ნელი კარგია! More ან მეტი სწორი ნახშირწყლების შესახებ

ცხიმოვან და ცილოვან ცხიმებზე დაფუძნებული სხვადასხვა კეტო, პალეო და სხვა დიეტა, ისევე როგორც "ნახშირწყლების თითქმის სრული უარყოფა" დღეს წამყვანია წონის დაკლების მსოფლიო ტენდენციებში. მაგრამ სწორედ ნახშირწყლებია სხეულის ენერგიის მთავარი წყარო ... დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ რატომ უნდა იყოს ისინი წარმოდგენილი თითოეული ადამიანის დიეტაში და როგორ ავირჩიოთ ნახშირწყლების სწორი წყაროები!

ყველა ნახშირწყლები არ არის თანაბრად შექმნილი.

სკოლის ბიოლოგიის კურსიდან ბევრს ახსოვს, რომ ყველა ნახშირწყლები იყოფა ნელ და სწრაფ. სწრაფი (ან მარტივი) ნახშირწყლები გვხვდება ჩვეულებრივ შაქარსა და შაქრიან საკვებში, შაქრიან ხილში, ზოგიერთ ბოსტნეულში და, რაც საკმაოდ უცნაურია, რძეში. ისინი ძალიან სწრაფად შეიწოვება სხეულის მიერ და უზრუნველყოფს ძლიერ ზრდას და ენერგიას.

ამასთან, სწრაფი დაშლის გამო, უბრალო ნახშირწყლები იწვევს სისხლში შაქრის დონის ძლიერ ნახტომებს, ხოლო ზედმეტი ენერგია, რომელსაც სხეულის დამუშავების დრო არ ჰქონია, ცხიმების მარაგების სახით ინახება მასში. სწორედ ამიტომ, როდესაც ისინი ნახშირწყლებზე უარის თქმაზე საუბრობენ, პირველ რიგში, სწრაფად ნახშირწყლებს გულისხმობენ.

რატომ არის საჭირო ნელი ნახშირწყლები?

ნელი (ან რთული) ნახშირწყლები ორგანიზმისთვის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია. მარტივი ნახშირწყლებისგან განსხვავებით, რთული ნახშირწყლები ნელა და თანდათანობით იშლება ორგანიზმის მიერ. ამრიგად, ისინი ენერგიის ყველაზე სტაბილური წყაროა, ხელს უწყობენ შიმშილის ხანგრძლივად შემცირებას და სისხლში შაქრის მუდმივი დონის შენარჩუნებას.

ნელი ნახშირწყლების საუკეთესო წყაროა სახამებლის შემცველი ბოსტნეული, პარკოსნები, მკვრივი მაკარონი და, რა თქმა უნდა, მარცვლეული და მარცვლეული. რაციონში ამ პროდუქტების აქტიური ჩართვა არა მხოლოდ აძლევს სხეულს ძალასა და ენერგიას, არამედ ხელს უწყობს ლამაზი და გამხდარი ფიგურის შენარჩუნებას შემზღუდავი დიეტებით თავის დაღლილობის გარეშე.

რთული ნახშირწყლების საუკეთესო წყაროები

წიწიბურა

წიწიბურა ნამდვილად ჯანსაღი მარცვლეულის და ნელი ნახშირწყლების დედოფალია! გარდა იმისა, რომ მას შეუძლია დიდი ხნის განმავლობაში უზრუნველყოს სხეული ენერგიით, წიწიბურა შეიცავს ბევრ სასარგებლო მინერალს და კვალი ელემენტებს (მათ შორის რკინას, მაგნიუმს, კალციუმს, კალიუმს და ფოსფორს), ვიტამინებს A, E და B ჯგუფს - ძალიან მნიშვნელოვანია ნერვული სისტემის და ტვინის ფუნქციონირების სათანადო ფუნქციონირებისათვის ...

რა თქმა უნდა, იმისათვის, რომ ყველა ეს კვალი ელემენტი მაქსიმალურად იყოს დაცული მზა მარცვლეულში, მისთვის ნედლეული საგულდაგულოდ უნდა იყოს შერჩეული, საგულდაგულოდ გაწმენდილი და დამუშავებული მაღალი ხარისხით. ეს ხელს უწყობს არა მხოლოდ წიწიბურის კვების ღირებულების შენარჩუნებას, არამედ სამზარეულოს დროის შემცირებას. განსაკუთრებით მოსახერხებელია წიწიბურის მოხარშვა ნაწილებად, როგორც მაკფადან. ასეთი წიწიბურა არ საჭიროებს ჩამობანას, არ ეწებება კერძებს და საშუალებას გაძლევთ დაუყოვნებლივ გამოთვალოთ საჭირო რაოდენობის პორცია.

ქერის ბურღული

მარგალიტის ქერი კიდევ ერთი ლიდერია სასარგებლო მარცვლეულის სიაში. ეს არის ფოსფორის, კალიუმის, მაგნიუმის და ფტორის შესანიშნავი წყარო. გარდა ამისა, მარგალიტის ქერი არის ერთგვარი "ახალგაზრდული კომპლექსი", ვიტამინების E, PP, ჯგუფი B და სასარგებლო ამინომჟავების საწყობი (განსაკუთრებით ლიზინი) - ძალიან მნიშვნელოვანია ქალის ახალგაზრდობისა და კანის სილამაზის შესანარჩუნებლად.

ასე რომ, მაკფას მარგალიტის ქერი მზადდება მაღალი ხარისხის ალტაის ნედლეულისგან, ნაზი გამანადგურებელი ტექნოლოგიის გამოყენებით, რაც საშუალებას გაძლევთ მაქსიმალურად გაზარდოთ მისი სარგებლობა ორგანიზმისთვის. იგი არ საჭიროებს გამორეცხვას ან წინასწარ მომზადებას, რაც ასევე ხელს უწყობს ნუტრიენტები და ვიტამინების შენარჩუნებას.

ქერის ღორღი

რატომღაც, ქერის ბურღული, რომელიც ჯერ კიდევ ფართოდ არ არის გამოყენებული, არანაკლებ მნიშვნელოვანია და სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. იგი შეიცავს 65% -მდე ნელ ნახშირწყლებს, დაახლოებით 6% ბოჭკოებს, რაც სასარგებლოა და აუცილებელია სათანადო მონელებისათვის, გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები, D და B ჯგუფის ვიტამინები (ფოლიუმის მჟავა, რომელიც განსაკუთრებით სასარგებლოა ქალებისთვის) და მრავალ მინერალზე.

ყველა ამ სასარგებლო მიკროელემენტის, ვიტამინებისა და ბოჭკოვანი ნივთიერებების შესანარჩუნებლად, მაკფას ქერის ქერქი არ ექვემდებარება დაფქვას და გაპრიალებას - მხოლოდ ოპტიმალური დაფქვისთვის. ქერის ბურღულის სწორად დამუშავება და მომზადება ხელს უწყობს კარგ მონელებას, ძალებისა და მოქმედების მოზღვავებას და წვრილი ფიგურის შენარჩუნებას.

ხორბლის ფაფა

დურუმ მაკარონს ხშირად ასახელებენ, როგორც ნელი ნახშირწყლების შესანიშნავ წყაროს. ამასთან, არსებობს უფრო არასტანდარტული ალტერნატივაც - ხორბლის ფაფა. იგი ინარჩუნებს მყარი ხორბლის ყველა სასარგებლო თვისებას, ენერგიის შესანიშნავი წყაროა, როგორც რთული ნახშირწყლები და შესაფერისია არა მხოლოდ ნაცნობი კერძების მოსამზადებლად, არამედ ასევე შეუძლია სუპების უგემრიელესი გასახდელი ან დაფქვილი ხორცის დელიკატური დამატება კოტლეტი და ხორცი.

მაკფას პროდუქციის ასორტიმენტში ხორბლის ბურღულის ორი სახეობაა: პოლტავსკაია და არტეკი. ორივე მზადდება მყარი ხორბლისგან მარცვლეულის არასრული დაფქვით და დამსხვრევით მომრგვალებულ, დაკალიბრებულ მარცვლებამდე. ეს ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა და უზრუნველყოთ მომზადების ერთგვაროვნება და სიჩქარე.

რა თქმა უნდა, ეს მოკრძალებული სია არ შემოიფარგლება მხოლოდ ნელი ნახშირწყლების წყაროებით, რომლებიც უნდა იყოს წარმოდგენილი ჩვენს ყოველდღიურ დიეტაში. უნდა შეიცავდეს სახამებლის ბოსტნეულს, ბარდას და სიმინდის მარცვლებს... მთავარია, მაღაზიის თაროზე ფრთხილად შევარჩიოთ ეს პროდუქტები, უპირატესობა მიანიჭოთ ცნობილი მწარმოებლების მაღალხარისხიან და დადასტურებულ პროდუქტებს.

მაგალითად, მაკფას ყველა მარცვლეული მზადდება შერჩეული და მაღალი ხარისხის ნედლეულისგან და ბევრი მათგანი მოყვანილია ალტაიში, რუსეთის ეკოლოგიურ ცენტრში. ხარისხის მკაცრი კონტროლი, უახლესი ტექნოლოგიით აღჭურვილი თანამედროვე ქარხანა და ყველა მარცვლეულის ფრთხილად დამუშავება ყველაზე ნაზი მეთოდით production წარმოების სავალდებულო სტანდარტები უზრუნველყოფს არა მხოლოდ სისუფთავის და უსაფრთხოების გადაჭარბებას GOST– ის მოთხოვნებთან, არამედ მაქსიმალურ მოხერხებულობასა და მომზადების მარტივად. ყველა მაკფა მარცვლეული.

ეს ყველაფერი კიდევ ერთხელ ადასტურებს აზრს, რომ პროდუქტების სწორი არჩევანით, ჯანსაღი დიეტაც კი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ იაფი და გემრიელიც!

დატოვე პასუხი