ვეგანიზმი გულისხმობს არა მხოლოდ მცენარეული საკვების გამოყენებას დიეტაში, არამედ პასუხისმგებელ დამოკიდებულებას საკუთარი ჯანმრთელობის, გარემოს მდგომარეობისა და ცოცხალი არსებების მიმართ თანაგრძნობას. როგორც წესი, ერთ-ერთი ზემოთ ჩამოთვლილი (ან ყველაფერი ერთად) ხდება სრულიად მცენარეული დიეტის სასარგებლოდ არჩევანის გაკეთების მიზეზი. როგორ გავამარტივოთ გარდამავალი ეტაპი გონებრივად და ფიზიკურად, გაითვალისწინეთ რამდენიმე რჩევა. აქ ვგულისხმობთ ინტერნეტ რესურსებს (არა საეჭვო), წიგნებს, სხვადასხვა ადამიანების რეალურ გამოცდილებას და რაც მეტი მით უკეთესი. იმისათვის, რომ შედეგად, გააანალიზოთ მიღებული ინფორმაცია და გამოიტანოთ დასკვნები, გქონდეთ იდეა. ამისთვის არ არის აუცილებელი წიგნების მაღაზიაში სირბილი და კულინარიული წიგნების ყიდვა. უფრო მეტიც, ბევრი რეცეპტის მომზადებას იმდენი დრო არ დაგჭირდებათ, როგორც ხორცის კერძები. ვეგანური რეცეპტების დიდი კოლექციების ნახვა შეგიძლიათ როგორც რუსულ, ასევე ინგლისურ ინტერნეტში, ასევე ჩვენს ვებსაიტზე "რეცეპტების" განყოფილებაში. ადამიანების უმეტესობისთვის (არა ყველა, მაგრამ ბევრისთვის) უფრო ადვილია ჩვეულებრივი მავნე პროდუქტის შემცვლელის პოვნა, ვიდრე ყველა ბოლოების მოჭრა და ხიდების ერთდროულად დაწვა. ყველაზე გავრცელებული მაგალითებიდან: რძის ყველი ჩანაცვლებულია ტოფუთ, ხორცპროდუქტები - ვეგეტარიანული სეიტანის ხორცით, თაფლი - აგავას ნექტარით, სტევიით, კარობკით. თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ მეტი ყველა ვეგანური ალტერნატივის შესახებ წიგნებში, სადაც გამოცდილი მცენარეული დიეტოლოგები იზიარებენ ვეგანური შემცვლელების სარგებელს. ვეგანური პროდუქტების ბაზარი სავსეა ისეთი ნივთებით, რომლებსაც ტრადიციულად მჭამელები არ ყიდულობენ ან ძალიან იშვიათად ჭამენ. ამ კატეგორიაში შედის ყველა სახის თხილისა და თესლის პასტები, რომლებიც, სხვათა შორის, პურის ნაჭერზე კარაქის საუკეთესო ალტერნატივა იქნება. სუპერ საკვები: ჩიას მარცვლები, გოჯი კენკრა, სპირულინა, აკაი... ბუნების ყველა ეს ეგზოტიკური საჩუქარი, ფაქტობრივად, უკიდურესად მკვებავია და მათ სუპერსაჭმელს უწოდებენ მიზეზის გამო. შეგიძლიათ შეიძინოთ სუპერფუდი, თხილის კარაქი სპეციალიზირებულ ჯანსაღი კვების მაღაზიებში. ამონაყარი მარცვლეული და ლობიო არის ახალი საკვები, რომელიც რეკომენდებულია დიეტაში დამატება. მწვანე წიწიბურა, ხორბალი, მუხა შესანიშნავი რესურსია ყლორტებისთვის! . მიუხედავად იმისა, რომ ამ კატეგორიის ბევრი პროდუქტი შეიძლება იყოს სრულიად ვეგანური, ჩვენ მკაცრად გირჩევთ, რომ სრულად და შეუქცევად დაემშვიდობოთ მათ. ვეგანური დიეტა შეიძლება იყოს არაჩვეულებრივად მდიდარი ამ სახის „საკვების“ გარეშე, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ხელნაკეთი კარტოფილის სტაფილოს ჩიფსებით (იხ. ქვემოთ). "რეცეპტების" განყოფილებაში) და მრავალი სხვა. რაც მთავარია, ნუ განიხილავთ თქვენს ახალ მცენარეულ დიეტას, როგორც გაუთავებელ შეზღუდვას. შენ აირჩიე ეს გზა და შეგნებულად გააკეთე ასეთი არჩევანი! ნუ იგრძნობთ თავს მოკლებული ცხოვრებისეული საეჭვო სიამოვნებისგან. გაიხარეთ, რომ დაადგით ცნობიერების და პასუხისმგებლობით დამოკიდებულების გზას საკუთარი თავისა და სამყაროს მიმართ, რომლის ერთ-ერთი გზა სრულიად მცენარეული დიეტაა.
2022-11-11