ჭაობის სოკო (Lactarius sphagneti)

სისტემატიკა:
  • განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
  • ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
  • კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
  • ქვეკლასი: Incertae sedis (გაურკვეველი პოზიციის)
  • ორდენი: Russulales (Russulovye)
  • ოჯახი: Russulaceae (Russula)
  • გვარი: Lactarius (რძიანი)
  • ტიპი: Lactarius sphagneti (ჭაობის მკერდი)

ჭაობის სოკო (Lactarius sphagneti) ფოტო და აღწერა

ჭაობის სოკო, ისევე როგორც სხვა სახის სოკო, ეკუთვნის რუსულას ოჯახს. ოჯახი მოიცავს 120-ზე მეტ სახეობას.

ეს არის აგარის სოკო. სახელს "გრუზდს" აქვს ძველი სლავური ფესვები, ხოლო განმარტებების რამდენიმე ვერსია არსებობს. პირველი ის არის, რომ სოკო იზრდება მტევანად, ჯგუფურად, ანუ გროვად; მეორე არის გრუზი სოკო, ანუ ადვილად გატეხილი, მყიფე.

Lactarius sphagneti ყველგან გვხვდება, უპირატესობას ანიჭებს ნოტიო ადგილებს, დაბლობებს. სეზონი ივნისიდან ნოემბრამდეა, მაგრამ ზრდის პიკი ხდება აგვისტო-სექტემბერში.

ჭაობის სოკოს ნაყოფიერი სხეული წარმოდგენილია ქუდითა და ღეროთი. ქუდის ზომა დიამეტრის 5 სმ-მდეა, ფორმა დახრილია, ზოგჯერ ძაბრის სახით. ცენტრში ხშირად არის მკვეთრი ტუბერკულოზი. ახალგაზრდა რძის სოკოს თავსახურის კიდეები მოხრილია, შემდეგ მთლიანად დაბლა. კანის ფერი – მოწითალო, მოწითალო-ყავისფერი, აგურის, ოხრის, შესაძლოა გაცვეთილი.

ხშირია სოკოს ჰიმენოფორა, ფერი მოწითალო. ფირფიტები ეშვება ფეხზე.

ფეხი ძალიან მკვრივია, ქვედა ნაწილში მჭიდროდ დაფარულია ფუმფულა. შეიძლება იყოს ღრუ ან ჰქონდეს არხი. ფერი - სოკოს ქუდის ჩრდილში, შესაძლოა ოდნავ ღია. სოკოს ზომა დამოკიდებულია რეგიონის კლიმატურ პირობებზე, ამინდზე, ნიადაგის ტიპზე და ხავსის არსებობაზე.

რძის სოკოს ხორცი ჭაობის კრემისფერია, გემო არასასიამოვნო. გამოყოფილი რძის წვენი მოთეთროა, ღია ცის ქვეშ ის სწრაფად ხდება ნაცრისფერი, მოყვითალო ელფერით. ძველი ჭაობის სოკო გამოყოფს ძალიან კაუსტიკური, წვის წვენს.

საკვები სოკო. საკვებად გამოიყენება, მაგრამ გემოთი ჩამოუვარდება ნამდვილ რძის სოკოს (Lactarius resimus).

დატოვე პასუხი