რუსულა მორსი (Russula illota)
- განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
- ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
- კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
- ქვეკლასი: Incertae sedis (გაურკვეველი პოზიციის)
- ორდენი: Russulales (Russulovye)
- ოჯახი: Russulaceae (Russula)
- გვარი: Russula (Russula)
- ტიპი: რუსულა ილოტა (რუსულა მორსი)
რუსულა მორსი ეკუთვნის რუსულას ოჯახს, რომლის წარმომადგენლები ხშირად გვხვდება ჩვენი ქვეყნის ტყეებში.
ექსპერტები თვლიან, რომ ეს არის სხვადასხვა სახეობის რუსულა, რომელიც ტყეებში ყველა სოკოს მასის დაახლოებით 45-47% -ს შეადგენს.
Russula illota, ისევე როგორც ამ ოჯახის სხვა სახეობები, არის აგარის სოკო.
ქუდი აღწევს დიამეტრს 10-12 სმ-მდე, ახალგაზრდა სოკოში – ბურთის, ზარის სახით, მოგვიანებით – ბრტყელი. კანი მშრალია, ადვილად გამოიყოფა რბილობისაგან. ფერი - ყვითელი, ყვითელი-ყავისფერი.
ფირფიტები ხშირია, მტვრევადი, ყვითელი ფერის, კიდეების გასწვრივ იისფერი ელფერით.
ხორცი თეთრი ფერისაა და აქვს ძლიერი ნუშის არომატი. ჭრილზე შეიძლება ცოტა ხნის შემდეგ დაბნელდეს.
ფეხი მკვრივია, თეთრი (ხანდახან ჩნდება ლაქები), ყველაზე ხშირად თანაბარი, მაგრამ ზოგჯერ შეიძლება იყოს გასქელება ბოლოში.
სპორები მოთეთრო.
Russula illota მიეკუთვნება საკვები სოკოების კატეგორიას. ჩვეულებრივ, ასეთ სოკოებს დამარილებენ, მაგრამ რადგან რბილობს ოდნავ სიმწარე აქვს, მომზადების პროცესში საჭიროა ქუდის კანის მოცილება, ასევე სავალდებულო გაჟღენთვა.