ორსქესიანი შამპინიონი (Agaricus bisporus)
- განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
- ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
- კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
- ქვეკლასი: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- შეკვეთა: აგარიკალები (აგარული ან ლამელარი)
- ოჯახი: Agaricaceae (შამპინიონი)
- გვარი: Agaricus (შამპინიონი)
- ტიპი: Agaricus bisporus (ორსპორული სოკო)
- სამეფო შამპინიონი
პრემიუმის წევრობის შეძენისას თქვენ მიიღებთ:
შამპინიონის თავსახური ნახევარსფეროა, ნაგლინი კიდით, ოდნავ ჩახშობილი, კიდის გასწვრივ სპატის ნარჩენებით, ღია, მოყავისფრო, ყავისფერი ლაქებით, რადიალურად ბოჭკოვანი ან წვრილად ქერცლიანი. არსებობს სამი ფერის ფორმა: გარდა ყავისფერისა, არის ხელოვნურად გამოყვანილი თეთრი და კრემისფერი, გლუვი, მბზინავი ქუდები.
ქუდის ზომა დიამეტრის 5-15 სანტიმეტრია, იზოლირებულ შემთხვევებში - 30-33 სმ-მდე.
ფირფიტები ხშირია, თავისუფალი, ჯერ რუხი-ვარდისფერი, შემდეგ მუქი ყავისფერი, მუქი ყავისფერი მეწამული ელფერით.
სპორის ფხვნილი მუქი ყავისფერია.
ყუნწი სქელია, 3-8 სმ სიგრძისა და 1-3 სმ დიამეტრის, ცილინდრული, ზოგჯერ ძირისკენ შევიწროებული, გლუვი, შეკერილი, ერთფეროვანი ქუდით, მოყავისფრო ლაქებით. ბეჭედი არის მარტივი, ვიწრო, სქელი, თეთრი.
რბილობი მკვრივია, ხორციანი, მოთეთრო, ნაჭერზე ოდნავ მოვარდისფრო, სოკოს სასიამოვნო სუნით.
Გავრცელება:
სოკოს სოკო იზრდება მაისის ბოლოდან სექტემბრის ბოლომდე ღია სივრცეებში და კულტურულ ნიადაგში, პირის გვერდით, ბაღებში, ბაღებში, სათბურებში და თხრილებში, ქუჩებში, საძოვრებზე, იშვიათად ტყეებში, ნიადაგზე, სადაც. ბალახი ძალიან ცოტაა ან საერთოდ არ არის, იშვიათად. კულტივირებულია მრავალ ქვეყანაში.
შეფასება:
Champignon Bisporus - უგემრიელესი საკვები სოკო (კატეგორიის 2), გამოიყენება როგორც სხვა ტიპის შამპინიონები.