პოლონეთის მეცნიერებათა აკადემიის მეცნიერები აწარმოებენ ჯანსაღი რაფსის ზეთს

მომავალ წელს მზად იქნება მაღალი ჯანსაღი თვისებების მქონე ეკოლოგიური რაფსის ზეთის სამრეწველო წარმოების მცირე ხაზი, რომლის გაშვება სურთ პოლონეთის მეცნიერებათა აკადემიის აგროფიზიკის ინსტიტუტის მეცნიერებს ლუბლინიდან.

ზეთს, რომელიც განკუთვნილია მხოლოდ სალათებისთვის, ანტიოქსიდანტებით მდიდარ ზეთს "ჯანმრთელობის წვეთი" დაერქმევა. „ჩვენ უკვე გვაქვს რამდენიმე მოწყობილობა, შვიდი ტონა ტევადობის გაუპატიურების სილო მზად არის, ხაზი მომავალი წლის თებერვალში ან მარტში დაიწყება“ - განუცხადა PAP-ს, პროექტის ლიდერმა, პროფესორმა იერჟი ტისმა პოლონეთის აკადემიის ინსტიტუტიდან. მეცნიერებათა ლუბლინში.

საწარმოო ხაზის მშენებლობის ხარჯებს 5,8 მილიონი PLN დაფარავს ევროკავშირის პროგრამა ინოვაციური ეკონომიკა. მოწყობილობების კონტრაქტორია მეგა კომპანია ბელაჟედან ლუბლინის მახლობლად.

„ეს იქნება კვარტალური ინდუსტრიული საწარმოო ხაზი, პილოტი, სადაც უნდა შემოწმდეს ყველა საწარმოო პირობა და შეიძლება წარმოიქმნას შეფერხებები. საქმე იმაშია, რომ ზოგიერთმა მეწარმემ მოგვიანებით იყიდოს ეს იდეა და უკვე იცოდეს, როგორ ააშენოს დიდი, მაღალი ხარისხის ხაზი“, - დასძინა პროფ. ათასი

ზეთის ჯანმრთელობის მაღალი სარგებელი უზრუნველყოფილია რაფსის ეკოლოგიური კულტივირებით და წარმოების განსაკუთრებული პირობებით. რაფსის შესანახი სილო გაგრილდება და აზოტით ივსება, ზეთი კი ცივი დაწნევით, ჟანგბადისა და სინათლის გარეშე. მზა პროდუქტი უნდა იყოს შეფუთული პატარა ერთჯერადი კონტეინერებში, რომლებიც უნდა გაიხსნას საკვებში დამატებამდე. აზოტით შეივსება ერთჯერადი შეფუთვაც.

როგორც პროფ. იდეა მდგომარეობს იმაში, რომ ზეთში შევინარჩუნოთ ჯანმრთელობისთვის ღირებული ნაერთები, რომლებიც გვხვდება რაფში - კაროტინოიდები, ტოკოფეროლები და სტეროლები. ისინი ძალიან მგრძნობიარეა სინათლისა და ჟანგბადის მიმართ. მათ უწოდებენ თავისუფალი რადიკალების გამწმენდებს, ისინი ხელს უწყობენ ცივილიზაციის დაავადებებისგან დაცვას, როგორიცაა კიბო, გულის დაავადება, პარკინსონის დაავადება.

ჯერჯერობით, ლუბლინის მეცნიერებმა მიიღეს ჯანმრთელობის დაცვის ზეთი ლაბორატორიული მასშტაბით. კვლევებმა დაადასტურა მისი თვისებები.

საწარმოო ხაზი, რომელიც შექმნილია ლუბლინის პოლონეთის მეცნიერებათა აკადემიის ინსტიტუტში, უნდა ჰქონდეს დღეში დაახლოებით 300 ლიტრი ზეთი. როგორც თავდაპირველად ვარაუდობენ, ასეთი ეფექტურობით, ლიტრი ჯანმრთელობის ხელშემწყობი ზეთი ეღირება დაახლოებით 80 PLN. პროფესორი ტისი თვლის, რომ წარმოების უფრო დიდი მასშტაბის შემთხვევაში, ხარჯები უფრო დაბალი იქნება და ზეთი შეძლებს მყიდველების პოვნას.

დატოვე პასუხი