როგორ მოვამზადოთ კერძი ”შაქშუკა”
გააცალეთ პომიდორი. ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად, ისპანახი ზოლებად.
ბეკონი დავჭრათ პატარა ზოლებად, შევწვათ სანამ არ გახდება და დადგით ცხელ თეფშზე.
ტაფაში დაამატეთ კარაქი, დაამატეთ ხახვი, წიწაკა, ნიორი, პომიდორი, ისპანახი (დაამატეთ ამ თანმიმდევრობით). მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აორთქლეთ სითხე სანამ სოუსი არ გახდება სქელი.
სოუსში გააკეთეთ ორი დეპრესია, კვერცხი ათქვიფეთ თითოეულში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ კვერცხები მანამ, სანამ გული არ მოიხარშება სასურველი ხარისხით. როდესაც მიირთმევთ, ზემოდან მოაყარეთ ბეკონი.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ბეკონი - 100 გრ
- პომიდორი - 30 გრ
- ისპანახი - 60 გრ
- ბულგარული წიწაკა - 20 გრ
- ხახვი - 30 გრ
- კარაქი - 10 გრ.
- ოხრახუში - 3 ყლორტი
- კურკუმა (დაფქული) - გემოვნებით
- ჩილის წიწაკა (ხმელი) - გემოვნებით
- მარილი
- წიწაკა-გემოვნებით
კერძი "შაქშუკას" კვების ღირებულება (თითო 100 გრამი):
კალორია: 199.3 კკალ.
ციყვი: 10.2 გრ.
ცხიმები: 16.2 გრ.
ნახშირწყლები: 2.7 გრ.
ულუფების რაოდენობა: 2"შაქშუკას" რეცეპტის ინგრედიენტები და კალორიული შინაარსი »
| პროდუქტის | გაზომვა | წონა, გრ | თეთრი, გრ | მსუქანი, გ | კუთხე, გრ | კალ, კკალ |
| ქათმის კვერცხი | შედგება 2 ცალისგან | 110 | 13.97 | 11.99 | 0.77 | 172.7 |
| ბეკონი | 100 გ | 100 | 23 | 45 | 0 | 500 |
| პომიდორი (პომიდორი) | 30 გ | 30 | 0.33 | 0.06 | 1.11 | 6 |
| ისპანახი | 60 გ | 60 | 1.74 | 0.18 | 1.2 | 13.2 |
| ტკბილი წითელი წიწაკა | 20 gr | 20 | 0.26 | 0 | 1.06 | 5.4 |
| ხახვი | 30 გ | 30 | 0.42 | 0 | 3.12 | 14.1 |
| კარაქი | 10 gr | 10 | 0.05 | 8.25 | 0.08 | 74.8 |
| ოხრახუში | 3 ცალი | 45 | 1.67 | 0.18 | 3.42 | 21.15 |
| turmeric | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ჩილის წიწაკა | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| მარილი | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| დაფქული წითელი წიწაკა | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| სულ | 405 | 41.4 | 65.7 | 10.8 | 807.4 | |
| 1 ემსახურება | 203 | 20.7 | 32.8 | 5.4 | 403.7 | |
| 100 გრამი | 100 | 10.2 | 16.2 | 2.7 | 199.3 |