ნაპას კომბოსტო

Napa კომბოსტო არის ბოსტნეულის კულტურა ცილინდრული ხელმძღვანელის სახით კომბოსტოს მოყვითალო ან ნათელი მწვანე ფოთლებიდან. სტრუქტურა არის ტალღოვანი კომბოსტო, კბილებმოჭრილი ბოლოებით.

ჩინური კომბოსტოს ისტორია
ნაპას კომბოსტოს ისტორიული სამშობლო ჩინეთია. იქ ის დაახლოებით ძვ. წ. V საუკუნეში გამოჩნდა. უძველესი დროიდან მას სამკურნალო თვისებები მიაწერეს: მკურნალები კომბოსტოს ურჩევდნენ თითქმის მრავალი დაავადების დროს. მაგრამ ყველაზე ხშირად, როდესაც ჭარბი წონა. ითვლებოდა, რომ კომბოსტო შლის ტოქსინებს, წვავს ცხიმს და ზედმეტ წყალს.

მოგვიანებით ცნობილი გახდა: ნაპას კომბოსტოს აქვს "უარყოფითი" კალორიული შემცველობა. ანუ იმისთვის, რომ ორგანიზმმა ბოსტნეული აანალიზოს, საჭიროა მეტი ენერგიის დახარჯვა, ვიდრე თავად კომბოსტოში. ამ აღმოჩენამ ექიმებს საშუალება მისცა ჩინური კომბოსტო უფრო მიზანმიმართულად გამოიყენონ.

ნაპას კომბოსტო პოპულარული არ იყო ევროპასა და ამერიკაში გასული საუკუნის 1970-იან წლებამდე და იზრდებოდა შეზღუდული რაოდენობით. როდესაც ბოსტნეულმა ფესვები ღია მინდორში მიიღო, კომბოსტოს ბუმი დაიწყო. ბოსტნეული რუსეთში ჩამოიტანეს.
ჩინური კომბოსტოს სარგებელი

ნაპას კომბოსტო მდიდარია საკვები ბოჭკოებით, რომლის მონელებაც რთულია. სხეულში ისინი ერთგვარ ფუნჯად იქცევიან, ასუფთავებენ ნაწლავის კედლებს ლორწოსგან და არასაჭირო ტოქსინებისაგან. ის უფრო მეტ ბოჭკოს პოულობს ფოთლების თეთრ ნაწილში, ვიდრე მწვანეში.

ბოსტნეული მდიდარია C ვიტამინით, რომელიც ებრძვის დაავადების გამომწვევ მიკრობებსა და ვირუსებს. აძლიერებს იმუნიტეტს. აქედან გამომდინარე, ნაპა კომბოსტო განსაკუთრებით სასარგებლოა სეზონზე.

ნაპას კომბოსტო ასევე შეიცავს A და K ვიტამინებს, რომლებიც წარმოქმნიან ნივთიერებას, მაგალითად, როდოპსინს. ის პასუხისმგებელია სიბნელეში მხედველობაზე, აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლის შედედებაზე.
იშვიათი ლიმონმჟავა, რომელიც გვხვდება ბოსტნეულის სალათში, არის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი. ანელებს დაბერების პროცესს, აუმჯობესებს კანის ელასტიურობას და ებრძვის წვრილ ნაოჭებს.

კომბოსტო ასევე ახდენს ნაწლავების მუშაობის ნორმალიზებას, ხსნის ყაბზობას. ახდენს წონის ნორმალიზებას.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე 16 კკალ
ცილა 1.2 გრამი
ცხიმი 0.2 გრამი
ნახშირწყლები 2.0 გრამი

ნაპას კომბოსტოს დაზიანება

ნაპას კომბოსტო უკუნაჩვენებია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. განსაკუთრებით თუ ადამიანს აქვს მაღალი მჟავიანობა კუჭის წვენი, გასტრიტი ან კუჭის წყლული.

მედიცინაში ჩინური კომბოსტოს გამოყენება

ჩინურ კომბოსტოში აღმოჩენილი ბოჭკოების დიდი რაოდენობა გრძნობთ თავს სავსე. ის ასევე აშორებს ზედმეტ ქოლესტერინს და ხელს უშლის ზედმეტი ცხიმის წარმოქმნას.

კომბოსტო შეიცავს ვიტამინ K- ს, კალიუმს და უამრავ სითხეში, უფრო მეტიც, ძალიან სტრუქტურირებულია. ეს ხელს უწყობს შეშუპების მოცილებას. კომბოსტო შეიცავს უამრავ C ვიტამინს და ბიოფლავონოიდებს, რომლებიც არის ნივთიერებები, რომლებიც იცავს C ვიტამინს განადგურებისგან. ამასთან, თუ კომბოსტო დიდი ხნის განმავლობაში იტყუება (ინახება), ისინი განადგურებულია ბიოფლავონოიდებით.

