შინაარსი
ინგრედიენტები შემწვარი პომიდორი, ბადრიჯანი და სხვა ბოსტნეული
| პომიდორი | 280.0 (გრამი) |
| ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 5.0 (გრამი) |
| ცხიმის მომზადება | 15.0 (გრამი) |
| კრემი | 40.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
მომზადებული პომიდორი გარეცხილია, დაჭრილი წრეებში, დამარილებული და შემწვარი ორივე მხრიდან. ბადრიჯანი გარეცხილია, გახეხილია, იჭრება წრეებად, მარილდება და 10-15 წუთის განმავლობაში რჩება მწარე მოსაშორებლად, შემდეგ გარეცხილი, გამხმარი, დაფქული ფქვილში და შემწვარი ორივე მხრიდან. ყაბაყი მკვრივი რბილობით, პატარა თესლი და გოგრა იხსნება გოგრისგან და დიდი გოგრადან, ამოიღეთ თესლი, დაჭერით ნაჭრებად ან ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი, შეწვით ფქვილში და შემწვარი ორივე მხრიდან. ბადრიჯანი და გოგრა მზადყოფნაში მოაქვთ ღუმელში. როდესაც ემსახურება, შემწვარ ბოსტნეულს ასხამენ არაჟანს ან რძეს, ან არაჟანს, ან არაჟნის სოუსს პომიდორით და ასხამენ დაჭრილი ოხრახუშს და კამა
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 119.4 კკალ | 1684 კკალ | 7.1% | 5.9% | 1410 გ |
| ცილები | 1.2 გ | 76 გ | 1.6% | 1.3% | 6333 გ |
| ცხიმები | 10.6 გ | 56 გ | 18.9% | 15.8% | 528 გ |
| ნახშირწყლები | 5.1 გ | 219 გ | 2.3% | 1.9% | 4294 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.4 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.9 გ | 20 გ | 4.5% | 3.8% | 2222 გ |
| წყალი | 101.4 გ | 2273 გ | 4.5% | 3.8% | 2242 გ |
| Ash | 0.8 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 1000 მკგ | 900 მკგ | 111.1% | 93% | 90 გ |
| რეტინოლი | 1 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.05 მგ | 1.5 მგ | 3.3% | 2.8% | 3000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.06 მგ | 1.8 მგ | 3.3% | 2.8% | 3000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 20.2 მგ | 500 მგ | 4% | 3.4% | 2475 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 3.4% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 4.2% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 11.6 მკგ | 400 მკგ | 2.9% | 2.4% | 3448 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.06 მკგ | 3 მკგ | 2% | 1.7% | 5000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 15 მგ | 90 მგ | 16.7% | 14% | 600 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.02 მკგ | 10 მკგ | 0.2% | 0.2% | 50000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.5 მგ | 15 მგ | 3.3% | 2.8% | 3000 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 1.7 მკგ | 50 მკგ | 3.4% | 2.8% | 2941 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.6992 მგ | 20 მგ | 3.5% | 2.9% | 2860 გ |
| niacin | 0.5 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 267.9 მგ | 2500 მგ | 10.7% | 9% | 933 გ |
| კალციუმი, Ca | 25.6 მგ | 1000 მგ | 2.6% | 2.2% | 3906 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.08 მგ | 30 მგ | 0.3% | 0.3% | 37500 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 18.7 მგ | 400 მგ | 4.7% | 3.9% | 2139 გ |
| ნატრიუმი, Na | 39.7 მგ | 1300 მგ | 3.1% | 2.6% | 3275 გ |
| გოგირდი, ს | 11.7 მგ | 1000 მგ | 1.2% | 1% | 8547 გ |
| ფოსფორი, პ | 33.3 მგ | 800 მგ | 4.2% | 3.5% | 2402 გ |
| ქლორი, Cl | 59.1 მგ | 2300 მგ | 2.6% | 2.2% | 3892 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 20.3 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 100.2 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 1.7 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.8 მგ | 18 მგ | 4.4% | 3.7% | 2250 გ |
| იოდი, მე | 2.8 მკგ | 150 მკგ | 1.9% | 1.6% | 5357 გ |
| კობალტი, კომპანია | 5.3 მკგ | 10 მკგ | 53% | 44.4% | 189 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.1326 მგ | 2 მგ | 6.6% | 5.5% | 1508 გ |
| სპილენძი, კუ | 100.2 მკგ | 1000 მკგ | 10% | 8.4% | 998 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 7.1 მკგ | 70 მკგ | 10.1% | 8.5% | 986 გ |
| ნიკელი, ნი | 11.3 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 0.1 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 132.4 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.2 მკგ | 55 მკგ | 0.4% | 0.3% | 27500 გ |
| ტიტანი, შენ | 0.2 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 19.9 მკგ | 4000 მკგ | 0.5% | 0.4% | 20101 გ |
| Chrome, Cr | 4.4 მკგ | 50 მკგ | 8.8% | 7.4% | 1136 გ |
| თუთია, ზნ | 0.2236 მგ | 12 მგ | 1.9% | 1.6% | 5367 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 1.5 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.7 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 119,4 კკალ.
შემწვარი პომიდორი, ბადრიჯანი და სხვა ბოსტნეული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 111,1%, C ვიტამინი - 16,7%, კობალტი - 53%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტები კალორია და ქიმიური შემადგენლობა პომიდორი, ბადრიჯანი და სხვა ბოსტნეული 100 გ-ზე
- 24 კკალ
- 334 კკალ
- 897 კკალ
- 162 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 119,4 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი პომიდორი, ბადრიჯანი და სხვა შემწვარი ბოსტნეული, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები