ბოლეტის ნახევრად ბრინჯაო (ლათ. Boletus subaereus)

სისტემატიკა:
  • განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
  • ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
  • კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
  • ქვეკლასი: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • შეკვეთა: Boletales (Boletales)
  • ოჯახი: Boletaceae (Boletaceae)
  • გვარი: Boletus
  • ტიპი: Boletus subaereus (ნახევრად ბრინჯაოს ბოლეტუსი)

ნახევრად ბრინჯაოს ბოლეტუსი (Boletus subaereus) ფოტო და აღწერა

სოკოს აქვს რუხი-ყავისფერი ქუდი, ზოგჯერ მასზე შეიძლება იყოს ყვითელი ლაქები. ქუდის ფორმა ამოზნექილია, თუ სოკო ძველია, მაშინ ის ბრტყელ-ამოზნექილია, ზოგჯერ შეიძლება დაყრილი იყოს.

ზემოდან ქუდი შეიძლება იყოს ნაოჭებიანი ან გლუვი, მშრალ ამინდში მასზე ბზარები შეიძლება გაჩნდეს, კიდეების გასწვრივ ზედაპირი ჩვეულებრივ თხელ-ნაქერია, ზოგჯერ ქერცლიან-ბოჭკოვანი.

იყიდება ბოლეტა ნახევრად ბრინჯაო დამახასიათებელია მასიური ლულისებრი ან ჯოხის ფორმის ფეხი, რომელიც ასაკთან ერთად იჭიმება და ცილინდრის ფორმას იღებს, შუაში შევიწროებული ან გაფართოებული, ძირი, როგორც წესი, რჩება შესქელებული.

ღეროს ფერი არის მოწითალო, მოთეთრო ან ყავისფერი, ზოგჯერ შეიძლება იყოს იგივე ჩრდილში, როგორც ქუდი, მაგრამ უფრო ღია. ფეხზე არის ღია ან თუნდაც თეთრი ვენების ბადე.

მილაკოვან ნაწილს ღეროსთან აქვს ღრმა ჩაღრმავება, შეფერილობა ზეთისხილისფერია, ღია, ადვილად გამოიყოფა თავსახურის რბილობისაგან. მილაკების სიგრძე 4 სმ-მდეა, ფორები მრგვალია, პატარა.

ბოლე ნახევრად ბრინჯაო ასაკთან ერთად ოდნავ ყვითლდება და შესვენებისას ფერს იცვლის, ხორცი წვნიანი, ხორციანი, ძლიერია. გემო სუსტია, რბილი. ნედლი სახით სოკოს სუნი პრაქტიკულად არ იგრძნობა, მაგრამ ვლინდება ხარშვის დროს და კიდევ უფრო მკაფიოდ გამოშრობისას.

კარგი საკვები სოკო. მას გურმანები აფასებენ თავისი თვისებებით.

დატოვე პასუხი