მოწითალო სოკო (Agaricus semotus)
- განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
- ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
- კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
- ქვეკლასი: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- შეკვეთა: აგარიკალები (აგარული ან ლამელარი)
- ოჯახი: Agaricaceae (შამპინიონი)
- გვარი: Agaricus (შამპინიონი)
- ტიპი: Agaricus semotus (წითელი სოკო)
:
- Psaliota semota (ფრ.) Quél., 1880 წ
- Pratella semota (ფრ.) Gillet, 1884 წ
- სოკო სემოტუსი (ფრ.) კუნძე, 1898 წ
აქტუალური სათაური: Agaricus semotus Fr., Monographia Hymenomycetum Sueciae 2: 347 (1863)
მოწითალო შამპინიონი არის ტყის სოკო Agaricales-ის რიგისა. ის, ისევე როგორც მისი მრავალი ნათესავი, გვხვდება ტყიან და ნოტიო ადგილებში აშშ-ის სამხრეთ ნაწილში, კალიფორნიიდან ფლორიდამდე; ასევე ევროპაში, დიდ ბრიტანეთში და ახალ ზელანდიაში. უკრაინაში სოკო იზრდება პოლისიაში, მარცხენა სანაპირო ტყე-სტეპში, კარპატებში.
სოკო გვხვდება ივლისიდან ნოემბრამდე წიწვოვან და შერეულ ტყეებში, მდელოებსა და საძოვრებზე, სტეპებში.
უფროსი დიამეტრით 2 – 6 სმ, ჯერ ნახევარსფერო, შემდეგ ბრტყელ-პროტრასული; კიდეები ჯერ მოხრილია, შემდეგ გასწორებულია ან ოდნავ აწეული. ქუდის ზედაპირი კრემისფერ-კრემისფერია, დაფარულია დაფქული ღვინისფერ-ყავისფერი-მოყვითალო-მოყავისფრო ქერცლებით, განსაკუთრებით მკვრივი ცენტრში და უფრო მიმოფანტული კიდეებისკენ; დაჭერისას ქუდი ყვითლდება.
ჰიმენოფორი ლამელარული. ფირფიტები თავისუფალია, ხშირი, საშუალო სიგანის, თავდაპირველად კრემისფერი, რუხი-ვარდისფერი, შემდეგ ხდება ღია ყავისფერი, მუქი ყავისფერი სიმწიფის დროს.
სპორები ფხვნილი მუქი ყავისფერი. სპორები არის გლუვი, ელიფსოიდური, სქელკედლიანი, 4,5-5,5 * 3-3,5 მიკრონი, ღია ყავისფერი.
Leg 0,4-0,8 სმ სისქის და 3-7 სმ სიმაღლის, დამზადებული, შეიძლება იყოს თანაბარი, შევიწროებული ან გაფართოებული ძირისკენ; ზედაპირი აბრეშუმისებრია, ზედა ნაწილში გრძივი ბოჭკოვანი, გლუვი აქეთ-იქით გაფანტული ბოჭკოვანი ქერცლებით; თეთრიდან კრემისფერამდე, დაზიანებისას ხდება მოყვითალო-ყავისფერი.
ბეჭედი აპიკალური, მემბრანული, თხელი და ვიწრო, მყიფე, თეთრი.
Pulp მოთეთრო, რბილი, თხელი, ანისის არომატით და გემოთი.
ინფორმაცია საკვებადობის შესახებ წინააღმდეგობრივია. უმეტეს წყაროებში სოკო მითითებულია, როგორც პირობითი საკვები (საჭიროა ადუღოთ 10 წუთი, გადაწუროთ ბულიონი, შემდეგ შეგიძლიათ შეწვათ, მოხარშოთ, მწნილი). ერთ-ერთ ინგლისურენოვან წყაროში ეწერა, რომ სოკო ზოგიერთი მგრძნობიარე ადამიანისთვის შესაძლოა შხამიანი იყოს და ჯობია არ მიირთვათ.
Agaricus sylvicola (Agaricus sylvicola)
მოწითალო სოკო შეიძლება აგვერიოს Agaricus silvicola-ში, რომელიც უფრო დიდია და აქვს გლუვი, კრემისებრი ქუდი.
მსგავსი და Agaricus diminutivus, რომელიც ცოტა უფრო პატარაა.