ნაპა კომბოსტო უმჯობესია მიირთვათ სალათების სახით. თუ არ ხართ დარწმუნებული კომბოსტოს ხარისხში და ეჭვი გეპარებათ, რომ ის შეიცავს ნიტრატებს, მოხარშეთ ბოსტნეული ცივ წყალში მინიმუმ ერთი საათით ადრე. რა თქმა უნდა, ჩვენ დავკარგავთ უამრავ ვიტამინს, მაგრამ, მეორეს მხრივ, ჩვენ ნაწილობრივ ვანეიტრალებთ მავნე ნივთიერებებს. B ვიტამინები, ვიტამინი PP, მიკრო და მაკროელემენტები ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის დაჩქარებას, ამიტომ კომბოსტო სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის. ტარტრონის მჟავა ხელს უშლის ნახშირწყლების ცხიმად გადაქცევას.

ჩინური კომბოსტო რეკომენდებულია ჭარბი წონის, გულსისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. კომბოსტო ხელს უწყობს ათეროსკლეროზს და დიაბეტს. მისი ერთადერთი უკუჩვენებაა - მწვავე ეტაპზე კუჭ-ნაწლავის ზოგიერთი დაავადება - წყლული, კოლიტი, პანკრეატიტი.

სამზარეულოს პროგრამები

ნაპა კომბოსტოს გემო დელიკატურია, ამიტომ მას ემატება სხვადასხვა სალათები ახალი ბოსტნეულით, გამომცხვარი ქათმის ან კრაბის ხორცით. ძალიან ხშირად, კომბოსტოს ფოთლები გამოიყენება კერძების დასამშვენებლად, ცივი საჭმლის მიტანისას. კომბოსტო ასევე გამოიყენება ბოსტნეულის ჩაშუშვის, კომბოსტოს რულონების, სუპებისა და ხორცის კერძების დასამზადებლად.

ნაპას კომბოსტოს სალათი

მარტივი და ეკონომიური სალათი. სწრაფად და მარტივად ემზადება. სალათი შეიძლება მიირთვათ როგორც საუზმე ან ცალკე კერძი სადღესასწაულო ვახშმისთვის.

• ნაპას კომბოსტო - 1 ​​თავი კომბოსტო
• ქათმის კვერცხი - 5 ცალი
• ღორის ხორცი - 150 გრამი
• მაიონეზი - 200 გრამი
• ახალი კამა, მწვანე ხახვი - გემოვნებით

მოვხარშოთ კვერცხები და გავაციოთ. ღორის ხორცი, კვერცხი, მწვანე ხახვი და ჩინური კომბოსტო დავჭრათ. ყველა პროდუქტს ვურევთ. სალათი შეაზავეთ მაიონეზით. მოაყარეთ მწვანილი.

ჩინური კომბოსტოს წვნიანი

პირველი კურსის ვარიანტი საზაფხულო ლანჩისთვის. შესაფერისია დიეტური საკვებისთვის. ნაპას კომბოსტო კარგად უხდება ხორცს, ამიტომ ზაფხულში კერძი გემრიელი და ფერადი აღმოჩნდება.

• ნაპას კომბოსტო - 200 გრამი
• შებოლილი ძოწი - 150 გრამი
• კარაქი - 30 გრამი
• ხახვი - 1 ცალი
• ნიორი - 4 კბილი
• კარტოფილი - 3 ცალი
• ბულიონი - 1.5 ლიტრი
• მწვანე ბარდა (გაყინული) - 50 გრამი
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
• ზეითუნის ზეთი, მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით

დაჭრილი ბრისკეტი ხახვთან და ნიორთან ერთად შეწვით ზეითუნის ზეთში. როდესაც ნარევი გაყავისფრდება, ტაფაში დაამატეთ კარტოფილი და წიწაკა. ყველაფერი ერთად შეწვით. შემდეგ - დაამატეთ ბულიონი, ცოტა მოგვიანებით პეკინის კომბოსტო და ბარდა. საზ წვნიანი სანამ ტენდერი, დაამატეთ სუნელები გემოვნებით.

როგორ ავირჩიოთ და შევინახოთ

ჩინური კომბოსტოს არჩევისას ყურადღება გაამახვილეთ მის გარეგნობაზე. კომბოსტოს თავი საკმაოდ მკვრივი და წონიანი უნდა იყოს. თუ კომბოსტოს დიდი თავი რბილი და მსუბუქია, მაშინ, სავარაუდოდ, კომბოსტო დიდი ხნის განმავლობაში ინახებოდა და გაშრა. ან კომბოსტოს შენახვის წესები არ იყო დაცული.

ასევე, დარწმუნდით, რომ კომბოსტოს ფოთლების თავი არ არის ქარიანი, გაშავებული ან დამპალი. ასეთი პროდუქტი აშკარად უხარისხოა, ყიდვა არ ღირს.

შეინახეთ ჩინური კომბოსტო მაცივარში. კომბოსტოს თავი შეიძლება შეფუთოთ მშრალ ტილოში ან სპეციალურ ქაღალდში. ვარგისიანობის ვადა არა უმეტეს შვიდი დღისა. შემდეგ კომბოსტო იწყებს გამოშრობას და კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.