ინგრედიენტები ხაჭოთი გამომცხვარი ვაშლი
ვაშლი | 142.0 (გრამი) |
ცხიმიანი ხაჭო 18% | 30.0 (გრამი) |
ქიშმიშით | 15.0 (გრამი) |
შაქარი | 15.0 (გრამი) |
თაფლი | 35.0 (გრამი) |
წყლის | 12.0 (გრამი) |
ლიმონის მჟავა | 0.1 (გრამი) |
კაკალი | 5.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ვაშლში, მათ გახეხვის გარეშე, თესლის ბუდე ამოღებულია, შედეგად ხვრელი ივსება დაფქული ხორცით. ჩაყარეთ ჩაყრილი ვაშლი საცხობ ფირფიტაზე, დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი და გამოაცხვეთ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში (დამოკიდებულია ვაშლის ტიპზე). დაკეპილი ხორცისთვის ხაჭო გახეხეთ, დაუმატეთ მომზადებული და გამხმარი ქიშმიში, შაქარი და აურიეთ. სიროფისთვის დაამატეთ თაფლი ცხელ წყალს, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ მუდმივი მორევით 7-10 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს ბოლოს დაამატეთ ლიმონმჟავა და გააცივეთ. როდესაც დატოვებთ, ვაშლს ასხამენ სიროფს და ასხამენ გამხმარი დაჭრილი თხილით.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 171.4 კკალ | 1684 კკალ | 10.2% | 6% | 982 გ |
ცილები | 3.7 გ | 76 გ | 4.9% | 2.9% | 2054 გ |
ცხიმები | 2.9 გ | 56 გ | 5.2% | 3% | 1931 გ |
ნახშირწყლები | 34.7 გ | 219 გ | 15.8% | 9.2% | 631 გ |
ორგანული მჟავები | 0.8 გ | ~ | |||
ალიმენტური ბოჭკო | 1.3 გ | 20 გ | 6.5% | 3.8% | 1538 გ |
წყალი | 78 გ | 2273 გ | 3.4% | 2% | 2914 გ |
Ash | 0.6 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 40 მკგ | 900 მკგ | 4.4% | 2.6% | 2250 გ |
რეტინოლი | 0.04 მგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.06 მგ | 1.5 მგ | 4% | 2.3% | 2500 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.08 მგ | 1.8 მგ | 4.4% | 2.6% | 2250 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 6.9 მგ | 500 მგ | 1.4% | 0.8% | 7246 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.1 მგ | 5 მგ | 2% | 1.2% | 5000 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 2.9% | 2000 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 13.2 მკგ | 400 მკგ | 3.3% | 1.9% | 3030 გ |
ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.1 მკგ | 3 მკგ | 3.3% | 1.9% | 3000 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 4.4 მგ | 90 მგ | 4.9% | 2.9% | 2045 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.7 მგ | 15 მგ | 11.3% | 6.6% | 882 გ |
ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.9 მკგ | 50 მკგ | 1.8% | 1.1% | 5556 გ |
ვიტამინი PP, NO | 0.9142 მგ | 20 მგ | 4.6% | 2.7% | 2188 გ |
niacin | 0.3 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 276.7 მგ | 2500 მგ | 11.1% | 6.5% | 904 გ |
კალციუმი, Ca | 46.4 მგ | 1000 მგ | 4.6% | 2.7% | 2155 გ |
მაგნიუმი, მგ | 23.3 მგ | 400 მგ | 5.8% | 3.4% | 1717 გ |
ნატრიუმი, Na | 33.6 მგ | 1300 მგ | 2.6% | 1.5% | 3869 გ |
გოგირდი, ს | 8.6 მგ | 1000 მგ | 0.9% | 0.5% | 11628 გ |
ფოსფორი, პ | 83.1 მგ | 800 მგ | 10.4% | 6.1% | 963 გ |
ქლორი, Cl | 28.1 მგ | 2300 მგ | 1.2% | 0.7% | 8185 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
ალუმინის, ალ | 61.2 მკგ | ~ | |||
ბორი, ბ | 136.3 მკგ | ~ | |||
ვანადიუმი, ვ | 2.2 მკგ | ~ | |||
რკინა, Fe | 1.8 მგ | 18 მგ | 10% | 5.8% | 1000 გ |
იოდი, მე | 1.6 მკგ | 150 მკგ | 1.1% | 0.6% | 9375 გ |
კობალტი, კომპანია | 1.2 მკგ | 10 მკგ | 12% | 7% | 833 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.1414 მგ | 2 მგ | 7.1% | 4.1% | 1414 გ |
სპილენძი, კუ | 112.2 მკგ | 1000 მკგ | 11.2% | 6.5% | 891 გ |
მოლიბდენი, მო. | 4.5 მკგ | 70 მკგ | 6.4% | 3.7% | 1556 გ |
ნიკელი, ნი | 9.5 მკგ | ~ | |||
რუბიდიუმი, რბ | 35.1 მკგ | ~ | |||
სელენი, სე | 4.4 მკგ | 55 მკგ | 8% | 4.7% | 1250 გ |
ფტორი, ფ | 65.3 მკგ | 4000 მკგ | 1.6% | 0.9% | 6126 გ |
Chrome, Cr | 2.2 მკგ | 50 მკგ | 4.4% | 2.6% | 2273 გ |
თუთია, ზნ | 0.3039 მგ | 12 მგ | 2.5% | 1.5% | 3949 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 1.3 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 17.6 გ | მაქს 100 г. | |||
სტეროლები | |||||
ქოლესტერინი | 8.8 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 171,4 კკალ.
ხაჭოთი გამომცხვარი ვაშლი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი E - 11,3%, კალიუმი - 11,1%, კობალტი - 12%, სპილენძი - 11,2%
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტები კალორია და ქიმიური შემადგენლობა ხაჭოთი გამომცხვარი ვაშლი 100 გრ
- 47 კკალ
- 236 კკალ
- 264 კკალ
- 399 კკალ
- 328 კკალ
- 0 კკალ
- 0 კკალ
- 656 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 171,4 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ხაჭოთი გამომცხვარი ვაშლი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები