ინგრედიენტები გამომცხვარი ვაშლი
| ვაშლი | 1200.0 (გრამი) |
| შაქარი | 35.0 (გრამი) |
| კარაქი | 10.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ვაშლს (სასურველია ანტონოვს) ასუფთავებენ, აჭრიან 4-6 ნაწილად და თესლის ბუდეს ხსნიან. ვაშლებს ათავსებენ ცხიმწასმულ ტაფაში, ასხურებენ შაქრით და აცხობენ ღუმელში 10-12 წუთის განმავლობაში.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 65.8 კკალ | 1684 კკალ | 3.9% | 5.9% | 2559 გ |
| ცილები | 0.6 გ | 76 გ | 0.8% | 1.2% | 12667 გ |
| ცხიმები | 1.4 გ | 56 გ | 2.5% | 3.8% | 4000 გ |
| ნახშირწყლები | 13.6 გ | 219 გ | 6.2% | 9.4% | 1610 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.8 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.6 გ | 20 გ | 13% | 19.8% | 769 გ |
| წყალი | 124.6 გ | 2273 გ | 5.5% | 8.4% | 1824 გ |
| Ash | 0.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 40 მკგ | 900 მკგ | 4.4% | 6.7% | 2250 გ |
| რეტინოლი | 0.04 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.03 მგ | 1.5 მგ | 2% | 3% | 5000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.03 მგ | 1.8 მგ | 1.7% | 2.6% | 6000 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.08 მგ | 5 მგ | 1.6% | 2.4% | 6250 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.09 მგ | 2 მგ | 4.5% | 6.8% | 2222 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 2.4 მკგ | 400 მკგ | 0.6% | 0.9% | 16667 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 7.9 მგ | 90 მგ | 8.8% | 13.4% | 1139 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.002 მკგ | 10 მკგ | 500000 გ | ||
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.8 მგ | 15 მგ | 5.3% | 8.1% | 1875 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.4 მკგ | 50 მკგ | 0.8% | 1.2% | 12500 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.4996 მგ | 20 მგ | 2.5% | 3.8% | 4003 გ |
| niacin | 0.4 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 321.3 მგ | 2500 მგ | 12.9% | 19.6% | 778 გ |
| კალციუმი, Ca | 18.7 მგ | 1000 მგ | 1.9% | 2.9% | 5348 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 10.4 მგ | 400 მგ | 2.6% | 4% | 3846 გ |
| ნატრიუმი, Na | 30.1 მგ | 1300 მგ | 2.3% | 3.5% | 4319 გ |
| გოგირდი, ს | 5.8 მგ | 1000 მგ | 0.6% | 0.9% | 17241 გ |
| ფოსფორი, პ | 12.9 მგ | 800 მგ | 1.6% | 2.4% | 6202 გ |
| ქლორი, Cl | 2.3 მგ | 2300 მგ | 0.1% | 0.2% | 100000 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 127 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 283 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 4.6 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 2.6 მგ | 18 მგ | 14.4% | 21.9% | 692 გ |
| იოდი, მე | 2.3 მკგ | 150 მკგ | 1.5% | 2.3% | 6522 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.2 მკგ | 10 მკგ | 12% | 18.2% | 833 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0543 მგ | 2 მგ | 2.7% | 4.1% | 3683 გ |
| სპილენძი, კუ | 127.1 მკგ | 1000 მკგ | 12.7% | 19.3% | 787 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 6.9 მკგ | 70 მკგ | 9.9% | 15% | 1014 გ |
| ნიკელი, ნი | 19.6 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 72.8 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 9.2 მკგ | 4000 მკგ | 0.2% | 0.3% | 43478 გ |
| Chrome, Cr | 4.6 მკგ | 50 მკგ | 9.2% | 14% | 1087 გ |
| თუთია, ზნ | 0.1743 მგ | 12 მგ | 1.5% | 2.3% | 6885 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.8 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 9.1 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 65,8 კკალ.
ვაშლი გამომცხვარი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: კალიუმი - 12,9%, რკინა - 14,4%, კობალტი - 12%, სპილენძი - 12,7%
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი შემადგენლობის ქიმიური შემადგენლობა გამომცხვარი ვაშლი 100 გრ
- 47 კკალ
- 399 კკალ
- 661 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 65,8 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი გამომცხვარი ვაშლი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები