სოკოს კრეფის პიკი მოდის ზაფხული-შემოდგომის პერიოდზე, მაგრამ ამ პროდუქტით მოწამვლა, სამწუხაროდ, წელიწადის ნებისმიერ დროს ხდება. სეზონზე ადამიანებს ტყიდან ჩამოტანილი ახალი სოკოთი იწამლებიან, ზამთარში კი საშიშროება წინასწარ მომზადებული პრეპარატებით ქილებში იმალება. მაგრამ ასეთი უბედურების თავიდან აცილება სავსებით შესაძლებელია, თუ დაიცავთ გარკვეულ წესებს. Რა არიან ისინი?

1) უნივერსალური რეკომენდაციები:

— грибы являются довольно тяжелой пищей, поэтому им не стојат черезмерно увлекаться, чтобы не перегружать свой желудок;

— нельзя есть сырые грибы. Они могли расти в неблагоприятной экологической обстановке и вобрать в себя массу вредных веществ из воды, воздуха и почвы;

— грибы перевариваются не слишком быстро. Если вы не хотите лишиться спокойного сна и хорошего самочувствия при пробуждении, არ არის გამოყენებული грибные блюда на ужин;

- სოკო კარგად არ უხდება ახალ ბოსტნეულს (კიტრი, პომიდორი ან კომბოსტო). როგორც გვერდითი კერძი, მათთვის რეკომენდებულია ბოსტნეული, ორთქლზე მოხარშული ან ღუმელში;

2) მოხარშული ან დამარილებული სოკო სასარგებლოა გასტრიტით დაავადებულთათვის. ეს პროდუქტი აუმჯობესებს და ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზებას;

3) თუ ადამიანმა იცის ალერგიისადმი მიდრეკილება, უფრო ფრთხილად უნდა იყოს სოკოს გამოყენებასთან დაკავშირებით, რადგან მათ შეუძლიათ ალერგიული რეაქციის პროვოცირება;

4) კიბოთი დაავადებულთათვის ან მისადმი მიდრეკილი ადამიანებისთვის სოკოს კერძები კატეგორიულად უკუნაჩვენებია! ყოველივე ამის შემდეგ, სოკოს შეუძლია სხვადასხვა სახის მავნე ნივთიერებების დაგროვება, მძიმე ლითონებამდე;

5) სიმსუქნის ან ჭარბი წონის მქონე ადამიანებს ნებადართული აქვთ მხოლოდ მოხარშული სოკო. შემწვარი სოკო, თუმცა გემრიელია, შეიძლება გამოიწვიოს მეტეორიზმი, შებერილობა და საჭმლის მომნელებელი სხვა პრობლემები;

6) სოკოს ცუდად ითვისებენ ადამიანები, რომლებმაც მიაღწიეს ხანდაზმულ და ხანდაზმულ ასაკს. მათი ფერმენტული სისტემა ვეღარ უმკლავდება ასეთ სერიოზულ დატვირთვას;

7) дошкольникам грибы не следует давать ни под каким предлогом. Никогда!

 

О пользе грибов

სოკო ნამდვილად სასარგებლოა. მაგრამ მათი გამოყენებით ყველაფერი ასე მარტივი არ არის. პირველ რიგში, ღირს იმის ცოდნა, რომ მიუხედავად იმისა, რომ სოკო მდიდარია ცილებით, ის თითქმის არ შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ. აქედან გამომდინარეობს მუცლის არეში სიმძიმე, შებერილობა და სხვადასხვა კვების დარღვევა. მეორეც, ვიტამინები და მიკროელემენტები სოკოში ზოგჯერ ისეთი ჭარბი რაოდენობითაა, რომ ჯანმრთელობისთვის საზიანო ხდება. აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია ვისწავლოთ ტყის საჩუქრების მომზადება და ჭამა.

თუ უფრო დეტალურად განვიხილავთ სოკოს კვებით ღირებულებას, დავინახავთ, რომ ისინი საოცრად დაბალანსებულია შემადგენლობით. სოკოს არ აქვს იმდენი ცილა, რამდენიც ხორცს, მაგრამ ამ პროდუქტების ამინომჟავების კომპლექსი იდენტურია. ამიტომ სასარგებლოა სოკოს შერწყმა სხვა საკვებთან, რომელიც შეიცავს ცილებს, რათა საბოლოოდ შევინარჩუნოთ კვების ბალანსი.

სოკო სასარგებლოა მათთვისაც, ვისაც ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევა სურს. ყოველივე ამის შემდეგ, ხორცის სრულ უარყოფამ და ვეგეტარიანულ მენიუზე გადასვლამ შეიძლება გამოიწვიოს ქრონიკული დაავადებების პროვოცირება, სოკო კი ამ პრობლემების თავიდან აცილებაში დაგეხმარებათ. დიეტისთვის განსაკუთრებით სასარგებლოა დამარილებული ან მოხარშული სოკო, რომელიც შეიცავს ბუნებრივ ლორწოს, რომელიც ნაზად აკრავს კუჭის კედლებს. ამიტომ ასეთი სოკო უფრო ადვილად ითვისება, ვიდრე, მაგალითად, ზეთში შემწვარი.

სოკოს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა - დაახლოებით 25 კილოკალორია ასი გრამ პროდუქტზე. მაგრამ ამავე დროს, ისინი აძლევენ გაჯერების გრძნობას დიდი ხნის განმავლობაში, ამცირებენ ზედმეტი ჭამის რისკს და დიეტის დარღვევას. მაკარონის ან კარტოფილთან ერთად, ეს არის ძალიან ნოყიერი კერძი, რომელიც დაგავიწყებთ შიმშილის გრძნობას მთელი დღის განმავლობაში. ასევე, სოკოს შეუძლია შეამციროს ტკბილეულისადმი ლტოლვა თუთიის და მათში შემავალი სხვა მინერალების გამო. სხვათა შორის, მიდიებს აქვთ იგივე თვისებები, მაგრამ სოკო უფრო მეტი ადამიანისთვის არის ხელმისაწვდომი.

და ეს არ არის მხოლოდ სოკოს სასარგებლო თვისებები! ისინი შეიცავს ვიტამინებს და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების მთელ კომპლექსს. რკინა და კალიუმი, ფოსფორი და ვიტამინები C და B - ეს ყველაფერი და ბევრად მეტი შეგიძლიათ სოკოში. მათი დახმარებით სისხლში ქოლესტერინის დონის დაწევა შეგიძლიათ, ამიტომ სოკოს კერძებს ხშირად ურჩევენ ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებისთვის.

ერთი სიტყვით, სოკოს გაცილებით მეტი სარგებელი აქვს, ვიდრე ზიანი. მაგრამ მაინც, თითოეულმა ადამიანმა თავად უნდა უპასუხოს კითხვას: აქვს თუ არა მას ტყის საჩუქრები? ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე და პირად გემოვნებაზე და შეღავათებზე.

დატოვე პასუხი