შინაარსი
იგი ითვლება ჩვენი დროის ყველაზე საკამათო კვებით სისტემად. ამ ტექნიკის მომხრეები ამტკიცებენ მის სასარგებლო თვისებებს და ბევრი დიეტოლოგი საპირისპიროს ამტკიცებს. ვინ არის მართალი ბოლოს და ბოლოს ჯერ გადაწყვეტილი არ არის.
გაყოფილი ჭამის თეორია არის დიეტაში ერთმანეთთან თავსებადი და შეუთავსებელი საკვების გამოყოფა.
თუ შეუთავსებელი საკვები მოხვდება კუჭში, მაშინ მისი მონელება რთულდება, რაც იწვევს ორგანიზმში დაუმუშავებელი საკვების ტოქსინების სახით დეპონირებას და, შესაბამისად, სიმსუქნეს. პროდუქტები იყოფა კომპონენტების შემადგენლობისა და ათვისებადი საშუალების მიხედვით: მაგალითად, ცილების დასაშლელად საჭიროა მჟავე გარემო, ნახშირწყლები კი ითვისება ტუტეში. თუ ერთდროულად მიირთმევთ სხვადასხვა საკვებს, რომელიც შეიცავს ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების მნიშვნელოვან რაოდენობას, მაშინ ზოგიერთი ნივთიერება უკეთესად შეიწოვება, ზოგი კი უმოქმედოა, ფერმენტირებადი, რაც ქმნის დისკომფორტს კუჭში, არღვევს მეტაბოლიზმს, პანკრეასის მუშაობას და შედეგად, ცხიმოვანი ფენები.
შელტონის ცალკეული კვების დიეტის შესაბამისობა
ამერიკელმა დიეტოლოგმა და ექიმმა ჰერბერტ შელტონმა პირველმა ჩამოაყალიბა საკვების თავსებადობის წესები. მთავარია შეუთავსებელი საკვების ცალკე გამოყენება, რათა ხელი შეუწყოს საკვების გადამუშავებას, ორგანიზმის მიერ საკვები ნივთიერებების შეწოვას და ამით მიაღწიოს ჭარბი წონის დაკლებას. შეუთავსებელი პროდუქტების მიღებებს შორის უნდა გაიაროს მინიმუმ ორი საათი. ჭამის წინ კი რეკომენდებულია ადუღებული ჩვეულებრივი ან მინერალური წყლის დალევა.
ძირითადი წესები:
- 1 თქვენ არ შეგიძლიათ ერთდროულად მიირთვათ ნახშირწყლების შემცველი საკვები მჟავე საკვებთან ერთად. მაგალითად, პური, ბარდა, ბანანი და ფინიკი შეუთავსებელია ლიმონის, ფორთოხლის, გრეიფრუტის, მოცვის და სხვა მჟავე საკვებთან.
- 2 აკრძალულია ერთდროულად ცილების მიღება ნახშირწყლებთან ერთად. მაგალითად, ხორცი, კვერცხი, თევზი, ყველი, რძე შეუთავსებელია პურთან, ფაფასთან და ლაფშასთან.
- 3 ასევე, არ შეიძლება ერთდროულად ორი ცილოვანი პროდუქტის გამოყენება.
- 4 ცხიმები შეუთავსებელია ცილებთან.
- 5 არ უნდა მიირთვათ მჟავე ხილი ცილებთან ერთად ერთ კვებაზე. მაგალითად, ლიმონს, ანანასს, ალუბალს, მჟავე ქლიავს და ვაშლს მიირთმევენ ხორცით, კვერცხით, თხილით.
- 6 აკრძალულია სახამებლის მიღება შაქართან ერთად, ვინაიდან ამ პროდუქტების კომბინაცია კუჭში დუღილს იწვევს. მაგალითად, ჯემი, შაქრის მელას პურზე შეუთავსებელია მარცვლეულთან და კარტოფილთან.
- 7 ერთჯერადად დასაშვებია სახამებლის შემცველი მხოლოდ ერთი პროდუქტი. იმიტომ, რომ თუ ორი ცალკეული სახამებლის შერწყმა მოხდება, ერთი შეიწოვება და მეორე დარჩება კუჭში, ეს ხელს შეუშლის დანარჩენი საკვების გადამუშავებას და იწვევს დუღილს. მაგალითად, კარტოფილი და ფაფა პურთან შეუთავსებელი ნივთიერებებია.
- 8 ან საზამთრო არ უხდება რაიმე საკვებს.
- 9 არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა პროდუქტებთან ერთად, მიზანშეწონილია საერთოდ უარი თქვათ მის გამოყენებაზე.
პროდუქციის ძირითადი ჯგუფები
ცალკეული საკვების დიეტის მიხედვით, ყველა პროდუქტი იყოფა ცალკეულ ჯგუფებად თავსებადობისთვის.
- ცილა: ხორცი, სოია, თევზი, ყველი, თხილი, პარკოსნები.
