სამეფო ბოლეტუსი (Butyriboletus regius)

სისტემატიკა:
  • განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
  • ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
  • კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
  • ქვეკლასი: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • შეკვეთა: Boletales (Boletales)
  • ოჯახი: Boletaceae (Boletaceae)
  • გვარი: Butyriboletus
  • ტიპი: Butyriboletus regius (სამეფო ბოლეტუსი)

Boletus royal (ლათ. Butyriboletus regius) — სოკო ბუტირიბოლეტუსის გვარის ბოლეტისებრთა ოჯახისა. ადრე ეს სახეობა მიეკუთვნებოდა ბოროვიკის (Boletus) გვარს.

უფროსი ამ სოკოს აქვს ღია ვარდისფერი, მეწამულ-წითელი ან მოვარდისფრო-წითელი ფერი, მაგრამ ფერი ჩვეულებრივ ქრებოდა ასაკთან ერთად. კანი ნაზად ბოჭკოვანია, გლუვი, მაგრამ ზოგჯერ მასზე ჩნდება მოთეთრო ბადისებრი ბზარები. ახალგაზრდა სოკოს ქუდი ამოზნექილია, შემდეგ კი ბალიშის ფორმის ხდება, ხოლო ძველ სოკოებში ის შეიძლება იყოს სრულიად ბრტყელი, გაიხსნას დაყრილ ფორმამდე, ცენტრში ჩაღრმავება. ქუდის ზომები - დიამეტრის 6-დან 15 სმ-მდე.

Pulp ყვითელი, ჭრილზე ლურჯდება, აქვს მკვრივი სტრუქტურა და სასიამოვნო სოკოს გემო და სუნი.

Leg 15 სმ-მდე სიმაღლე და 6 სმ-მდე სისქე, მოყვითალო-ყავისფერი შესქელებული ფორმის. ღეროს თავზე თხელი ყვითელი ბადისებრი ნიმუშია.

ჰიმენოფორი მილისებრი და თავისუფალი, ფეხის მახლობლად არის ღრმა ჩაღრმავება. მილისებური ფენის ფერი მომწვანო ან მოყვითალოა. 2,5 სმ-მდე სიგრძის მილაკები მომრგვალებული ფორებით.

დავების გლუვი ღეროვანი ფორმის, 15×5 მიკრონი. სპორის ფხვნილს აქვს ყავისფერი ზეთისხილის ფერი.

სამეფო ბოლეტუსი ძირითადად წიფლის და სხვა ფოთლოვან ტყეებშია. ჩვენს ქვეყანაში გავრცელებულია კავკასიაში და ასევე იშვიათია შორეულ აღმოსავლეთში. ეს სოკო უპირატესობას ანიჭებს ქვიშიან და კირქოვან ნიადაგებს. ამ სოკოს შეგროვება შეგიძლიათ ივნისიდან სექტემბრამდე.

საკვების ხარისხი

კარგი საკვები ბოლეტუსი, რომელიც გემოვნებით ძალიან წააგავს ფესვიან ბოლტუსს. სამეფო ბოლტუსს აქვს სურნელოვანი და მკვრივი რბილობი, რომელსაც ძალიან აფასებენ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს სოკო როგორც ახლად მომზადებული, ასევე დაკონსერვებული.

მსგავსი სახეობები

გარეგნულად სამეფო ბოლეტუსი წააგავს მონათესავე სახეობას - მშვენიერ ბოლეტუსს (Boletus speciosus), რომელსაც აქვს წითელი ფეხი და ლურჯი ხორცი.

დატოვე პასუხი