მომზადება:
სტაფილო დავჭრათ თხელ ზოლებად. დიდ ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი
მოშუშეთ ხახვი, სოკო და სტაფილო, ურიეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება.
დაამატეთ ბრინჯი, აურიეთ. დაამატეთ ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემცირება
გააცხელეთ, დააფარეთ და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, აურიეთ შუამდე, სანამ ბრინჯი არ გახდება
ადუღეთ და ბულიონი არ მოიხარშება. დაუმატეთ ტუნა და ბარდა, გადმოდგით ცეცხლიდან, მიეცით
გააჩერეთ 10 წუთი და მიირთვით.
Გემრიელად მიირთვით!