მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ, რა იმალება ახლა მოდური სიტყვა "უმი საკვები" ქვეშ.
უმი საკვების დიეტა არის კვების სისტემა, რომელიც დაფუძნებულია იმ საკვების გამოყენებაზე, რომელსაც არ გაუვლია თერმული დამუშავება. ასეთ პროდუქტად, როგორც წესი, განიხილება ხილი და ბოსტნეული, კენკრა, ყველა სახის მწვანილი, მარცვლეული, თხილი და თესლი, ასევე პარკოსნები. ზოგადად, ყველაფერი, რისი ჭამა შეიძლება უმი, სითბოს დამუშავების გარეშე. ამავდროულად, არსებობს რამდენიმე სახის უმი საკვები დიეტა. პირველი ტიპია შერეული უმი საკვების დიეტა (ცხოველური ცილების გამოყენების გარეშე), უმი საკვებისგან სხვადასხვა კერძის მომზადება. ეს შეიძლება იყოს უმი ნამცხვრები, სუში / რულონები, ბორშჩი, სალათები, ჰამბურგერი და მრავალი სხვა. მეორე ტიპი არის პალეო-ნედლეული საკვები. ეს ნაკლებად მკაცრი ვარიანტია, როცა საკვებში შედის უმი, დამარილებული და ხმელი თევზი, ასევე უმი და ხმელი ხორცი. მესამე ტიპი ყველაზე მკაცრია, რომელშიც დაუშვებელია შეუთავსებელი პროდუქტების შერევა და მენიუდან სრულიად გამორიცხულია ნებისმიერი არავეგეტარიანული პროდუქტი.
ამ კვების სისტემის ზოგიერთი მხარდამჭერი დარწმუნებულია, რომ უმი საკვების დიეტა უკვდავების გზაა. მათი აზრით, ნედლი საკვებით მკურნალობა საშუალებას გაძლევთ სამუდამოდ განთავისუფლდეთ ყველა არსებული დაავადებისგან, ხოლო ცოცხალი (არა თერმულად დამუშავებული) საკვები ხელს უწყობს ბუნებასთან ჰარმონიაში ცხოვრებას. რა არის ასეთი კვების რეალური სარგებელი?
ყველასთვის ცხადია, რომ თერმული დამუშავებისას (ტემპერატურა 42-45 გრადუსზე ზემოთ) პროდუქტები კარგავს სასარგებლო თვისებებს მაქსიმალურ რაოდენობას, ზოგი კი დამატებით მავნე კანცეროგენებს გამოყოფს. ამიტომ ცხოველები, რომლებიც მთელი ცხოვრება „უმი“ საკვებს მიირთმევენ, იშვიათად ავადდებიან და სიცოცხლის ბოლომდე საკმაო რაოდენობის სასიცოცხლო ენერგია აქვთ.
ბოჭკოვანი, რომელიც გვხვდება ბოსტნეულსა და ხილში, მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია თითქმის ყველა დიეტური კვების სისტემისთვის. მისი სიძლიერე ის არის, რომ სწრაფად ავსებს კუჭს და იძლევა გაჯერების შეგრძნებას. ამავდროულად, მცენარეულ საკვებში ცხიმები ცოტაა.
უმი საკვების დიეტა არის ჯანსაღი დიეტა ასევე იმიტომ, რომ საშუალებას გაძლევთ მოკლე დროში გაასუფთავოთ ორგანიზმი ტოქსინებისა და სხვა მავნე ნივთიერებებისგან. არსებობს სამეცნიერო მტკიცებულება, რომ ნედლეული, მცენარეული მჭამელები ნაკლებად განიცდიან გულის დაავადებებს, კიბოს რისკს, აუტოიმუნურ დაავადებებს, ძვლების დაავადებას, თირკმელების დაავადებას, თვალის და ტვინის დაავადებებს. უფრო მეტიც, ინტერნეტში სულ უფრო მეტი ინფორმაცია ჩნდება სხვადასხვა „უკურნებელი“ (ტრადიციული მედიცინის მიხედვით) დაავადებებისგან ადამიანების განკურნების სასწაულებრივი მაგალითების შესახებ.
უმი ბოსტნეულის, ხილის, კენკრის მიღებით, ჩვენ ორგანიზმს ვაშორებთ საკვები დანამატებისგან, ანუ ქიმიისგან. ასევე ხელს უწყობს შინაგანი ორგანოების განტვირთვას, დაგროვილი მავნე ნივთიერებებისგან გაწმენდას. ამ შემთხვევაში შიდა გაწმენდა მოხდება თანდათანობით, ბუნებრივად. გაწმენდის შედეგი იქნება ორგანოებისა და სისტემების ზოგადი გაუმჯობესება. გაუმჯობესდება სისხლის შემადგენლობა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ორგანოები და სისტემები მიიღებენ მაღალხარისხიან კვებას. უჯრედები დაიწყებენ განახლებას და გაახალგაზრდავებას. ეს ყველაფერი აუცილებლად იმოქმედებს თქვენს გარეგნობაზე. თქვენ გამოიყურებით უფრო ახალი და ახალგაზრდა. კანი გახდება ჯანსაღი და გლუვი, თვალები გახდება ბზინვარე, თმის სტრუქტურა გაუმჯობესდება. როგორც მტკიცებულება, შეხედეთ ცნობილ ადამიანებს, ჰოლივუდის ვარსკვლავებს და ჩვენს თანამემამულეებს, რომლებიც იცავენ ამ კვების სისტემას: დემი მური, უმა თურმანი, მელ გიბსონი, მადონა, ნატალი პორტმანი, ორნელა მუტი, ალექსეი ვოევოდა - მხოლოდ მათი გარეგნობის შურს შეიძლება.
ყველაზე გონივრული იქნება უმი საკვების დიეტა განკურნებისა და გაწმენდის საშუალებად მივიჩნიოთ. დასაწყისისთვის, შეგიძლიათ ივარჯიშოთ კურსებში, 1-დან 3 თვემდე, შემდეგ დაუბრუნდეთ ნორმალურ კვებას. კვირაში ერთხელ შეგიძლიათ ივარჯიშოთ უმი საკვების დიეტაზე. დააკვირდით, როგორ რეაგირებს თქვენი ორგანიზმი ამ ტიპის დიეტაზე გადასვლაზე. თუ უმი ბოსტნეულსა და ხილზე დახარჯული დღის შემდეგ თავს მშვენივრად გრძნობთ, ენერგიითა და სიმსუბუქით სავსე ხართ, მაშინ ეს იქნება უმი კვების პერიოდის გაზრდის მიზეზი. სცადეთ, ექსპერიმენტი, გაერთეთ.