წითურა (Lactarius subdulcis)
- განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
- ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
- კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
- ქვეკლასი: Incertae sedis (გაურკვეველი პოზიციის)
- ორდენი: Russulales (Russulovye)
- ოჯახი: Russulaceae (Russula)
- გვარი: Lactarius (რძიანი)
- ტიპი: Lactarius subdulcis (რუბელა)
წითურა (ლათ. Lactarius subdulcis) — სოკო რძისებრთა (ლათ. Lactarius) გვარის რძისებრთა ოჯახისა.
წითურა ძალიან ლამაზი და საინტერესო სოკოა, მოწითალო-წითელი, პატარა ზომის. არის ქუდი 8 სანტიმეტრამდე დიამეტრით. მას აქვს ოდნავ ამოწეული კიდეები ან სრულიად ბრტყელი ზედაპირი. ეს სოკო ქუდის შიდა მხარეს გამოყოფს უამრავ რძის წვენს. ჯერ თეთრი, შემდეგ კი გამჭვირვალე ხდება. საკმაოდ აქტიურად გამოირჩევა. წითურა მდებარეობს საშუალო სიგრძისა და სისქის ფეხზე. ის ოდნავ ღია ფერისაა.
ეს სოკო ადვილად შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა ტყეებში, თუ ყურადღებას მიაქცევთ ხავსის საბადოებს. უმჯობესია მათი შეგროვება ზაფხულის შუა რიცხვებიდან შემოდგომის შუა რიცხვებამდე.
სოკო ითვლება საკვებად, მაგრამ საჭმელად ის უნდა იყოს მოხარშული ან დამარილებული, რათა ჯანმრთელობას ზიანი არ მიაყენოს. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიირთვათ უმი.
მსგავსი სახეობები
მწარე (Lactarius rufus). წითურა მისგან განსხვავდება მუქი, შინდისფერი შეფერილობით და არაკაუსტიკური რძიანი წვენით.
Euphorbia (Lactarius volemus) ადვილად გამოირჩევა დიდი ზომით, ხორციანი ტექსტურით და უხვად მომდინარე რძიანი წვენით.