ხორცზე უარის თქმის მიზეზები

მრავალი ადამიანისთვის ხორცზე უარის თქმა ნამდვილი გამოწვევაა. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგი ვერ იტანს თავის პრინციპებს, სხვები საკუთარი ძალების რწმენით აგრძელებენ ფეხს. ამაში მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ხორცის ზიანის ცოდნა. პირადად რომ დარწმუნდეთ ყველაფერში, უნდა გაეცნოთ უარის მთავარ მიზეზებს.

ძირითადი მიზეზები

ხორცის საკვებზე უარის თქმის მიზეზები ფაქტობრივად უთვალავია. ამის მიუხედავად, მათ შორის 5 მთავარი პირობითად გამოირჩევა. ის, ვინც ადამიანს აიძულებს ახლებურად შეხედოს ვეგეტარიანულ დიეტას და იფიქროს მასზე გადასვლის აუცილებლობაზე. ეს:

1. 1 რელიგიური მიზეზები;
2. 2 ფიზიოლოგიური;
3. 3 ეთიკური;
4. 4 ეკოლოგიური;
5. 5 პირადი.

რელიგიური მიზეზები

წლიდან წლამდე, ვეგეტარიანული დიეტის მომხრეები სხვადასხვა რელიგიებს მიმართავენ, რომ იპოვონ პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ გრძნობენ სინამდვილეში ხორცის ჭამას, მაგრამ ჯერ უშედეგოდ. ფაქტია, რომ თითქმის ყველა რელიგიას განსხვავებული შეხედულება აქვს ვეგეტარიანელობაზე და, საბოლოოდ, საბოლოოდ გადაწყვეტილების მიღებას თითოეულ ინდივიდს უტოვებს ხოლმე. ამის მიუხედავად, მეცნიერები ამას არ დაწყნარდნენ და კოლოსალური კვლევის ჩატარების შემდეგ, მათ შენიშნეს ერთი ნიმუში: რაც უფრო ძველია რელიგია, მით უფრო მნიშვნელოვანია, რომ მან უარი თქვას ხორცის საკვებზე. თავად განსაჯეთ: ვედას უძველესი წერილები, რომელთა ასაკი ათასწლეულებად არის შეფასებული (ისინი პირველად დაახლოებით 7 ათასი წლის წინ გამოჩნდა), ამტკიცებენ, რომ ცხოველებს სული აქვთ და არავის აქვს მათი მოკვლის უფლება. იუდაიზმისა და ინდუიზმის მომხრეები, რომლებიც შესაბამისად 4 ათასი წლისა და 2,5 ათასი წლის განმავლობაში არსებობენ, ერთსა და იმავე აზრს იცავენ, თუმცა იუდაიზმისა და მისი ნამდვილი პოზიციის გარშემო დავები კვლავ გრძელდება. თავის მხრივ, ქრისტიანობა შეახსენებს ცხოველის საკვებზე უარის თქმის აუცილებლობას, ამასთან, იგი ამას არ ითხოვს.

მართალია, არ დაივიწყოთ ქრისტიანული კონფესიები, რომლებიც მარხვას გვირჩევენ. გარდა ამისა, ითვლება, რომ ადრეული ქრისტიანები არ ჭამდნენ ხორცს, როგორც სტივენ როზენი საუბრობს თავის წიგნში ვეგეტარიანელობა მსოფლიო რელიგიებში. და მაშინაც კი, თუ დღეს ძნელია ვიმსჯელოთ ამ ინფორმაციის სანდოობაზე, ციტატა დაბადების წიგნიდან მოწმობს მის სასარგებლოდ: ”აჰა, მე მოგეცი ყველა ბალახი, რომელიც თესავს თესლს, რომელიც არის მთელ დედამიწაზე და ყველა ხე, რომელსაც აქვს ხის ნაყოფი, რომელიც თესავს თესლს; ეს იქნება თქვენთვის საკვები "

