შიიტაკე (Lentinula edodes)

სისტემატიკა:
  • განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
  • ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
  • კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
  • ქვეკლასი: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • შეკვეთა: აგარიკალები (აგარული ან ლამელარი)
  • ოჯახი: Omphalotaceae (Omphalotaceae)
  • გვარი: ლენტინულა (Lentinula)
  • ტიპი: ლენტინულა ედოდეს (შიიტაკე)


lentinus edodes

შიიტაკე (Lentinula edodes) ფოტო და აღწერაშაიტიკი – (Lentinula edodes) ათასობით წელია ჩინური მედიცინისა და კულინარიის სიამაყეა. იმ უძველეს დროში, როდესაც მზარეული ექიმიც იყო, შიიტაკე ითვლებოდა საუკეთესო საშუალებად „კი“-ს - შინაგანი სიცოცხლის ძალის გასააქტიურებლად, რომელიც ბრუნავს ადამიანის სხეულში. შიიტაკეს გარდა, სამკურნალო სოკოს კატეგორიაში შედის მაიტაკე და რეიში. ჩინელები და იაპონელები ამ სოკოს იყენებენ არა მხოლოდ წამლად, არამედ როგორც დელიკატესად.

პრემიუმის წევრობის შეძენისას თქვენ მიიღებთ:

გარეგნულად ის წააგავს მდელოს შამპინიონს: ქუდის ფორმა ქოლგის ფორმისაა, ზემოდან კრემისფერი ყავისფერი ან მუქი ყავისფერია, გლუვი ან ქერცლებით დაფარული, მაგრამ ქუდის ქვეშ ფირფიტები უფრო მსუბუქია.

სამკურნალო თვისებები:

ჯერ კიდევ უძველეს დროში იცოდნენ, რომ სოკო საგრძნობლად ზრდის მამაკაცის პოტენციალს, ხელს უწყობს სხეულის ტემპერატურის დაწევას, ასუფთავებს სისხლს და არის პროფილაქტიკური საშუალება არტერიების და სიმსივნეების გამკვრივების წინააღმდეგ. 60-იანი წლებიდან შიიტაკე ექვემდებარება ინტენსიურ მეცნიერულ კვლევებს. მაგალითად, კვლევებმა აჩვენა, რომ 9 გ მშრალი შიიტაკეს (ექვივალენტური 90 გ ახალი) ერთი კვირის განმავლობაში ქოლესტერინის დონეს ამცირებს 40 ხანდაზმულ ადამიანში 15%-ით და 420 ახალგაზრდა ქალში 15%-ით. 1969 წელს, ტოკიოს ნაციონალური კვლევითი ცენტრის მკვლევარებმა შიიტაკესგან გამოყო პოლისაქარიდი ლენტინანი, რომელიც ამჟამად ცნობილი ფარმაკოლოგიური აგენტია, რომელიც გამოიყენება იმუნური სისტემის დარღვევებისა და კიბოს სამკურნალოდ. 80-იან წლებში იაპონიის რამდენიმე კლინიკაში B ჰეპატიტით დაავადებული პაციენტები ყოველდღიურად 4 თვის განმავლობაში იღებდნენ 6 გ შიიტაკეს მიცელიუმისგან იზოლირებულ პრეპარატს - LEM. ყველა პაციენტმა განიცადა მნიშვნელოვანი შვება და 15-ში ვირუსი მთლიანად ინაქტივირებული იყო.

დატოვე პასუხი