სამედიცინო კვება

დაავადებების წინაშე არ ვდგავართ დიეტის დაცვაზე. ამასთან, ამ პრობლემებს მხოლოდ უნდა შეეხოთ, ჩვენ ვეძებთ მეთოდებს და გზებს სხეულის აღსადგენად. აბების ან სხვა სასწაულებრივი საშუალებების მოხმარების მარტივი გზა ხშირად დროებითია და მას აქვს მრავალი უარყოფითი გვერდითი ეფექტი. შეიძლება განვიხილოთ ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური და არა ძნელად გამოსაყენებელი საშუალება ჯანსაღი საკვებიგანსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც მის ეფექტს შეუძლია პროფილაქტიკური ფუნქცია შეასრულოს. სხეულის აღდგენის ყველა სახის საშუალების ერთდროულად გამოყენება სამედიცინო კვებასთან ერთად ზრდის მკურნალობის ეფექტურობას, რადგან დაავადებების აბსოლუტური უმრავლესობა არასათანადო და შეუზღუდავი მოხმარების შედეგია.

მოვლენის ისტორია

უძველესი დროიდან ადამიანები ეძებდნენ სამკურნალო თვისებებს საკვებში. ძველ ეგვიპტეში და რომში მათ შექმნეს ხელნაწერები ჯანმრთელობის კვების შესახებ, რომლებიც ჩვენს დრომდეა შემორჩენილი. ჰიპოკრატე თავის ნაწერებში ხშირად წერდა საკვების განკურნების შესახებ. მან აღნიშნა ინდივიდუალური მიდგომის მნიშვნელობა თერაპიული დიეტის განსაზღვრისას, დაავადების სიმძიმის, ადამიანის ასაკის, მისი ჩვევების, კლიმატის და ა.შ.

ცნობილ ნაშრომში „მედიცინის კანონი“, შუა საუკუნეების ტაჯიკი მეცნიერი იბნ-სინა გამოთქვამდა თავისი შეხედულებები დიეტის, ხარისხის, მოცულობისა და საკვების მიღების დროის მნიშვნელობაზე. ამ ნაშრომში მან პრაქტიკული რჩევები მისცა, კერძოდ, მოხმარებული საკვების სარგებლიანობისა და გემრიელობის საკითხში. მოგვიანებით ლომონოსოვმა თავის ნაშრომებში შეისწავლა პროდუქტების შემადგენლობა და სამკურნალო თვისებები. მან გამოიყენა ეს ცოდნა პოლარული ექსპედიციებისა და მეზღვაურების კვების შესახებ რეკომენდაციების შედგენისას.

მეოცე საუკუნეში ბევრმა ევროპელმა და საბჭოთა მეცნიერმა, როგორიცაა NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE დიაკოვსკიმ, დაიწყო საკვების სამკურნალო თვისებების დიდი დეტალური შესწავლა. შემუშავებულია ცალკეული მეთოდები კონკრეტული დაავადებების სამკურნალოდ გარკვეული პროდუქტებით, მაგალითად, რძის პროდუქტებით. საბჭოთა არმიაში ჯანსაღი კვების საკითხების პროპაგანდა ეკუთვნის ნი.ი. პიროგოვს. მან დიდი ყურადღება დაუთმო სამხედროების დიეტაში ნახშირბადის პროდუქტების შემცირებას, შეიმუშავა სპეციალური დიეტა დაჭრილი ჯარისკაცებისთვის. შედეგი იყო დიეტოლოგიის მთელი მიმართულების შექმნა. ნერვიზმი აღწერილი იყო 13 სამეცნიერო ნაშრომში და მოიცავდა კვების საკითხებს ბევრ სერიოზულ დაავადებაზე, მან პირველმა გაამახვილა ყურადღება დიეტაში ცილის საჭიროებაზე და გაარკვია სამკურნალო თვისებები. ამჟამად, სამეცნიერო საზოგადოებამ, რომელიც ავითარებს ბიოქიმიას და მოლეკულურ მეცნიერებებს, შეუძლია მიაღწიოს კვების კვლევებს უჯრედულ და უჯრედულ დონეზე.

