ინგრედიენტები დამარილებული ჩაყრილი კიტრი
| კიტრი | 4.0 (ცალი) |
| ზანდერი | 200.0 (გრამი) |
| მზესუმზირის ზეთი | 1.0 (სუფრის კოვზი) |
| ხახვი | 1.0 (ცალი) |
| ნივრის ხახვი | 2.0 (ცალი) |
| დაფნის ფოთოლი | 2.0 (ცალი) |
| ადგილზე შავი პილპილი | 3.0 (გრამი) |
| სუფრის მარილი | 10.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
მოამზადეთ დაფქული ხორცი: მოხარშული თევზის ფილე დაჭერით, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მცენარეული ზეთი და კარგად აურიეთ. მწნილი კიტრი დავჭრათ სიგრძეზე და შუაზე, ამოიღეთ თესლი, შეავსეთ დაფქული თევზი და მოაყარეთ ნახევრად ისე, რომ ისინი მთლიან კიტრს დაემსგავსოს. მოამზადეთ სოუსი: ხახვი წვრილად დაჭერით, შეწვით მცენარეულ ზეთში, დაუმატეთ ტომატის პასტა და აურიეთ კარგად გაათბეთ. ამის შემდეგ ტაფაზე მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ნიორი (2-3 კბილი), დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, დავასხათ ნახევარი ჭიქა წყალი და ადუღოთ 5-10 წუთი. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ სუნელი სვია და მწვანილი.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 65.3 კკალ | 1684 კკალ | 3.9% | 6% | 2579 გ |
| ცილები | 3.6 გ | 76 გ | 4.7% | 7.2% | 2111 გ |
| ცხიმები | 3 გ | 56 გ | 5.4% | 8.3% | 1867 გ |
| ნახშირწყლები | 6.4 გ | 219 გ | 2.9% | 4.4% | 3422 გ |
| ორგანული მჟავები | 62.8 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.5 გ | 20 გ | 12.5% | 19.1% | 800 გ |
| წყალი | 83.1 გ | 2273 გ | 3.7% | 5.7% | 2735 გ |
| Ash | 0.9 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 40 მკგ | 900 მკგ | 4.4% | 6.7% | 2250 გ |
| რეტინოლი | 0.04 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.04 მგ | 1.5 მგ | 2.7% | 4.1% | 3750 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.05 მგ | 1.8 მგ | 2.8% | 4.3% | 3600 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 6.1% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 7.7% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 5.3 მკგ | 400 მკგ | 1.3% | 2% | 7547 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 8.4 მგ | 90 მგ | 9.3% | 14.2% | 1071 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.4 მგ | 15 მგ | 9.3% | 14.2% | 1071 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.6 მკგ | 50 მკგ | 1.2% | 1.8% | 8333 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.0976 მგ | 20 მგ | 5.5% | 8.4% | 1822 გ |
| niacin | 0.5 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 166.3 მგ | 2500 მგ | 6.7% | 10.3% | 1503 გ |
| კალციუმი, Ca | 49.5 მგ | 1000 მგ | 5% | 7.7% | 2020 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 16.3 მგ | 400 მგ | 4.1% | 6.3% | 2454 გ |
| ნატრიუმი, Na | 16.9 მგ | 1300 მგ | 1.3% | 2% | 7692 გ |
| გოგირდი, ს | 29.7 მგ | 1000 მგ | 3% | 4.6% | 3367 გ |
| ფოსფორი, პ | 68.8 მგ | 800 მგ | 8.6% | 13.2% | 1163 გ |
| ქლორი, Cl | 993 მგ | 2300 მგ | 43.2% | 66.2% | 232 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 296.7 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 20.4 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.9 მგ | 18 მგ | 5% | 7.7% | 2000 გ |
| იოდი, მე | 8.6 მკგ | 150 მკგ | 5.7% | 8.7% | 1744 გ |
| კობალტი, კომპანია | 4.6 მკგ | 10 მკგ | 46% | 70.4% | 217 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.2435 მგ | 2 მგ | 12.2% | 18.7% | 821 გ |
| სპილენძი, კუ | 101.5 მკგ | 1000 მკგ | 10.2% | 15.6% | 985 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 2.8 მკგ | 70 მკგ | 4% | 6.1% | 2500 გ |
| ნიკელი, ნი | 0.9 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 48.5 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 16.6 მკგ | 4000 მკგ | 0.4% | 0.6% | 24096 გ |
| Chrome, Cr | 9.7 მკგ | 50 მკგ | 19.4% | 29.7% | 515 გ |
| თუთია, ზნ | 0.4304 მგ | 12 მგ | 3.6% | 5.5% | 2788 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 3.4 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.8 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 6.1 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 65,3 კკალ.
პიკელებული ჩაყრილი კიტრი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ქლორი - 43,2%, კობალტი - 46%, მანგანუმი - 12,2%, ქრომი - 19,4%
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტები კალორია და ქიმიური შემადგენლობა პიკელებული ჩაყრილი კიტრი PER 100 გრ
- 14 კკალ
- 84 კკალ
- 899 კკალ
- 41 კკალ
- 149 კკალ
- 313 კკალ
- 255 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 65,3 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი დამარილებული ჩაყრილი კიტრი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები