ნედლი საკვები დიეტა რუსეთში, განსაკუთრებით მის ჩრდილოეთ ნაწილში, საკმაოდ რთული საქმიანობაა, არა მხოლოდ ადამიანის, არამედ ცხოველისთვისაც. მაგალითად, ძროხები, რომლებიც თბილსისხლიანი ძუძუმწოვრები არიან ბეწვის გარეშე, ხელოვნურად შემოჰყავთ ჩვენს მკაცრ მიწებში და ადამიანის გარეშე ისინი უბრალოდ იღუპებიან პირველ ზამთარში სიცივისა და საკვების უქონლობის გამო.
კაცმა გამოსავალი იპოვა ამ სიტუაციიდან და მოერგა გასათბობად, ასევე სამხრეთიდან საკვების მიწოდებას. მაგრამ ეს პროდუქტები ყოველთვის არ არის ახალი, ბუნებრივი და ხელმისაწვდომი. მაგრამ ადამიანისთვის მთავარი საწვავი არის გლუკოზა (ტყუილად არ გამოიყენება კომაში მყოფი ადამიანების საკვებად). გლუკოზის საუკეთესო წყარო, რა თქმა უნდა, ახალი, მწიფე ხილია, მაგრამ სტაფილო ასევე უხვადაა! ამიტომ მას აქვს სასიამოვნო მოტკბო გემო.
სტაფილო ძირეული ბოსტნეულია, მაგრამ ამის მიუხედავად მათ აქვთ კარგი ნედლეული და ამიტომ ძალიან უყვართ ბევრი ნედლეული მჭამელი, რომლებიც ცხოვრობენ ზომიერ და სუბარქტიკულ განედებში. ის მაღალია კალორიაში და შეიცავს 40 კალორიას 100 გრამზე - თითქმის ატმის მსგავსად! და რა თქმა უნდა, უმეტესობამ იცის, რომ სტაფილო შეიცავს უამრავ ბეტა-კაროტინს და A ვიტამინს, მაგრამ ამის მიუხედავად, მხედველობის გაუმჯობესებასა და სტაფილოს ჭამას შორის ურთიერთობა ჯერ კიდევ არ არის დადასტურებული. თითქმის ყველა ნედლეულის კვებისათვის სტაფილო ადვილად ითვისება და არანაირ პრობლემას არ იწვევს. გარდა ამისა, სტაფილო შეიძლება ინახებოდეს დიდი ხნის განმავლობაში და თითქმის მთელი ზამთარია მაღაზიის თაროებზე და მათი დაბალი ღირებულება საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ ცოცხალი საკვების ისედაც მაღალი ხარჯები. მართლაც, სტაფილო არის რუსი ნედლეულის კვების მხსნელი! სტაფილოს ჭამის შესანიშნავი გზაა მარტივი სალათების დამზადება.
ერთი სალათის რეცეპტი:
- სტაფილო გახეხილი სახეხზე
- დაჭრილი მწვანილი (კამა, არგულა, ნებისმიერი სხვა გემოვნებით)
- ლიმონის წვენი კარგი მადა!