სამედიცინო კვების ძირითადი წესები

მთავარ წესს შეიძლება ეწოდოს დაავადებისადმი მგრძნობიარე ორგანიზმის ბალანსის აღდგენა საკვებ ნივთიერებების ქიმიური, ფიზიკური და ბაქტერიოლოგიური ბალანსის კორექციის გზით. მუშაობის მთავარი ფაქტორია დაავადების ზუსტი დიაგნოზი და კონკრეტული ორგანიზმის თვისებები. ყველაზე ხშირად, ჯანსაღი საკვები გამოიყენება სხვა თერაპიულ ღონისძიებებთან ერთად: ფარმაკოლოგია, ფიზიოთერაპია და სხვა.

სიტუაციიდან გამომდინარე, საკვებს ენიჭება ძირითადი ან დამატებითი ჯანმრთელობის გაუმჯობესების საშუალებების როლი. სხეულის ფუნქციონირებაზე დაყრდნობით თერაპიული კვება აგებულია ყოველდღიური რაციონის სახით, რომელსაც დიეტები ეწოდება. დიეტის ძირითადი პარამეტრები გასათვალისწინებელია კალორიული შემცველობა, ქიმიური შემადგენლობა, მოცულობა, დამუშავების მახასიათებლები და კომპონენტების მოხმარების წესი.

თერაპიული დიეტა იქმნება ორგანიზმის პირადი საჭიროებების გათვალისწინებით: ადამიანის ცხოვრების დინამიკის გათვალისწინებით, გამოითვლება საკვების კალორიული შემცველობა. გამოითვლება საკვების მთლიანი მოცულობა კუჭის ღრუსთან მიმართებაში, დაგეგმილია გაჯერების განცდა. გემოვნების კატეგორიების განსაზღვრა კონკრეტული ადამიანის პრეფერენციების გათვალისწინებით. პროდუქტების ოპტიმალური გადამუშავების შერჩევა მათი საუკეთესო გემოსა და კვების თვისებების გამოვლენისთვის. საკვების მიღების დინამიკისა და რეგულარობის დადგენა, ვინაიდან ამ დიეტის ხანგრძლივობა არ უნდა გახანგრძლივდეს. ეს აისახება დიეტურ თერაპიაში პოპულარულ ორ პრინციპში. დაზოგვა გულისხმობს უარს იმ პროდუქტების გამოყენებაზე, რომლებიც ავითარებენ და აჩქარებენ დაავადების პროცესს. და ვარჯიში არის დიეტის შესუსტება, რათა დაუბრუნდეს სრულ კვებას.

დიეტის თანახმად, მთავარია, საჭმელს შორის 4 საათზე მეტი ხნის განმავლობაში არ მოხდეს შესვენება, ხოლო სადილსა და საუზმეს შორის 10 საათის განმავლობაში, ეს საკმაოდ შეესაბამება დღეში ოთხიდან ექვსჯერად კვებას. ჭამის დრო მორგებულია სხეულის ბიოლოგიური თვისებების და კონკრეტული დაავადების გათვალისწინებით. ზემოაღნიშნული წესების მოწესრიგებისთვის გამოიყენება ორი სისტემა: ელემენტარული და დიეტური. ეს გულისხმობს კონკრეტული ადამიანისთვის პერსონალიზირებული დიეტის გაკეთებას, ან შესაბამისად დადასტურებული და ეფექტური დიეტის გამოყენებას.

ჩვენი სამედიცინო და პროფილაქტიკური ორგანიზაციები ძირითადად იყენებენ კვების სახელმწიფო ინსტიტუტის მიერ შემუშავებულ დიეტურ სისტემას. ეს სისტემა საშუალებას გაძლევთ სწრაფად და ეფექტურად დაუნიშნოთ დიეტა ერთდროულად ადამიანთა დიდ რაოდენობას. იგი შედგება 15 დიეტური სქემისგან, რომელიც გულისხმობს კონტრასტული ან განტვირთვის ეფექტს სხეულზე. მათ აქვთ ადვილად ასარჩევი ნიშნები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ ცალსახად აირჩიოთ საჭირო დიეტა გამოყენების მითითებების, თერაპიული ფუნქციის, კალორიული შემცველობისა და ქიმიური ელემენტების შემადგენლობის, სამზარეულოს მახასიათებლების, მიღების რეჟიმისა და რეკომენდებული კერძების ჩამონათვალის მიხედვით. დამატებითი განმარტების შემთხვევაში უპირატესობა ენიჭება პროდუქტებს, რომლებსაც აქვთ სპეციფიკური სამკურნალო თვისებები: ხაჭო, ვაშლი, საზამთრო, რძე. მრავალი დაავადების დროს, ცხარე საკვების, დაკონსერვებული საკვების, შებოლილი, ცხიმოვანი საკვების და გარკვეული სახის ხორცის მოხმარება ყველაზე ხშირად შეზღუდულია.

დიეტის ტაქტიკა

• ეტაპობრივი მიდგომა გულისხმობს წინა მკაცრი დიეტის ნელა გაფართოებას შეზღუდვების ნაწილობრივი აღმოფხვრით. ეს საშუალებას გაძლევთ დაამატოთ მრავალფეროვნება და შეამციროთ ადამიანის უარყოფითი რეაქცია დიეტაზე. კონტროლი ხორციელდება ორგანიზმის მდგომარეობაზე ზემოქმედების შედეგების მიხედვით.
• ზიგზაგები, კონტრასტი გულისხმობს დიეტის მკვეთრ და მოკლევადიან ცვლილებას. ასეთი სისტემები ორი ტიპისაა: + ზიგზაგები მდე - ზიგზაგი, საკვები პროდუქტების დამატება და შემცირება, რომლებიც არ ატარებენ თერაპიულ ეფექტს თავის ფუნქციაში. ზიგზაგის ერთი ეტაპი გულისხმობს დიეტის ერთჯერად შეცვლას კვირაში 1 დღით, ანუ ათი დღის განმავლობაში. ამ მიდგომას შეუძლია გაზარდოს ადამიანის მადა და შეამციროს სტრესი თერაპიული დიეტის ეფექტურობის შემცირების გარეშე.

უმეტეს შემთხვევაში, აღწერილი მეთოდები გამოიყენება პრევენციულ და თერაპიულ ზომებთან ერთად.

თერაპიული დიეტების კონკრეტული შემთხვევები

საჭმლის მომნელებელი სისტემის მკურნალობის შემთხვევაში დიეტა არის სხეულის განკურნების მთავარი მეთოდი. ნაწლავების ქრონიკული დაავადებების დროს დიეტის შედგენის მთავარი საკითხია საკვებში ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების და სხვა ქიმიური ელემენტების შემცველობა (იხ.). ღვიძლის ქრონიკული დაავადებების დროს დიეტა მორგებულია სხეულის გაჯერების მიზნით ცილებით და მცენარეული ზეთებით (). გულ -სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების შემთხვევაში, ორგანიზმში იზრდება კალიუმის, მაგნიუმის და ვიტამინების მიღება. რევმატიზმის დროს ნახშირწყლებისა და მარილების მიღება მკაცრად დოზირებულია, გამორიცხულია მისი გამომწვევი ნივთიერებები. შაქრიანი დიაბეტის დროს მცირდება ადვილად ხსნადი ნახშირწყლების მიღება, როგორიცაა შაქარი და გლუკოზა. ინფექციური დაავადებების, ალისფერი ცხელების ან პნევმონიის შემთხვევაში, ადვილად ასათვისებელი და მაღალკალორიული საკვები, როგორიცაა რძე, იზრდება ვიტამინის შემცველობა და იზრდება სითხის მიღება.

ნებისმიერ შემთხვევაში, თერაპიული დიეტისადმი მიმართვის გარდაუვალობას უსიამოვნო შეგრძნებები მოაქვს ადამიანის ცხოვრებაში და აქ, რა თქმა უნდა, მნიშვნელოვანია მაქსიმალური ყურადღება მიექცეს სტრესის ფაქტორების შემცირებას და ნაკლებად შემზღუდავი გავლენის განცდას შექმნას ადამიანის ჩვეულ მდგომარეობაზე. დიეტა. უმეტეს შემთხვევაში, სამედიცინო კვება ადამიანს მძიმე აუცილებლობად აღიქვამს და ამ თვალსაზრისით ძალიან მნიშვნელოვანია ავადმყოფისთვის ყველაზე მისაღები დიეტის არჩევა. კერძების მრავალფეროვნება, პროდუქტების შერჩევის ალტერნატივები ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ სამკურნალო ეფექტის მიღებას, არამედ დიეტური ჩარჩოს შეგრძნების შემცირებას.