მომზადება:
1. დიდ ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი, მოვთუშოთ ხახვი და ნიორი, აურიოთ,
სანამ რბილია. დაამატეთ ბრინჯი, ურიეთ სანამ თითოეული მარცვალი არ არის
მთლიანად დაფარული ზეთით. დაამატეთ ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემცირება
ცეცხლი და მოხარშეთ სახურავით დახურული 15 წუთის განმავლობაში, რამდენჯერმე აურიეთ.
გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და გააჩერეთ, სახურავის მოხსნის გარეშე, 10 წუთის განმავლობაში.
2. ამასობაში ტაფაში შეათბეთ დამატებითი ზეთი. შემწვარი
სოკო, ყაბაყი, წიწაკა და პომიდორი, ურიეთ სანამ ყველა ბოსტნეული არ გახდება
რბილი. შეურიეთ ბრინჯი ბოსტნეულით და ზეთისხილით. მიირთვით გაწურული
ყველის ფანტელები.
Გემრიელად მიირთვით!