ფიზიოლოგიური

ხორცის მჭამელები ამტკიცებენ, რომ ადამიანი ყოვლისმჭამელია და ეს მათი ერთ-ერთი მთავარი არგუმენტია. ამასთან, ვეგეტარიანელები მათ დაუყოვნებლივ სთხოვენ ყურადღება მიაქციონ შემდეგ ფაქტორებს:

• კბილები - ჩვენი მიზნად ისახავს საჭმლის საღეჭ საღეჭს, ხოლო მტაცებლის კბილებს - მისი წინასწარი გახევის მიზნით;
• ნაწლავები - მტაცებლებში ის უფრო მოკლეა, რათა თავიდან აიცილოს ორგანიზმში ხორცის დაშლის პროდუქტების გაფუჭება და რაც შეიძლება მალე ამოიღონ ისინი;
• კუჭის წვენი - მტაცებლებში ის უფრო კონცენტრირებულია, რომლის წყალობითაც მათ შეუძლიათ ძვლების მონელებაც კი.

ეთიკური

ისინი წარმოიქმნებიან დოკუმენტური ფილმებიდან, რომლებიც სრულად ასახავენ ცხოველებისა და ფრინველების აღზრდის პროცესს, პირობებს, როდესაც ეს ხდება, ისევე როგორც მათი მოკვლა ხორცის შემდეგი ნაჭრისთვის. ეს სანახავი შოკისმომგვრელი ჩანს, ამის მიუხედავად, ბევრი ადამიანი იძულებულია გადახედოს ცხოვრებისეულ ღირებულებებს და შეცვალოს პოზიცია, რათა საბოლოოდ გათავისუფლდეს პასუხისმგებლობით ამაში ოდნავი მონაწილეობის გამო.

გარემოს

გჯერათ თუ არა, მეცხოველეობა ნეგატიურად მოქმედებს გარემოზე და საფრთხეს უქმნის დედამიწის უსაფრთხოებას. ამის შესახებ არაერთხელ განაცხადეს გაეროს ექსპერტებმა და ყურადღება გაამახვილეს ხორცისა და რძის საკვების მოხმარების შემცირების ან საერთოდ უარის თქმის აუცილებლობაზე. და მათ ამის საფუძველი აქვთ:

