატრიუმი;
• კალიუმი;
• რიბოფლავინი.

მაგრამ ამ ხილის ყველაზე მომგებიანი კომპონენტია ქსანთონები - ახლახანს აღმოჩენილი ქიმიკატები ძლიერი ანტიოქსიდანტური ეფექტებით. საინტერესოა, რომ ქსანთონები გვხვდება შიდა რბილობში, არამედ ქერქში. ამიტომ, თუ გსურთ ამ ხილისგან მაქსიმუმის მიღება, მეცნიერები გვირჩევენ მიირთვათ არა მხოლოდ ხილის რბილი ნაწილი, არამედ რბილობიდან და კანიდან პიურე.

მანგოსტინის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს:

• იმუნური სისტემის გაძლიერება;
• ცილების მეტაბოლიზმისა და სისხლის შემადგენლობის გაუმჯობესება;
• ღვიძლის რეგენერაცია;
• დაბერების შენელება;
• კიბოს უჯრედების განვითარების პრევენცია;
• უკეთესი მონელება, მეტაბოლიზმის ნორმალიზაცია;
• გონებრივი მუშაობის გაუმჯობესება.
• ამ ეგზოტიკურ ხილს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიჰისტამინური მოქმედება. მისი შემადგენლობის გამო, რეკომენდებულია დიეტაში მიღება ალცჰეიმერისა და პარკინსონის დაავადებების, კანის დაავადებების და ყველა სახის კიბოს დროს.

ზოგიერთ ქვეყანაში სამკურნალო ჩაი მზადდება მანგოსტინისგან დიარეის სამკურნალოდ.

უკუჩვენებები მანგოსტინის გამოყენების შესახებ

მეცნიერებს ჯერ კიდევ სრულად არ აქვთ შესწავლილი ქსანტონის მოქმედება, რომლითაც ეს ხილი მდიდარია. ამიტომ, უმჯობესია ფეხმძიმე ქალებმა თავი შეიკავონ ამ დელიკატესისაგან. ასევე არ არის რეკომენდებული იმ ადამიანებისთვის, ვინც იღებენ გულის წამლებს და სისხლის გამაფხვიერებლებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არ არსებობს უკუჩვენებები, გარდა პირადი შეუწყნარებლობისა.

როგორ ავირჩიოთ მანგოსტინის კარგი ხილი

მანგოსტინის კარგი ხარისხის ხილის ასარჩევად, აუცილებლად უნდა შეეხოთ მას. თუ ნაყოფი რბილი დაჭერისას არის მყარი, მტკიცე და ოდნავ კაშკაშა, ეს არის ის, რაც გჭირდებათ (კალორიზატორი). არ არის რეკომენდებული მცირე ზომის ხილის მიღება, რადგან მათში რბილობის რაოდენობა მცირეა. საშუალო მანდარინის ზომა ოპტიმალურად ითვლება. თუ ნაყოფი მშრალი და შეხებით ძნელია, ხოლო კანი გაფუჭებულია, მაშინ ეს ხილი უკვე მწიფეა და არ უნდა იქნას მიღებული.

მაცივარში, მანგოსტინის შენახვა შეიძლება ორ კვირამდე.