ვეგეტარიანელობის პრინციპები
 

ვეგეტარიანელობა არის უძველესი კვების სისტემა, დაპირისპირება, რომლის სარგებელიც და ზიანიც არ არის, მყისიერად ჩაქრება. დისკუსიების მონაწილეები ახლა და შემდეგ წარმოადგენენ მნიშვნელოვან არგუმენტებს მათი არგუმენტების სასარგებლოდ, მაგრამ, სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ დაამტკიცოთ ყველაფერი ან უარყოთ ყველაფერი ორი წინადადებით. ისინი, ვინც აღწერს ვეგეტარიანელობის ძირითად პრინციპებს და წლიდან წლამდე არწმუნებენ მის მიმდევრებს არჩევანის სისწორეში.

Ძირითადი პრინციპები

ძნელი დასაჯერებელია, მაგრამ პოპულარული ენერგოსისტემის მიღმა მხოლოდ 2 ძირითადი პრინციპი დგას:

  1. 1 არაძალადობის პრინციპი - მას ეთიკურ, "მართვას" უწოდებენ, რადგან იგი ემყარება მტკიცედ დარწმუნებულს, რომ საკვების მიღება დაუშვებელია. ამასობაში, ბოლო წლების განმავლობაში, უფრო და უფრო მეტი ვეგეტარიანელი უარს ამბობს არა მხოლოდ ცხოველის საკვებზე, არამედ ბუნებრივი ტყავისა და ბეწვისგან დამზადებული ტანსაცმლისგან, აგრეთვე კოსმეტიკური საშუალებებისა და საყოფაცხოვრებო ქიმიკატებისგან იმ მწარმოებლებისგან, რომლებიც ატარებენ ცხოველებზე ტესტირებას. ეს მათ საშუალებას აძლევს დარწმუნდნენ, რომ მათი პირადი ცხოვრება და ჩვევები ზიანს არ აყენებს ჩვენს პატარა ძმებს.
  2. 2 ჯანმრთელობის პრინციპი. ამ შემთხვევაში, ჩვენ ვგულისხმობთ როგორც მის ფიზიკურ, ისე სულიერ მხარეს. ეს პრინციპი შესანიშნავად ასახავს სოკრატეს ცნობილ გამოხატვას იმის შესახებ, თუ რა უნდა ჭამოთ იმისთვის, რომ იცხოვროთ და არა იმისთვის, რომ ჭამოთ. მას შემდეგ, ვეგეტარიანელები იცავენ გარკვეულ წესებს, რომლებიც ეხება საკვების შერჩევას, მომზადებას და მოხმარებას და სათანადო ყურადღებას უთმობენ მათ ფსიქოლოგიურ კომფორტს.

