ინგრედიენტები უნგრული ბრინჯი გარგრით
| ბრინჯის ბურღული | 270.0 (გრამი) |
| ლიმონის წვენი | 250.0 (გრამი) |
| წყლის | 300.0 (გრამი) |
| შაქარი | 125.0 (გრამი) |
| საკვები ჟელატინი | 8.0 (გრამი) |
| გარგარი | 250.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ბრინჯი ნებადართულია, უკან გადააგდეს საცერში და ჩადეთ თასში. დაამატეთ ლიმონის წვენი (სასურველია ყურძენი), ცოტაოდენი შაქარი, გაჟღენთილი ჟელატინი და მოხარშეთ, ურიეთ, სანამ სითხე აორთქლდება. შემდეგ ოდნავ გაცივდით, ნაზად აურიეთ გარგარის ნახევარი (ორმოში), მოაყარეთ შაქარი, მოათავსეთ ფორმაში და შედგით ცივში, სანამ ბოლომდე არ გაცივდება. გაშალეთ კერძზე. შეიძლება მიირთვათ ათქვეფილ ნაღებთან ერთად.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 119.7 კკალ | 1684 კკალ | 7.1% | 5.9% | 1407 გ |
| ცილები | 2.6 გ | 76 გ | 3.4% | 2.8% | 2923 გ |
| ცხიმები | 0.3 გ | 56 გ | 0.5% | 0.4% | 18667 გ |
| ნახშირწყლები | 28.5 გ | 219 გ | 13% | 10.9% | 768 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.3 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.5 გ | 20 გ | 2.5% | 2.1% | 4000 გ |
| წყალი | 44.3 გ | 2273 გ | 1.9% | 1.6% | 5131 გ |
| Ash | 0.3 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 300 მკგ | 900 მკგ | 33.3% | 27.8% | 300 გ |
| რეტინოლი | 0.3 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.03 მგ | 1.5 მგ | 2% | 1.7% | 5000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.02 მგ | 1.8 მგ | 1.1% | 0.9% | 9000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 15.7 მგ | 500 მგ | 3.1% | 2.6% | 3185 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 3.3% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.06 მგ | 2 მგ | 3% | 2.5% | 3333 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 6.3 მკგ | 400 მკგ | 1.6% | 1.3% | 6349 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 10.6 მგ | 90 მგ | 11.8% | 9.9% | 849 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.4 მგ | 15 მგ | 2.7% | 2.3% | 3750 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.8 მკგ | 50 მკგ | 1.6% | 1.3% | 6250 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.9316 მგ | 20 მგ | 4.7% | 3.9% | 2147 გ |
| niacin | 0.5 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 116.4 მგ | 2500 მგ | 4.7% | 3.9% | 2148 გ |
| კალციუმი, Ca | 18.1 მგ | 1000 მგ | 1.8% | 1.5% | 5525 გ |
| სილიციუმი, სი | 23.3 მგ | 30 მგ | 77.7% | 64.9% | 129 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 15.1 მგ | 400 მგ | 3.8% | 3.2% | 2649 გ |
| ნატრიუმი, Na | 10.7 მგ | 1300 მგ | 0.8% | 0.7% | 12150 გ |
| გოგირდი, ს | 13.6 მგ | 1000 მგ | 1.4% | 1.2% | 7353 გ |
| ფოსფორი, პ | 44 მგ | 800 მგ | 5.5% | 4.6% | 1818 გ |
| ქლორი, Cl | 6.9 მგ | 2300 მგ | 0.3% | 0.3% | 33333 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 68.2 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 261.6 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 3.7 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.5 მგ | 18 მგ | 2.8% | 2.3% | 3600 გ |
| იოდი, მე | 0.5 მკგ | 150 მკგ | 0.3% | 0.3% | 30000 გ |
| კობალტი, კომპანია | 0.6 მკგ | 10 მკგ | 6% | 5% | 1667 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.3299 მგ | 2 მგ | 16.5% | 13.8% | 606 გ |
| სპილენძი, კუ | 140.1 მკგ | 1000 მკგ | 14% | 11.7% | 714 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 2.3 მკგ | 70 მკგ | 3.3% | 2.8% | 3043 გ |
| ნიკელი, ნი | 6.2 მკგ | ~ | |||
| სტრონციუმი, უფროსი | 93.6 მკგ | ~ | |||
| ტიტანი, შენ | 37.5 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 15.4 მკგ | 4000 მკგ | 0.4% | 0.3% | 25974 გ |
| Chrome, Cr | 0.6 მკგ | 50 მკგ | 1.2% | 1% | 8333 გ |
| თუთია, ზნ | 0.3607 მგ | 12 მგ | 3% | 2.5% | 3327 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 16 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.8 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 119,7 კკალ.
უნგრული სტილის ბრინჯი გარგრით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 33,3%, ვიტამინი C - 11,8%, სილიციუმი - 77,7%, მანგანუმი - 16,5%, სპილენძი - 14%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- Silicon შედის გლიკოზამინოგლიკანებში სტრუქტურულ კომპონენტად და ასტიმულირებს კოლაგენის სინთეზს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის ქიმიური შემადგენლობა უნგრული სტილის ბრინჯი გარგრით 100 გრ
- 333 კკალ
- 33 კკალ
- 0 კკალ
- 399 კკალ
- 355 კკალ
- 44 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 119,7 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი უნგრული სტილის ბრინჯი გარგრით, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები