იაპონელი მცხობელი, რომელიც მართავს თავის Instagram ანგარიშს @tomeinohito, ცნობილია ჟელესგან მართლაც წარმოუდგენელი კულინარიული საოცრებების შექმნით. მისი ახალი ტარტია, რომელიც ერთი შეხედვით მხოლოდ ქვიშიანი ძირისგან შედგება და შიგთავსი საერთოდ არ აქვს. ნამცხვარი, რომელზეც ათქვეფილი ნაღები ცურავს თითქოს უწონადობაში.
მაგრამ, რა თქმა უნდა, ღვეზელს აქვს შევსება და შედგება გამჭვირვალე ჟელისგან.
დესერტის ავტორი საიდუმლოს არ მალავს და მშვენიერი ტორტის რეცეპტი აბონენტებს გაუზიარა. გამჭვირვალე შიგთავსი მზადდება ჟელატინის, თეთრი ღვინის, შაქრის, თაფლისა და ლიმონის ნარევიდან.
იაპონელებმა გააფრთხილეს, რომ ხარშვის დროს ეს ნარევი შეიძლება ძალიან შთამბეჭდავად არ გამოიყურებოდეს, მაგრამ როგორც კი გამკვრივდება, ის მინას დაემსგავსება.
ეს ისეთი კულინარიული ოპტიკური ილუზიაა - და ეს ყველაფერი შეფ-მზარეულის ნიჭისა და ისეთი საინტერესო და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტის წყალობითაა, როგორიცაა ჟელატინი.
›
მოგწონთ ჟელე? შეგახსენებთ, რომ ადრე ჩვენ ვუთხარით, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ შამპანური ჟელე კენკრით და ასევე გავუზიარეთ კეფირის საფუძველზე დიეტური ჟელეს რეცეპტი.