• ძეხვის ან ქათმის ფილე ჩვენს თეფშზე დგას წარმოუდგენლად უსარგებლო მეურნეობის სისტემა. ის აბინძურებს ოკეანეებს, მდინარეებსა და ზღვებს, ასევე ჰაერს, ახორციელებს ტყეების გაჩეხვას, რაც მნიშვნელოვნად აისახება კლიმატის ცვლილებაზე და მთლიანად არის დამოკიდებული ნავთობსა და ნახშირზე.
• უხეში შეფასებით, დღეს კაცობრიობა წელიწადში თითქმის 230 ტონა ცხოველს ჭამს. და ეს 2-ჯერ მეტია ვიდრე 30 წლის წინ. ყველაზე ხშირად მიირთმევენ ღორებს, ცხვრებს, ქათმებსა და ძროხებს. ზედმეტია იმის თქმა, რომ ყველა მათგანს, ერთის მხრივ, სჭირდება დიდი რაოდენობით წყალი და საკვები, რომელიც აუცილებელია მათი კულტივირებისთვის, ხოლო მეორეს მხრივ, შესაბამისად, ტოვებენ ნარჩენებს, რომლებიც გამოყოფენ მეთანს და სათბურის გაზებს. და მიუხედავად იმისა, რომ მესაქონლეობა გარემოსთვის მიყენებული ზიანის შესახებ კამათი ჯერ კიდევ გრძელდება, 2006 წელს გაეროს ექსპერტებმა გამოთვალეს, რომ კლიმატის ცვლილების მაჩვენებელი ხორცის ნაჭერზე არის 18%, რაც მნიშვნელოვნად აღემატება გამოწვეული ზიანის მაჩვენებელს. მანქანები, თვითმფრინავები და სხვა სახის ტრანსპორტი კომბინირებული… რამდენიმე წლის შემდეგ მოხსენების ავტორებმა „მსხვილფეხა რქოსანი მეცხოველეობის გრძელი ჩრდილი“ ყველაფერი გაიხსენეს და ეს მაჩვენებელი 51%-მდე გაზარდეს. ამით მათ მხედველობაში მიიღეს ნაკელიდან გამოყოფილი აირები და ხორცის ტრანსპორტირებისთვის გამოყენებული საწვავი. ასევე ელექტროენერგია და გაზი, რომლებიც იხარჯება მათ დამუშავებასა და მომზადებაზე, საკვებსა და წყალზე, რომელზეც ისინი იზრდებიან. ყოველივე ამან შესაძლებელი გახადა იმის დამტკიცება, რომ მესაქონლეობა და, შესაბამისად, ხორცის ჭამა იწვევს პლანეტის გადახურებას და სერიოზულ საფრთხეს უქმნის მის უსაფრთხოებას.
• შემდეგი მიზეზი არის მიწის დაკარგვა. ვეგეტარიანულ ოჯახს სჭირდება მხოლოდ 0,4 ჰექტარი მიწა ბედნიერებისა და ბოსტნეულის გასაზრდელად, ხოლო 1 ხორცის მჭამელი, რომელიც ჭამს თითქმის 270 კგ ხორცს წელიწადში - 20 -ჯერ მეტს. შესაბამისად, მეტი ხორცისმჭამელი-მეტი მიწა. ალბათ ამიტომაა, რომ დედამიწის ყინულისგან თავისუფალი ზედაპირის თითქმის მესამედი დაკავებულია მეცხოველეობით ან იზრდება მისთვის საკვები. და ყველაფერი კარგად იქნება, მხოლოდ ცხოველები არიან საჭმლის წამგებიანი ხორცი ხორცად. თავად განსაჯეთ: 1 კგ ქათმის ხორცის მისაღებად თქვენ უნდა დახარჯოთ 3,4 კგ მარცვლეული მათთვის, 1 კგ ღორის ხორცზე - 8,4 კგ საკვებად და ა.შ.
• Წყლის მოხმარება. თითოეული შეჭამული ქათმის ფილე არის "მთვრალი" წყალი, რომელიც ქათამს სჭირდებოდა ცხოვრებისა და ზრდისთვის. ვეგეტარიანელმა მწერალმა ჯონ რობინსმა გამოთვალა, რომ 0,5 კგ კარტოფილის, ბრინჯის, ხორბლის და სიმინდის გასაზრდელად, შესაბამისად, საჭიროა 27 ლიტრი, 104 ლიტრი, 49 ლიტრი, 76 ლიტრი წყალი, ხოლო წარმოება 0,5 კგ. საქონლის ხორცი - 9 000 ლიტრი წყალი და 1 ლიტრი რძე - 1000 ლიტრი წყალი.