ვეგეტარიანული დიეტის ძირითადი წესები

  • თქვენ უნდა იკვებოთ ფრაქციულად 4 - 5 ჯერ დღეში.
  • ბოსტნეულის, ხილის, კენკრის არჩევისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ ხარისხს. კარგი ხილი - მწიფე, მთელი კანით, გაფუჭებისა და გაფუჭების ნიშნების გარეშე. ეს განსაკუთრებით ეხება დელიკატურ, რბილ კენკრას, რომელიც უფრო მგრძნობიარეა მავნე მიკროორგანიზმების განვითარებისათვის. ასევე მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ მათ ზედაპირზე არ იყოს ყავისფერი და ყავისფერი ლაქები, რომელსაც პოპულარულად უწოდებენ ”tan" ფაქტია, რომ ისინი მიუთითებენ არასათანადო შენახვაზე, როდესაც ჰერმეტულ ჭურჭელში მოთავსებული ხილი უბრალოდ იხრჩობა ჟანგბადის უკმარისობისგან და ნახშირორჟანგის ჭარბი რაოდენობით. რა თქმა უნდა, გაფუჭებული საკვების მიღება ჯანმრთელობის პრობლემებით არის სავსე. ამიტომ, გამოცდილი ვეგეტარიანელები ურჩევენ, როგორც უკიდურეს საშუალებას, მიიღონ ნაკლები ხილი, მაგრამ უფრო მაღალი ხარისხის. გარდა ამისა, უპირატესობა უნდა მიენიჭოთ მათ, ვინც გარეთ გაიზარდა და არა სათბურებში. უბრალოდ იმიტომ, რომ ისინი შეიცავს სხეულისთვის საჭირო საკვებ ნივთიერებათა მაქსიმალურ რაოდენობას. ამავე მიზეზით, ყოველთვის საუკეთესოა სეზონური ბოსტნეულის მიღება.
  • სამზარეულო სიყვარულით. ეს წესი მომდინარეობს მეცნიერული დებულებიდან, რომ წყალი, რომელიც განსაკუთრებით მდიდარია ზოგიერთი ბოსტნეულითა და ხილით, შეუძლია შეცვალოს მისი სტრუქტურა გარე ფაქტორების გავლენის მიხედვით. უფრო მეტიც, მნიშვნელოვანია იმ ადამიანის სიტყვები ან აზრებიც კი, ვინც ამ პროდუქტებთან მუშაობდა მომზადების დროს.
  • დარწმუნდით, რომ მომზადებულ კერძებს მიმზიდველი მადისაღმძვრელი გარეგნობა აქვს. არსებობს მოსაზრება, რომ საკვები ნივთიერებების ათვისების ხარისხი პირდაპირ დამოკიდებულია ადამიანის განწყობაზე და მადაზე. შესაბამისად, ამ წესის მიზანი მისი აღგზნების აუცილებლობაა.
  • მოერიდეთ სამზარეულოს დროს საკვების გადაჭარბებულ დაჭრას. ფაქტია, რომ ბევრ მათგანს, ამის შედეგად, შეუძლია წვენი წამოსწიოს და მასთან ერთად დაკარგოს არომატი და საკვები ნივთიერებების უმეტესობა. ასევე მნიშვნელოვანია ბოსტნეულის ყუნწის და "კუდების" გარშემო ხორცის მოჭრა, რადგან ისინი გროვებენ ნიტრატების მაქსიმალურ რაოდენობას.
  • ყოველთვის უპირატესობა მიანიჭეთ ახლად მომზადებულ კერძებს. გრძელვადიანმა შენახვამ და დამატებითმა სითბურმა დამუშავებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს საკვები ნივთიერებების რაოდენობაზე.
  • გაცივებული ბოსტნეული და ხილი ჭამამდე უნდა გაათბო ოთახის ტემპერატურაზე, იდეალურია ბუნებრივად. ეს იმიტომ ხდება, რომ ცივი საკვების მონელება იწვევს დიდ ენერგიის დანაკარგებს.
  • , კენკრა, ხილი და ჩირი, თუ ეს შესაძლებელია, უნდა მოხმარდეს ძირითად კვებებს შორის, რადგან ამ შემთხვევაში ისინი უკეთესად შეიწოვება.
  • ჭამე ნელა, საღეჭი საჭმლის საფუძვლიანად. ამ წესს, რომელსაც ბავშვობიდან ბევრი იცნობს, სერიოზული საფუძველი აქვს: პირის ღრუში მაქსიმალურად დამსხვრეული საკვები მნიშვნელოვნად ამცირებს ორგანიზმის ენერგიის მოხმარებას მისი საჭმლის მონელების მიზნით და ხელს უწყობს მის უკეთ ათვისებას.
  • დააკვირდით სასმელის რეჟიმს.
  • თქვენი დიეტადან თანდათანობით ამოიღეთ შაქარი და ტკბილეული, შეცვალეთ ისინი ჩირით.
  • შეწყვიტეთ ალკოჰოლური სასმელების დალევა და მოწევა.
  • იცხოვრე ჯანსაღი და აქტიური ცხოვრების წესით: გაატარე საკმარისი დრო გარეთ, ძილის წინ გაისეირნე, იარე სპორტი. საინტერესოა, რომ ეს არის სპორტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ ფსიქოლოგიურ კომფორტს. თითოეულ ვეგეტარიანელს აქვს საკუთარი შეღავათები მასში, თუმცა, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, მათი უმეტესობა ადრე თუ გვიან იოგას ვარჯიშს იწყებს. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი აერთიანებს სულიერ, ფიზიკურ და გონებრივ პრაქტიკას, რაც საშუალებას გაძლევთ მართოთ თქვენი ფსიქიკური მდგომარეობა.

არსებობს მოსაზრება, რომ სიტყვებს ყოველთვის არ შეუძლიათ აღწერონ რწმენის სრული სიღრმე. ამასთან, ვეგეტარიანელობის შემთხვევაში, ისინი საერთოდ ზედმეტია. ყველა მათთვის მის ორ მთავარ პრინციპზე მეტყველებს: ძალადობის პრინციპი და ჯანმრთელობის პრინციპი და ეს არის მისი მრავალი უპირატესობა!

 

მეტი სტატია ვეგეტარიანელობაზე:

დატოვე პასუხი