ინგრედიენტები პიკელებული ნიორი
| ნივრის ხახვი | 750.0 (გრამი) |
| ძმარი | 750.0 (გრამი) |
| წყლის | 750.0 (გრამი) |
| დაფნის ფოთოლი | 10.0 (ცალი) |
| ცხარე წიწაკა | 10.0 (ცალი) |
| სუფრის მარილი | 80.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
გააცალეთ ნიორი, გააცალეთ და გააჩერეთ 30 წუთი. შემდეგ დაასხით ცივი წყალი 5 საათის განმავლობაში. 5 საათის შემდეგ ნიორი ჩადეთ 3 ლიტრიან ქილაში და გადააფარეთ მარილწყალში. მარილწყლისთვის წყალში ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი, შავი წიწაკის მარცვლები, მარილი და შაქარი. აადუღეთ. როგორც დუღს, დაასხით ძმარი და ჩაასხით ქილაში ნიორი. დაფარეთ გაზი და მოათავსეთ. უნდა დადგეს მინიმუმ ერთი თვე.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 42.4 კკალ | 1684 კკალ | 2.5% | 5.9% | 3972 გ |
| ცილები | 1.8 გ | 76 გ | 2.4% | 5.7% | 4222 გ |
| ცხიმები | 0.1 გ | 56 გ | 0.2% | 0.5% | 56000 გ |
| ნახშირწყლები | 9.1 გ | 219 გ | 4.2% | 9.9% | 2407 გ |
| ორგანული მჟავები | 143 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 4.1 გ | 20 გ | 20.5% | 48.3% | 488 გ |
| წყალი | 84.4 გ | 2273 გ | 3.7% | 8.7% | 2693 გ |
| Ash | 0.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.02 მგ | 1.5 მგ | 1.3% | 3.1% | 7500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.02 მგ | 1.8 მგ | 1.1% | 2.6% | 9000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 23.6% | 1000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 2.7 მგ | 90 მგ | 3% | 7.1% | 3333 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.5988 მგ | 20 მგ | 3% | 7.1% | 3340 გ |
| niacin | 0.3 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 71 მგ | 2500 მგ | 2.8% | 6.6% | 3521 გ |
| კალციუმი, Ca | 62.2 მგ | 1000 მგ | 6.2% | 14.6% | 1608 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 8.2 მგ | 400 მგ | 2.1% | 5% | 4878 გ |
| ნატრიუმი, Na | 18.2 მგ | 1300 მგ | 1.4% | 3.3% | 7143 გ |
| გოგირდი, ს | 6.6 მგ | 1000 მგ | 0.7% | 1.7% | 15152 გ |
| ფოსფორი, პ | 27 მგ | 800 მგ | 3.4% | 8% | 2963 გ |
| ქლორი, Cl | 2212 მგ | 2300 მგ | 96.2% | 226.9% | 104 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.5 მგ | 18 მგ | 2.8% | 6.6% | 3600 გ |
| იოდი, მე | 2.4 მკგ | 150 მკგ | 1.6% | 3.8% | 6250 გ |
| კობალტი, კომპანია | 3 მკგ | 10 მკგ | 30% | 70.8% | 333 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.2279 მგ | 2 მგ | 11.4% | 26.9% | 878 გ |
| სპილენძი, კუ | 45.1 მკგ | 1000 მკგ | 4.5% | 10.6% | 2217 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 4.1 მკგ | 70 მკგ | 5.9% | 13.9% | 1707 გ |
| თუთია, ზნ | 0.2989 მგ | 12 მგ | 2.5% | 5.9% | 4015 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 7 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.1 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 42,4 კკალ.
პიკელებული ნიორი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ქლორი - 96,2%, კობალტი - 30%, მანგანუმი - 11,4%
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
კალორიები და ქიმიური შემადგენლობა რეცეპტის ინგრედიენტები მწნილი ნიორი 100 გრ
- 149 კკალ
- 11 კკალ
- 0 კკალ
- 313 კკალ
- 40 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 42,4 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი პიკელებული ნიორი, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები