ზღვის ბასი

ვის არ სურს ზღვის ბასის ცდა? ეს თევზი სამართლიანად მიეკუთვნება ერთ -ერთ უგემრიელეს თევზს, რომელიც ცხოვრობს ზღვებში და ოკეანეებში. სამწუხაროდ, დღეს თევზის მარაგი ყოველდღიურად იკლებს და ზღვის ბასიც არ არის გამონაკლისი. ის სულ უფრო ნაკლებად გვხვდება ჩვენს მაგიდებზე მისი თევზაობის შემცირების გამო.

ახლა ის მიეკუთვნება ნამდვილ დელიკატესს და იშვიათს, ვიტამინებისა და სხვადასხვა მინერალების არსებობის გამო - ადამიანისთვის სასარგებლო. გარდა ამისა, ზღვის ბასს აქვს შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლები. ამიტომ, რა თქმა უნდა, რესტორნის სამზარეულოს სასურველი სტუმარია.

აღწერა

ეს თევზი ეკუთვნის მორიელების ოჯახს. ზღვის ბას რამდენიმე სახეობაა ცნობილი: წყნარი ოკეანიდან ატლანტის ოქროს პერჩამდე. ზოგიერთი სახეობა უკვე წითელ წიგნშია, რადგან არსებობს მათი გადაშენების საფრთხე. მეთევზეების უმეტესობა გვხვდება ვარდისფერი შეფერილობის ნიმუშებით.

ზღვის ბასის სიგრძე შეიძლება გაიზარდოს 15 სმ-დან 1 მეტრამდე და წონა 1-დან 15 კილოგრამამდე. თავისი ფორმითა და გარეგნულად ის მდინარის ქორჭილას ჰგავს. ამ თევზს აქვს ძალიან მკვეთრი ფარფლები, რომელთა ინექციების გაჯანსაღებას დიდი დრო სჭირდება. ზოგჯერ შესაძლებელია გართულებები გამოჩნდეს ჭრილობების ანთებით. ამიტომ, ამ თევზთან ძალიან, ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ.

ამის გარდა, ზღვის ბასი ითვლება გრძელვადიან თევზად, რადგან მას შეუძლია იცოცხლოს 12 – დან 15 წლამდე. ეს თევზი იმითაცაა საინტერესო, რომ კვერცხებს არ დებს, როგორც ამას ბევრი თევზი აკეთებს, მაგრამ ერთდროულად ცოცხალი ფრი აქვს, რამაც შეიძლება მიაღწიოს რამდენიმე ასეულ ათასს, ზოგჯერ კი მილიონზე მეტს.

ზღვის ბასი

სად ცხოვრობს ზღვის ბასი?

ზღვის ბას ურჩევნია იყოს არანაკლებ 100 მეტრის და არაუმეტეს 500 მეტრის სიღრმეზე, თუმცა მეთევზეებმა ის 900 მეტრის სიღრმეზეც იპოვნეს. მისი მთავარი ჰაბიტატი არის წყნარი ოკეანეების და წყნარი ოკეანეების ჩრდილოეთ განედები.

მთელი წლის განმავლობაში ინდუსტრიული მასშტაბით იჭერენ მას. მას შემდეგ, რაც ზღვის ფსკერზე ფსკერთან უფრო ახლოს დგას, მას იჭერენ ფსკერული ტრალები, რომლებიც ანადგურებენ მარჯნის რიფებს, რაც მნიშვნელოვან ზიანს აყენებს ოკეანეებისა და ზღვების ეკოსისტემას.

ზღვის ბასი განსაკუთრებით აქტიურად დაიჭირეს გასული საუკუნის ბოლოს, რამაც გამოიწვია მისი მოსახლეობის მკვეთრი შემცირება. ჩვენს დროში ზღვის ბასზე თევზაობა მნიშვნელოვნად შეზღუდულია. როგორც მრავალი ექსპერტი ამბობს, ზღვის ბასს ერთ წელზე მეტი დასჭირდება მისი რაოდენობის აღდგენას.

ხორცის შემადგენლობა

ზღვის ბასის ხორცში არის ყველა საჭირო საკვები ნივთიერება ადამიანის ნორმალური ცხოვრებისთვის. იგივე ეხება სხვა სახის საზღვაო თევზებს, და უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, ეს განმარტება ვრცელდება თითქმის ყველა ზღვის პროდუქტზე.

  • ფოსფორი.
  • მაგნიუმი
  • იოდი
  • ქრომი.
  • კალციუმი
  • თუთია.
  • სპილენძი
  • გოგირდი
  • კობალტი.
  • ქლორი.
  • რკინა.
  • კალიუმი.
  • მანგანუმი და სხვა საკვები ნივთიერებები.

100 გრამი ზღვის ბასი შეიცავს 18.2 გ ცილას და 3.4 გ ცხიმს, ხოლო ნახშირწყლები საერთოდ არ არის.

ზღვის ბასი

კალორიების შემცველობა

ზღვის ბას ხორცში ძალიან ცოტა კალორია. 100 გრამი ხორცი შეიცავს მხოლოდ 100 კკალ -ს, შესაძლოა ცოტა მეტს. ცივი მოწევის პროცესში, მისი კალორიული შემცველობა 88 კკალ -მდე მცირდება. 100 გრამი მოხარშული ზღვის ბასი შეიცავს დაახლოებით 112 კკალ -ს, ხოლო თუ ზღვის ბასი შემწვარია, მაშინ მისი კალორიული შემცველობა იქნება დაახლოებით 137 კკალ 100 გრამზე.

ვიტამინები

ადამიანის სხეულის უმნიშვნელოვანესი კვალი ელემენტების გარდა, ქორჭილა ხორცი შეიცავს ვიტამინების მთელ ჯგუფს, როგორიცაა:

A.
B.
C.
D.
E.
PP

გარდა ამისა, ომეგა -3 ცხიმოვანი პოლიაციდები, აგრეთვე ტაურინი და ცილა, მათ შორის ანტიოქსიდანტი მიელინი, ზღვის ბას ხორცის კომპონენტებია.

სამედიცინო ასპექტი

ზღვის ბასი

მედიცინის თვალსაზრისით, ქორჭილის სასარგებლო თვისებები გავრცელებულია და მათი გადაფასება შეუძლებელია. ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების არსებობა საშუალებას გაძლევთ ნორმალიზოთ მეტაბოლური პროცესი და უზრუნველყოთ ორგანიზმისთვის ნერვული სისტემის, გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების წინაპირობების შემთხვევაში, ხოლო სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირება. სასურველია ზღვის ბას ჭამა მაღალი არტერიული წნევის მქონე ადამიანებისთვის და სისხლში შაქრის მაღალი დონის მქონე ადამიანებისთვის.

ტაურინი, რომელიც თევზის ხორცშია ნაპოვნი, ხელს უწყობს უჯრედების ზრდას, განსაკუთრებით ახალგაზრდა და ჯანსაღ უჯრედებს, აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს. ვიტამინი B12 დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმში დნმ -ის სინთეზზე.

ზღვის ბასის ჭამა ხელს უწყობს კანისა და თმის მდგომარეობის გაუმჯობესებას, გარდა ამისა, ის ამშვიდებს ნერვულ სისტემას.

მედიცინა ურჩევს ზღვის ბასს მრავალი კატეგორიის ადამიანებისთვის, მათ შორის ორსული ქალებისთვის, ბავშვებისთვის, მოზარდებისთვის და მოხუცებისთვის.

უკუჩვენებები ზღვის ბასის გამოყენებასთან დაკავშირებით

უკუჩვენებები, როგორც ასეთი, პრაქტიკულად არ არსებობს, გარდა ზღვის პროდუქტების პირადი შეუწყნარებლობისა. გარდა ამისა, პიროვნების სინდრომის მქონე პირებს ასევე ეკრძალებათ ზღვის ბასის ჭამა.

ზღვის ბასი

როგორ ავირჩიოთ ზღვის ბასი?

დღეს ნამდვილად არ უნდა დაეყრდნოთ გამყიდველების წესიერებას. ყველა ცდილობს რაც შეიძლება მეტი ფულის გამომუშავებას, ამიტომ ისინი მზად არიან გაყიდონ, ახალი პროდუქტი კი არა. იმისათვის, რომ არ შეიძინოთ უხარისხო საქონელი მაღაზიაში ან ბაზარზე, უნდა იხელმძღვანელოთ შემდეგი მარტივი წესებით:

  • ეს დაგეხმარებათ, თუ შეაჩერებთ არჩევანს მკვეთრ წითელ ან ვარდისფერ სხეულებზე, ხოლო თეთრი კანი სასწორების ქვეშ უნდა ჩანდეს.
  • გაყინულ კარკასს უნდა ჰქონდეს სისუფთავე იერი, განმეორებითი ხელახლა გაყინვის კვალი.
  • თუ თევზი ახალია, მაშინ მას უნდა ჰქონდეს მყარი ზედაპირი და მსუბუქი თვალები. გარდა ამისა, ჟინს უნდა ჰქონდეს ახალი ვარდისფერი შეფერილობა, მაგრამ არა ნაცრისფერი.
  • ზოგჯერ გამყიდველები ცდილობენ გადააგდონ იაფი თევზის ფილე, მაგალითად, ჰაკი ძვირადღირებული ზღვის ბასის ფილეებისთვის. მაგრამ ამ თევზის ხორცი ადვილად გამოირჩევა ვიზუალურად: ზღვის ბასში, ხორცს აქვს სუფთა თეთრი ელფერი, ხოლო გოჭში, ხორცი ყვითელია.
  • შებოლილი ზღვის ბასის ყიდვისას უმჯობესია ქარხნული პროდუქტი გირჩიოთ, ვიდრე კერძო საწარმოში მომზადებული პროდუქტი. ამ გარიგებებს ასევე შეეძლებათ მოძველებული გვამების მოწევა: მათთვის მთავარია უზარმაზარი შემოსავალი მათი პროდუქტის გაყიდვიდან.

ღუმელში გამომცხვარი ზღვის ბასი

ზღვის ბასი

შემადგენლობა:

  • 2-3 ცალი ზღვის ბასის კარკასები.
  • 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
  • ერთი ცაცხვი ან ლიმონი.
  • მარილის რაოდენობა გემოვნებით.
  • თევზის სანელებლების ნაკრები - ასევე გემოვნებით.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

  1. დაჭრილი თევზი ფარფლებისა და სასწორების მოცილებით, ამის შემდეგ - გარეცხეთ და გააშრეთ.
  2. დაჭრილი კარკასი საცხობ ფირფიტაზე ასხამს მარილს და სანელებლებს ორივე მხრიდან.
  3. ჩაასხით თბილი წყალი საცხობ ფორმაში მცენარეული ზეთისა და დაჭრილი ლიმონის დამატებით.
  4. განათავსეთ კერძი ღუმელში 0.5 საათის განმავლობაში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე.
  5. მიირთვით მაგიდასთან შემწვარი ბოსტნეულით.
გორდონ რამსეი 10 წუთის განმავლობაში ამზადებს ხმელთაშუა ზღვის ბასს | რამსეი 10-ში

4 კომენტარები

  1. როდესაც თავდაპირველად კომენტარი დავტოვე, როგორც ჩანს, მეც
    დააწკაპუნეთ ღილაკზე - შემატყობინე ახალი კომუნიკაციების დამატებისას - და ახლავე კომენტარის დამატებისას მე მივიღებ 4
    ელ.ფოსტა ზუსტად იგივე კომენტარით. ალბათ არსებობს მარტივი მეთოდი, რომლის ამოღებაც შეგიძლიათ
    მე იმ სამსახურიდან? Გმადლობთ!
    Super kamagra erfahrung ვებსაიტი kaamagra online bestellen

  2. თქვენ მიერ მიღებულ წერილებში - უნდა იყოს ღილაკი @ გაუქმება @.
    შეეცადეთ იპოვოთ და დააჭიროთ მას.

  3. მინდა გმადლობთ იმ ძალისხმევისთვის, რაც თქვენ გაიღეთ ამ ბლოგის შესაქმნელად.
    იმედი მაქვს, რომ მოგვიანებით ვნახავ იმავე მაღალი ხარისხის შინაარსს
    უკანალი კარგად. სინამდვილეში, თქვენი შემოქმედებითი წერის შესაძლებლობებმა ხელი შეუწყო მე თვითონ წაეღო საკუთარი ბლოგი ახლა
    საჩუქრის იდეები თინეიჯერ გოგონებისთვის ვებსაიტის საჩუქრების იდეები მეგობრების დაბადების დღისთვის

  4. ეს საუკეთესო დროა გარკვეული გეგმების შემუშავებისთვის გრძელვადიანი და
    დროა ვიყოთ ბედნიერები. მე ვისწავლე ეს პოსტი და თუ შეიძლება მხოლოდ რჩევა მინდა
    რამოდენიმე ყურადღების მოსაპყრობი რამ ან რჩევები. იქნებ შეგეძლოთ შემდეგი სტატიების დაწერა
    ამ სტატიის მითითებით. მსურს კიდევ უფრო მეტი საკითხი წავიკითხო დაახლოებით!

დატოვე პასუხი