• ტყეების გაჩეხვა. აგრობიზნესმა 30 წლის განმავლობაში გაანადგურა ტროპიკული ტყეები, არა ხის, არამედ მიწის გასათავისუფლებლად, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას პირუტყვის მოსაშენებლად. სტატიის ავტორები „რა კვებავს ჩვენს საკვებს?“ გამოითვალეს, რომ სოფლის მეურნეობისთვის წელიწადში 6 მილიონი ჰექტარი ტყის ფართობი გამოიყენება. და იგივე რაოდენობის ტორფიანი ჭაობები და ჭაობები იქცევიან ცხოველების საკვების მოსაშენებლად.
• დედამიწის მოწამვლა. ცხოველებისა და ფრინველების ნარჩენები იხსნება დანალექ ავზებში 182 მილიონ ლიტრამდე მოცულობით. და ყველაფერი კარგად იქნება, მხოლოდ ისინი ხშირად ჟონავს ან ჭარბობს, აწამლავს დედამიწას, მიწისქვეშა წყლებსა და მდინარეებს ნიტრატებით, ფოსფორით და აზოტით.
• ოკეანეების დაბინძურება. ყოველწლიურად მდინარე მისისიპის შესასვლელიდან 20 ათას კვ.კმ-მდე ზღვა გადაქცეულია "მკვდარ ზონად" ცხოველებისა და ფრინველის ნარჩენების გადავსების გამო. ეს იწვევს წყალმცენარეების აყვავებას, რაც წყლიდან იღებს ჟანგბადს და წყალქვეშა სამეფოს მრავალი მკვიდრის სიკვდილს. საინტერესოა, რომ სკანდინავიის ფიორდიდან სამხრეთ ჩინეთის ზღვამდე მიდამოებში მეცნიერებმა თითქმის 400 მკვდარი ზონა დაითვალეს. უფრო მეტიც, ზოგიერთის ზომა 70 ათას კვადრატულ მეტრს აღემატებოდა. კმ.
• Ჰაერის დაბინძურება. ყველამ ვიცით, რომ დიდი მეურნეობის გვერდით ცხოვრება უბრალოდ აუტანელია. ეს გამოწვეულია საშინელი სუნით, რომელიც მის გარშემო ტრიალებს. სინამდვილეში, ისინი გავლენას ახდენენ არა მხოლოდ ადამიანებზე, არამედ ატმოსფეროზეც, რადგან მასში გამოიყოფა სათბურის გაზები, როგორიცაა მეთანი და ნახშირორჟანგი. შედეგად, ეს ყველაფერი იწვევს ოზონის დაბინძურებას და მჟავე წვიმის წარმოქმნას. ეს უკანასკნელი ამიაკის დონის ზრდის შედეგია, რომლის ორ მესამედს, სხვათა შორის, ცხოველები აწარმოებენ.
• დაავადების გაზრდილი რისკი. ცხოველების ნარჩენ პროდუქტებში დიდი რაოდენობითაა პათოგენური ბაქტერიები, როგორიცაა E. coli, ენტერობაქტერიები, კრიპტოსპორიდიუმი და ა.შ. და რაც ყველაზე ცუდია, ისინი შეიძლება ადამიანზე გადაეცეს წყალთან ან ნაკელს კონტაქტით. გარდა ამისა, მეცხოველეობისა და მეფრინველეობის მეურნეობაში გამოყენებული ანტიბიოტიკების უზარმაზარი რაოდენობის გამო ცოცხალი არსებების ზრდის ტემპის გაზრდის მიზნით, იზრდება რეზისტენტული ბაქტერიების ზრდის ტემპი, რაც ართულებს ადამიანების მკურნალობის პროცესს.
• ნავთობის მოხმარება. დასავლეთის მეცხოველეობის მთელი წარმოება ნავთობზეა დამოკიდებული, ამიტომ როდესაც 2008 წელს ფასმა პიკს მიაღწია, მსოფლიოს 23 ქვეყანაში მოხდა საკვები არეულობები. უფრო მეტიც, ხორცის წარმოების, გადამუშავებისა და რეალიზაციის პროცესი ასევე დამოკიდებულია ელექტროენერგიაზე, რომლის ლომის წილი იხარჯება მეცხოველეობის საჭიროებებზე.