- ცხიმი :, არაჟანი, ღორის ქონი, ბოსტნეული და კარაქი.
- ნახშირწყლები: ბურღულეული, პური, მაკარონი, კარტოფილი, პარკოსნები, შაქარი, ტკბილი ხილი.
- სახამებელი: ბურღულეული, კარტოფილი, ბარდა, პური, ცომეული.
- ტკბილი ხილის ჯგუფი: ფინიკი, ბანანი, ქიშმიში, ხურმა, ლეღვი,.
- მჟავე ბოსტნეულის და ხილის ჯგუფი: ფორთოხალი, პომიდორი, ყურძენი, ატამი, ანანასი, ლიმონი, ბროწეული.
ცალკეული კვების სარგებელი
- ვინაიდან თავსებადი პროდუქტები სწრაფად მუშავდება, ის თავიდან აიცილებს დაშლის პროცესებს და საკვების ნარჩენების დუღილს, რაც ამცირებს ორგანიზმის ინტოქსიკაციას.
- ზოგადი კეთილდღეობა უმჯობესდება.
- ცალკეული კვება ხელს უწყობს წონის დაკლებას, რომლის დროსაც შედეგი მდგრადია.
- ეს სისტემა მნიშვნელოვნად ამცირებს სხეულის დატვირთვას, რაც სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის დარღვევებისა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების დროს.
- გარდა იმისა, რომ ცალკე კვების მეთოდი საკმაოდ მკაცრია, მოითხოვს სპეციალურ ცოდნას და პროდუქტების საფუძვლიან ფილტრაციას, გათვალისწინებულია ალტერნატივა სხვადასხვა თავსებადი ჯგუფების მონაცვლეობით, ისევე როგორც დიეტის მნიშვნელოვანი დივერსიფიკაციის შესაძლებლობა, განსხვავებით ბევრი სხვაგან. კვების მეთოდები.
- განცალკევებულ კვებასთან დაკავშირებით მრავალი განსხვავებული თეორიის მიუხედავად, ეს სისტემა პირველ რიგში აღიქმება, როგორც ჯანსაღი ცხოვრების წესის ხელშეწყობა, შესაბამისად, ამ მეთოდის არსი მხოლოდ პროდუქტების გამოყოფაშია, არამედ ზომიერად მიღებაშიც.
რატომ არის საშიში ცალკე საკვები?
ეს კვების წესი ხელოვნურია, ამიტომ ცალკე დიეტის ხანგრძლივად დაცვით შესაძლებელია საჭმლის მონელების ნორმალური, ბუნებრივი პროცესის დარღვევა.
- ადამიანი თავდაპირველად ადაპტირებული იყო სხვადასხვა, შერეული საკვების ჭამაზე. ამიტომ, თუ დიდხანს დაიცავთ ცალკე დიეტას, მაშინ ორგანიზმი ვეღარ გაუძლებს რთულ კერძებს, არამედ მხოლოდ ცალკეულ პროდუქტებს.
- ასევე აუცილებელია გვესმოდეს, რომ არ არსებობს პროდუქტები, რომლებიც მხოლოდ ერთი და იგივე ნივთიერებებისგან შედგება, რადგან ბევრი შეიცავს ცილებს, ცხიმებს და ნახშირწყლებს, ისევე როგორც სხვა საკვებ ნივთიერებებს. ეს ხსნის იმ ფაქტს, რომ ცალკეული კვების სისტემა უფრო თეორიულია, ვიდრე პრაქტიკული, ამიტომ ის არ შეიძლება იყოს სტაბილური დიეტა ჯანსაღი ცხოვრების წესისა და სიმსუქნის წინააღმდეგ საბრძოლველად.
- გაყოფილი დიეტა არ ემთხვევა ტრადიციულ კვების წესებსა და ზოგადად რეცეპტებს.
- ეს დიეტა აუცილებელია. და არა მხოლოდ კომბინირებული პროდუქტების ცალკეულ ჯგუფებზე მუდმივი კონტროლის გამო, ასევე რთული იქნება პროპორციის გრძნობის მიღწევა და სხეულის საკვებით გაჯერება. იმის გამო, რომ ზოგიერთი საკვები იწვევს ჭარბ კვებას, ზოგი კი არასრულფასოვან კვებას, ან იწვევს ძლიერ შიმშილს ჭამის შემდეგ. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ დაარღვიოთ ნერვული სისტემა, ფსიქიკური მდგომარეობა და ასევე დააზიანოთ ფიგურა.
- სხეული თითქმის არ ეჩვევა ცალკეული კვების სისტემას, რადგან ადამიანები, რომლებიც ამ დიეტას იცავენ, ხშირად განიცდიან შიმშილს, დაღლილობას და გაღიზიანებას.
ასევე წაიკითხეთ სტატია პროდუქტის ვიზუალურ ილუსტრაციასთან შესაბამისობის შესახებ.