განსაკუთრებული შეშფოთება: ვეგეტარიანობა ხანდაზმულთათვის (კვების რჩევები)

მრავალ ქვეყანაში: ევროპე და აშშ – უფრო მეტი ადამიანი ცხოვრობს მსოფლიოში. 

ამას აქვს მყარი სამედიცინო საფუძველი: დადასტურდა, რომ ხორცსა და ხორცპროდუქტებზე უარის თქმა 60 წლის შემდეგ:

ზრდის სიცოცხლის ხანგრძლივობას

სტატისტიკურად მნიშვნელოვანი დაცვა გულის შეტევისგან

ინსულტისგან

· ოჟირენია და დიაბეტიდან,

ასევე მოწინავე წლებში რიგი სხვა ფატალური და სერიოზული დაავადებებისგან.

ასევე დადასტურდა, რომ ხანდაზმული ადამიანების ორგანიზმისთვის ხორცი უფრო მძიმეა, ვიდრე ახალგაზრდებისთვის: განსაკუთრებით ცუდად ითვისება მათში. ამიტომ, ბევრი ხანდაზმული ადამიანი, რომელმაც უარი თქვა ხორცზე, ივიწყებს ისეთ მტკივნეულ პრობლემებს, როგორიცაა ქრონიკული ყაბზობა და გაზის წარმოქმნის გაზრდა.

ამერიკელი ექიმების აზრით, ჯანსაღი კვების საკითხების დაბალი ინფორმირებულობის გამო, ხანდაზმული მოსახლეობის დიდ ნაწილს (და ეს „მდიდარ“ ქვეყნებში!) პათოლოგიურად აკლია ისეთი აუცილებელი საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა:

ვიტამინები, განსაკუთრებით ვიტამინები C და D,

· რკინა,

· კალიй,

· ფოლატი,

· რიბოფლავინი,

· ცელულოზა.

ლოგიკურია ვივარაუდოთ, რომ ეს ნივთიერებები ჭარბად გვხვდება მცენარეულ დაბალანსებულ დიეტაში: მდიდარია ბოსტნეულითა და ხილით! ანუ ვეგანური ან ვეგეტარიანელი.

გასაგებია, რომ ჯანმრთელობის მდგომარეობა განსხვავებულია და მკვეთრი, „ორშაბათიდან“ გადასვლა ნებისმიერ ახალ დიეტაზე სიბერეში არის გარკვეული სტრესი. უფრო მეტიც, გონებისთვის, ვიდრე სხეულისთვის. მაგრამ მაინც ღირს დასავლელი დიეტოლოგების რჩევების მოსმენა და ხორცზე ეტაპობრივად უარის თქმის შესაძლებლობა - თუ 50 ან 60 წელზე მეტი ხართ!

დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს ასეთი გადაწყვეტილების შესაძლო… საშიშროება. Ისინი არიან. მაგრამ, არ ინერვიულოთ: ეს არის იგივე რისკები, რასაც ნებისმიერი ადამიანი იღებს ნებისმიერ დიეტაზე: თქვენ უნდა აკონტროლოთ ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების მიღება და მეტი არაფერი. დეტალურად, წერტილი-პუნქტით, ჩვენ ვაანალიზებთ ამ საკითხს ქვემოთ მოცემულ პარაგრაფში.

სიბერეში ხორცზე უარის თქმის მკაცრი და ლოგიკური წესები:

· მასწავლებელს, რაც თქვენს სხეულს შეუძლია: პროტეინა (ბელკა), კლიტე, ომეგა-3 ჯიров, კალციია, ვიტამინი В6, В12 და D. сочетания продуктов, приём пищи в нужное время дня, здоровый график физички активности, и хорошее состояние пищеварительной системы. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пред-биотики в том или ином виде: со пищей или в виде добавок. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов и др. – გამოიყენე არ ინფორმირებულობა этикетках (это иногда лишь весьма условные, со практичекой точки зрения, цифры), а регулярные развёрнутые анализы крови. Это касается и здровых, и тем более – не идеально здоровых людей.

· გაითვალისწინეთ, რომ ხანდაზმული ვეგეტარიანელები ძნელად იღებენ B12 ვიტამინს საკვებიდან. მიიღეთ ვიტამინი B12 დანამატი (არსებობს 100% ვეგანები!) ან ვიტამინი B12 გამაგრებული საუზმეზე მარცვლეული ან სოიოს რძე. თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე ინექციის გაკეთება.