Პირადი მიზეზები

ყველას თავისი აქვს, მაგრამ, სტატისტიკის თანახმად, ბევრი ადამიანი უარს ამბობს ხორცზე მისი მაღალი ღირებულებისა და ხარისხის გამო. უფრო მეტიც, ჩვეულებრივი ჯალათის მაღაზიაში შესვლისას შეიძლება მხოლოდ გაკვირვებული დარჩეს მასში სუნი, რაც, რა თქმა უნდა, ვერცერთი ხილის კიოსკის შესახებ არ შეიძლება ითქვას. სიტუაციის გართულებაა ის, რომ ხორცის გაგრილება და გაყინვაც კი არ იცავს პათოგენური ბაქტერიებისგან, არამედ ანელებს დაშლის პროცესებს.

საინტერესოა, რომ ბოლოდროინდელმა გამოკითხვებმა აჩვენა, რომ ახლა უფრო და უფრო მეტი ადამიანი განზრახ ამცირებს ხორცის მიღებას, ან ჭამს მას მხოლოდ დროდადრო. ვინ იცის, ზემოთ აღნიშნულმა მიზეზებმა თუ სხვა, მაგრამ არანაკლებ დამაჯერებელმა, აიძულა მათ ამის გაკეთება.

ხუთზე კარგი მიზეზი ხორცზე უარის თქმისთვის

1. 1 ხორცი აფერხებს სექსუალობას. და ეს არ არის ცარიელი სიტყვები, არამედ კვლევის შედეგები, რომელიც გამოქვეყნდა The New England Journal of Medicine-ში. სხვა საკითხებთან ერთად, სტატიაში აღნიშნული იყო, რომ ადამიანები, რომლებიც ხორცს მიირთმევენ, განიცდიან ორგანოების ნაადრევ დაბერებას, რაც ხდება იმის გამო, რომ ორგანიზმს მეტი ძალა და ენერგია სჭირდება ხორცის პროდუქტების მოსანელებლად.
2. 2 იწვევს დაავადებას. ბრიტანეთის კიბოს ჟურნალში იყო სტატია, რომელიც ამტკიცებდა, რომ ხორცის მჭამელებს 12% -ით მეტი ალბათობა აქვთ სიმსივნის განვითარების. გარდა ამისა, მეურნეობაში გამოყენებული პესტიციდების გამო, ადამიანები განიცდიან მუცლის მოშლას და ნერვულ აშლილობას.
3. 3 ხელს უწყობს Helicobacter pylori ბაქტერიების გავრცელებას, რაც საუკეთესო შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს და უარეს შემთხვევაში - გიილაინ-ბარეს სინდრომის განვითარებამდე, გამოხატული ავტონომიური დარღვევებით და. ამის საუკეთესო დასტურია მინესოტას უნივერსიტეტის მეცნიერთა მიერ 1997 წელს ჩატარებული კვლევის შედეგები. მათ ანალიზისთვის სხვადასხვა სუპერმარკეტებიდან წაიღეს ქათმის ფილე და მათ 79% -ში გამოავლინეს Helicobacter pylori. მაგრამ ყველაზე ცუდი ის არის, რომ ყოველ მეხუთე ინფიცირებულ ფილეში ის გარდაიქმნება ანტიბიოტიკებისადმი მდგრადი ფორმით.
4. 4 იწვევს ძილიანობას, ლეტალგიასა და დაღლილობას საკვების მონელების და საჭმლის მომნელებელი ორგანოების გადატვირთვისთვის აუცილებელი ფერმენტების უკმარისობის შედეგად.
5. 5 ხელს უწყობს მუდმივი შიმშილის შეგრძნებას სხეულის შინაგანი გარემოს მჟავიანობის და აზოტის დამაფიქსირებელი ბაქტერიების გამო აზოტის რაოდენობის შემცირების გამო.
6. 6 შხამს სხეულს ჩირქოვანი ბაქტერიებით, პურინის ბაზებით.
7. 7 ხორცის ჭამა სიყვარულს კლავს ჩვენი პატარა ძმების მიმართ.

ალბათ, ხორცზე უარის თქმის მიზეზთა ჩამონათვალი სამუდამოდ შეიძლება გაგრძელდეს, მით უმეტეს, რომ ის თითქმის ყოველდღე ივსება მეცნიერთა ახალი და ახალი გამოკვლევების წყალობით. იმისათვის, რომ თავი გადაარჩინოთ მათი ძებნის საჭიროებისგან, საკმარისია გახსოვდეთ იესოს სიტყვები: "ნუ ჭამთ ცხოველის ხორცს, თორემ გარეულ მხეცებს დაემსგავსებით".