ყავა ალბათ ყველაზე პოპულარული სასმელია. და ეს ყველაფერი მისი მრავალფეროვნების წყალობით, რადგან ყოველდღე შეგიძლიათ დალიოთ ყავის სასმელი, რომელიც სრულიად განსხვავდება გემოვნებით და კალორიული შემცველობით.
ესპრესო
ეს არის ყავის ყველაზე მცირე ნაწილი და ითვლება ყველაზე ძლიერად ყავის სასმელებს შორის სიძლიერის თვალსაზრისით. ამის მიუხედავად, ესპრესო მინიმალურად საზიანოა გულსისხლძარღვთა სისტემის და კუჭ -ნაწლავის ტრაქტისთვის. ამ ყავის მომზადების მეთოდი უნიკალურია იმით, რომ მომზადების პროცესში კოფეინის დიდი ნაწილი იკარგება, ხოლო მდიდარი გემო და არომატი რჩება. ესპრესო ემსახურება 30-35 მლ მოცულობას და, კალორიული შემცველობის თვალსაზრისით, "იწონის" 7 გრამზე მხოლოდ 100 კკალს (შაქრის გარეშე).
Americano
ეს არის იგივე ესპრესო, მაგრამ მოცულობით გაზრდილია წყლის დახმარებით, რაც ნიშნავს გემოვნების დაკარგვას. პირველი სასმელისთვის დამახასიათებელი სიმწარე ქრება, გემო უფრო რბილი და ნაკლებად ხდება. 30 მლ ესპრესო ამზადებს 150 მლ ამერიანო ყავას. მისი კალორიული შემცველობაა 18 კკალ.
თურქული ყავა
თურქული ყავა მდიდარია სანელებლებით. იგი მზადდება მარცვლეულის საფუძველზე, დაფქულია ძალიან წვრილად. თურქულ ყავას ამზადებენ სპეციალურ თურქში ძალიან მცირე ღია ცეცხლზე, რათა მომზადების დროს არ ადუღდეს და არ დაკარგოს მთელი გემო. თურქული ყავა ძალიან მდიდარია კოფეინით და არ არის ტკბილი, ძალიან დაბალკალორიულია.
მაკიატო
კიდევ ერთი სასმელი, რომელიც მზადდება მზა ესპრესოს საფუძველზე. რძის ქაფი ემატება მას 1-დან 1-მდე პროპორციით. მაკიატო ოდნავ წააგავს კაპუჩინოს და ზოგიერთ ვარიაციაში იგი მზადდება უბრალოდ მზა რძის ქაფის დამატებით მზა მოხარშულ ყავაში. კალორიული შემცველობის თვალსაზრისით, დაახლოებით 66 კკალ გამოდის.
Cappuccino
კაპუჩინოს ამზადებენ აგრეთვე ესპრესოსა და რძის ქაფის საფუძველზე, სასმელს მხოლოდ რძესაც უმატებენ. ყველა ინგრედიენტი მიიღება თანაბარ ნაწილად - სულ ერთი ნაწილი ყავა, ერთი ნაწილი რძე და ერთი ნაწილი ქაფი. კაპუჩინოს ცხლად მიირთმევენ თბილ ჭიქაში, მისი კალორიების შემცველობაა 105 კკალ.
რძე
ამ სასმელში დომინირებს რძე, მაგრამ მაინც ის მიეკუთვნება ყავის სპექტრს. ლატეს საფუძველია ცხელი რძე. მოსამზადებლად წაიღეთ ესპრესოს ერთი ნაწილი და რძის სამი ნაწილი. იმისათვის, რომ ყველა ფენა ხილული იყოს, ლატე ემსახურება გამჭვირვალე მაღალ მინაში. ამ სასმელის კალორიული შემცველობაა 112 კკალ.
strike
ეს ყავა მიირთვით გაცივებული და მზადდება ორმაგი ესპრესოსთან და 100 მლ რძესთან ერთად. მომზადებული კომპონენტები ათქვიფეთ მიქსერით გლუვამდე და, სურვილისამებრ, სასმელი მორთულია ნაყინით, სიროფით და ყინულით. Frappe– ს კალორიული შემცველობა დეკორაციის გარეშე არის 60 კკალ.
მოკკაცინო
შოკოლადის მოყვარულებს მოეწონებათ ეს სასმელი. ახლა ის მზადდება ლატე სასმელის საფუძველზე, მხოლოდ ფინალურ ხაზზე შოკოლადის სიროფი ან კაკაო ემატება ყავას. მოკაჩინოს კალორიული შემცველობაა 289 კკალ.
ბრტყელი თეთრი
რეცეპტით ძნელად გამოირჩევა ლატესგან ან კაპუჩინოსგან, ბრტყელ თეთრს აქვს ინდივიდუალური ყავის გემო და რბილი გემო. სასმელი მზადდება ორმაგი ესპრესოსა და რძის საფუძველზე 1-დან 2-მდე თანაფარდობით. კალორიების შემცველობა ბრტყელი თეთრი შაქრის გარეშე - 5 კკალ.
კაფე ირლანდიურად
ეს ყავა შეიცავს ალკოჰოლს. ამიტომ, თქვენ ყურადღებით უნდა გაეცნოთ ახალ სასმელს. ირლანდიური ყავის საფუძველია ოთხი პორცია ესპრესო, რომელიც შერეულია ირლანდიურ ვისკის, ლერწმის შაქარს და ათქვეფილ ნაღებს. ამ სასმელის კალორიული შემცველობაა 113 კკალ.