კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 763 კკალ | 1684 კკალ | 45.3% | 5.9% | 221 გ |
| ცხიმები | 100 გ | 56 გ | 178.6% | 23.4% | 56 გ |
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 350 მგ | 500 მგ | 70% | 9.2% | 143 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 8.18 მგ | 15 მგ | 54.5% | 7.1% | 183 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 183.9 მკგ | 120 მკგ | 153.3% | 20.1% | 65 გ |
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 15.005 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.101 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 11.984 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 2.92 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 10.977 გ | წთ. 16.8 გ | 65.3% | 8.6% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.403 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 10.574 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 45.318 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 220% | 28.8% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 40.182 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 5.136 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 5.136 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 138.8% | 18.2% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 40.182 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 239.2% | 31.3% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 763 კკალ.
- ჭიქა = 218 გ (1663.3 კკალ)
- tsp = 4.5 გ (34.3 კკალ)
- სუფრის კოვზი = 13.6 გ (103.8 კკალ)
სოიოს ლეციტინი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ქოლინი - 70%, ვიტამინი E - 54,5%, ვიტამინი K - 153,3%
- მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
Tags: კალორიული შემცველობა 763 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა სოიოს ლეციტინი, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები სოიოს ლეციტინი