არ დაგავიწყდეთ, რომ ორგანიზმს სჭირდება არა მხოლოდ საკვები, არამედ წყალი. თუმცა, H2O არ უნდა იქნას მოხმარებული რაიმე ფორმით! ყველაზე სასარგებლოა თბილი წყლის დალევა (სხეულის ტემპერატურაზე ოდნავ მაღალი), რადგან. მას ასიმილაციისთვის მინიმალური ენერგია სჭირდება და ნამდვილად აჯერებს სხეულს, ასევე ატუტეებს, რაც სასარგებლოა. ცივი წყლის დალევა ყველაზე ხშირად საზიანოა ყველაზე ჯანმრთელი და ახალგაზრდებისთვისაც კი, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით. ცივი და განსაკუთრებით გაყინული წყალი ასუსტებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას - და ამიტომ საჭიროებს მოვლას ხანდაზმულთა შემთხვევაში... მეორეს მხრივ, ჩაის, ტკბილი "წვენების", "ნექტრების" და მზა სასმელების დალევა, ასევე ძალიან ცხელი. წყალი და ჩაი ასევე შეზღუდული უნდა იყოს: ეს სასმელი გემოვნებისთვისაა და არა ჯანმრთელობისთვის. ჩაის ყავაზე უფრო სასარგებლოა - მცენარეული ინფუზიები და ჩაი, როგორიცაა ფარმაცევტული მცენარეები, როგორიცაა გვირილა და წმინდა იოანეს ვორტი. იდეალურ შემთხვევაში, გააკეთეთ მცენარეული კოლექცია ჯანმრთელობის მითითებების მიხედვით და დალიეთ სწორი რაოდენობით, ჩაის და ყავის ნაცვლად.

· ვეგეტარიანული დიეტა არ ნიშნავს ხორცისა და თევზის ნაცვლად მაკარონისა და კარტოფილის ჭამას. ვეგეტარიანელები და ვეგანები ყოველდღიურად ჭამენ მინიმუმ 5 პორციას (დაახლოებით 2 კგ ლ) ბოსტნეულსა და ხილს. იდეალურ შემთხვევაში, თუ ეს მცენარეული პროდუქტები არის „ორგანული“, ანუ არ შეიცავს დიდი რაოდენობით ნიტრატებს და სხვა ქიმიურ დანამატებს. მნიშვნელოვანია პროდუქტების თერმულად სწორად დამუშავება და დაუმუშავებელი პროდუქტების კანი ან გაჟღენთვა (ხილი, კენკრა, მწვანილი) - ეს ასევე ხელს უწყობს მავნე „ქიმიის“ მოშორებას, რომელიც საკმაოდ ბევრია საწყობში და ზოგჯერ ბოსტნეულშიც კი. და ხილი.

რეგულარული, საკმარისი ფიზიკური ვარჯიში არის ცხოვრების სტილის ნაწილი, რომელიც მოიცავს ვეგანურ ან ვეგეტარიანულ დიეტას, როგორც განუყოფელ ნაწილს. "რეგულარული" ნიშნავს ყოველდღიურად, ხოლო "საკმარისი" ნიშნავს მინიმუმ 30 წუთს დღეში. სუფთა ჰაერზე სიარული, სირბილი, მსუბუქი ვარჯიშები სიმძიმეების გარეშე – „ფიზიკური. სავარჯიშო "- ასევე" განიხილება "ასეთი ვარჯიშის დროს. დამეთანხმებით, რომ სახლში 15 წუთი სირბილი და დღეში 15 წუთი ვარჯიში სულაც არ არის ტვირთი! ხანდაზმულებს შეუძლიათ ივარჯიშონ იოგაზე სპეციალურ ჯგუფში, სადაც ხდება სახსრებისა და ხერხემლის სწორი მიდგომა.

ექიმებმა მთელ მსოფლიოში დღეს დაამტკიცეს, რომ ნებისმიერი ჯანსაღი დიეტის ყველაზე მნიშვნელოვანი პუნქტი არის ხილისა და ბოსტნეულის მინიმუმ 5 პორცია დღეში. გარდა ამისა, ზოგადი წესია მთელი მარცვლეულის და მათგან მიღებული პროდუქტების, ასევე მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის მოხმარება - და ეს, გახსოვდეთ, ყოველდღიურად!

არ დაგავიწყდეთ და - განსაკუთრებით თუ უკვე მოხუცები ხართ - იკვებეთ ორგანიზმი ჯანსაღი მცენარეული ზეთებით: განსაკუთრებით სასარგებლოა ზაზუნის, მზესუმზირის, ზეითუნის, რაფსის და ა.შ. ზეთები შეიძლება მიღებულ იქნას საკვებთან ერთად და ან შეიზილოთ სხეულზე: ისინი შეიწოვება კანის მეშვეობით და ამავდროულად აუმჯობესებს მის მდგომარეობას.

