რეცეპტი გახეხილი სტაფილო კვერცხით. კალორია, ქიმიური შემადგენლობა და კვების ღირებულება.

ინგრედიენტები გახეხილი სტაფილო კვერცხით

სტაფილოს 1183.0 (გრამი)
ქათმის კვერცხი 3.3 (ცალი)
შაქარი 10.0 (გრამი)
მარგარინი 80.0 (გრამი)
სუფრის მარილი 8.0 (გრამი)
მომზადების მეთოდი

სტაფილო გახეხილია, გარეცხილია და გადის ბოსტნეულის საჭრელში, შემდეგ იშუშება მცირე რაოდენობით წყალში (სტაფილოების წმინდა წონის 8-10%) ცხიმით. მარილი, შაქარი, მოხარშული დაჭრილი კვერცხი ან გაფუჭებული ბრინჯი ემატება ჩაშუშულ სტაფილოს და აურიეთ.

თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა128.9 კკალ1684 კკალ7.7%6%1306 გ
ცილები3.7 გ76 გ4.9%3.8%2054 გ
ცხიმები8.9 გ56 გ15.9%12.3%629 გ
ნახშირწყლები9.1 გ219 გ4.2%3.3%2407 გ
ორგანული მჟავები33.3 გ~
ალიმენტური ბოჭკო3.9 გ20 გ19.5%15.1%513 გ
წყალი124.3 გ2273 გ5.5%4.3%1829 გ
Ash1.5 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE9700 მკგ900 მკგ1077.8%836.2%9 გ
რეტინოლი9.7 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.07 მგ1.5 მგ4.7%3.6%2143 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.1 მგ1.8 მგ5.6%4.3%1800 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი41.7 მგ500 მგ8.3%6.4%1199 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.5 მგ5 მგ10%7.8%1000 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.2 მგ2 მგ10%7.8%1000 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი10.2 მკგ400 მკგ2.6%2%3922 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.09 მკგ3 მკგ3%2.3%3333 გ
ვიტამინი C, ასკორბული2.2 მგ90 მგ2.4%1.9%4091 გ
ვიტამინი D, კალციფეროლი0.4 მკგ10 მკგ4%3.1%2500 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE3.1 მგ15 მგ20.7%16.1%484 გ
ვიტამინი H, ბიოტინი3.4 მკგ50 მკგ6.8%5.3%1471 გ
ვიტამინი PP, NO1.6142 მგ20 მგ8.1%6.3%1239 გ
niacin1 მგ~
macronutrients
კალიუმი, კ268.2 მგ2500 მგ10.7%8.3%932 გ
კალციუმი, Ca46.4 მგ1000 მგ4.6%3.6%2155 გ
მაგნიუმი, მგ48.9 მგ400 მგ12.2%9.5%818 გ
ნატრიუმი, Na64.6 მგ1300 მგ5%3.9%2012 გ
გოგირდი, ს37.9 მგ1000 მგ3.8%2.9%2639 გ
ფოსფორი, პ100.1 მგ800 მგ12.5%9.7%799 გ
ქლორი, Cl610.4 მგ2300 მგ26.5%20.6%377 გ
კვალი ელემენტები
ალუმინის, ალ394.1 მკგ~
ბორი, ბ244 მკგ~
ვანადიუმი, ვ120.8 მკგ~
რკინა, Fe1.3 მგ18 მგ7.2%5.6%1385 გ
იოდი, მე9.4 მკგ150 მკგ6.3%4.9%1596 გ
კობალტი, კომპანია4.2 მკგ10 მკგ42%32.6%238 გ
ლითიუმი, ლი7.3 მკგ~
მანგანუმი, მნ0.251 მგ2 მგ12.6%9.8%797 გ
სპილენძი, კუ113.6 მკგ1000 მკგ11.4%8.8%880 გ
მოლიბდენი, მო.26.3 მკგ70 მკგ37.6%29.2%266 გ
ნიკელი, ნი7.3 მკგ~
ფტორი, ფ76.2 მკგ4000 მკგ1.9%1.5%5249 გ
Chrome, Cr4.3 მკგ50 მკგ8.6%6.7%1163 გ
თუთია, ზნ0.6763 მგ12 მგ5.6%4.3%1774 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
სახამებელი და დექსტრინები0.2 გ~
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)7.7 გმაქს 100 г.
სტეროლები
ქოლესტერინი89.3 მგმაქსიმუმ 300 მგ

ენერგეტიკული ღირებულებაა 128,9 კკალ.

დაჭრილი სტაფილო კვერცხით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 1077,8%, ვიტამინი E - 20,7%, მაგნიუმი - 12,2%, ფოსფორი - 12,5%, ქლორი - 26,5%, კობალტი - 42%, მანგანუმი - 12,6%, სპილენძი - 11,4%, მოლიბდენი - 37,6%
  • ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
  • ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
  • მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
  • კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
  • მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
 
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი შემადგენლობის ქიმიური შემადგენლობა გახეხილი სტაფილო კვერცხით 100 გრ
  • 35 კკალ
  • 157 კკალ
  • 399 კკალ
  • 743 კკალ
  • 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 128,9 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი გახეხილი სტაფილო კვერცხით, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები

დატოვე პასუხი