მტვრევადი ძვლები სიბერის ერთ-ერთი უმძიმესი უბედურებაა. ამავდროულად, ზოგიერთი ადამიანი, თუნდაც 80 და 90 წლის ასაკში, აქტიურად დადის სპორტით, თავზე დგანან, თხილამურებით სრიალებენ, აკეთებენ მთაზე ასვლას – ძვლებში ყველაფერი კარგადაა... რა არის საიდუმლო?! შესაძლოა D ვიტამინში და მის შეწოვაში. ბევრი კამათია D ვიტამინის მიღებასთან დაკავშირებით - გადამწყვეტი ძვლების ჯანმრთელობისთვის! - მოხუცების მიერ. ზოგიერთს სჯერა, რომ "ზოგჯერ მზეზე ჯდომა" საკმარისია. მაგრამ ჩვენს კლიმატში ეს საკმარისი არ არის - ბოლოს და ბოლოს, მზიანი დღეები ცოტაა! ამიტომ, ზოგჯერ სასარგებლოა D ვიტამინის შემცველი პროდუქტების ყიდვა: მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს ვეგანური მარგარინის სპეციალური ჯიშები ან საუზმის მარცვლეული. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ დასავლურ პროდუქტებზე წარწერა "D3" ნიშნავს, რომ ეს არის ცხოველური წარმოშობის ვიტამინი D. მაგრამ "D2" არის წმინდა ვეგანური ვიტამინი D. განსაკუთრებული სიფრთხილე უნდა გამოიჩინოთ სხეულის გარშემო, თუ დიდ დროს არ ატარებთ ჰაერში - და, შესაბამისად, მზეზე - მაგალითად, თუ ხანდაზმულ ადამიანს ჰქონდა ჰოსპიტალიზაციის პერიოდი: მაშინ უნდა გაიზარდოს D ვიტამინის მიღება საკვებთან და ვიტამინის დანამატებთან ერთად.

ბევრ ხანდაზმულს უყვარს ჩაის დალევა. სამწუხაროდ, შავიც და მწვანე ჩაიც ამცირებს ორგანიზმის მიერ რკინის შეწოვას და უმჯობესია გადავიდეთ გემრიელ, ინდივიდუალურად შერჩეულ მცენარეულ პრეპარატებსა და მცენარეულ ჩაიზე. სასარგებლო ჩაი, რომელიც ხელს არ უშლის საკვები ნივთიერებების შეწოვას, პირიქით, სასარგებლოა - მათე, ლოპაჩო, ლიმონის ბალახი, ივან ჩაი, ფარმაცევტული მწვანილი. ამავე მიზეზით, თუ შესაძლებელია, გამორიცხეთ რაციონიდან ძლიერი ყავა. ახალი ციტრუსის წვენები არა მხოლოდ თავისთავად არის ჯანსაღი (შეიცავს C ვიტამინს და სხვა ნივთიერებებს), არამედ ისინი ასევე კარგია არაჰემური (არაცხოველური) რკინის შთანთქმისთვის, როგორც ვეგეტარიანული ვეგანური დიეტის ნაწილი - კიდევ ერთი შესანიშნავი სასმელი ხანდაზმულებისთვის!

და ბოლოს, რამდენიმე სიტყვა უნდა ითქვას შეუმჩნეველ (რკინისგან განსხვავებით) ლითონზე - თუთიაზე. თუთიის ნაკლებობა ორგანიზმში იწვევს ხანდაზმულებში მოსაწყენი გემოს და ჭრილობების შეხორცების შენელებას, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს ცხოვრების ხარისხს. ამ მიზეზით, სიბერეში უნდა მიიღოთ ვიტამინის დანამატი თუთიით, ან დაეყრდნოთ (წინასწარ დასველებულ) თხილს და მარცვლეულს, ასევე მიირთვათ მთლიანი მარცვლეულის პური ან ხრაშუნა პური.

ვეგეტარიანელები და ვეგანები დიდხანს ცოცხლობენ! მაგრამ როგორც არ უნდა იყოს, 75 წლის შემდეგ ჩვენ ვიწყებთ განსაკუთრებულ ასაკს, როდესაც ზემოთ ჩამოთვლილი ყველა ლოგიკური წესი კიდევ უფრო მკაცრად უნდა იყოს დაცული. და ექიმის მეთვალყურეობა და პირადი რჩევა (თქვენს ტესტებზე დაყრდნობით) კარგი დიეტოლოგისგან ძალიან მნიშვნელოვანი ხდება ოპტიმალური ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.