დაბალკალორიული, ვიტამინებით მდიდარი ისპანახი ბუნების ერთ-ერთი ყველაზე მკვებავი მცენარეა. ამ მწვანილის ერთი ჭიქა შეიცავს ბევრად მეტს, ვიდრე ყოველდღიური ღირებულება K და A ვიტამინებს, დაფარავს ორგანიზმის ყველა საჭიროებას მანგანუმზე და ფოლიუმის მჟავაზე და უზრუნველყოფს მაგნიუმის ყოველდღიური ღირებულების 40%-ს. ეს არის 20-ზე მეტი სხვადასხვა საკვები ნივთიერების შესანიშნავი წყარო, მათ შორის ბოჭკოვანი, კალციუმი და ცილები. ასეც რომ იყოს, ერთი ჭიქა ისპანახი მხოლოდ 40 კალორიაა! ითვლება, რომ მოხარშული ისპანახი ზრდის მის ჯანმრთელობას. ეს იმის გამო ხდება, რომ ორგანიზმი სრულად ვერ დაშლის უმი ისპანახში არსებულ ყველა საკვებ ნივთიერებას. როგორც ალტერნატივა, კვლევა ვარაუდობს, რომ საკმარისია ისპანახი ბლენდერში სხვა ბოსტნეულთან ან ხილთან ერთად ათქვიფეთ მშვენიერი მწვანე სმუზისთვის. ისპანახი არსებობს ამ პრობლემის გადაჭრის უმარტივესი გზაა ისპანახის გამოყენება C ვიტამინით მდიდარი პროდუქტით (მანდარინი, ფორთოხალი). ყველგან საუბრობენ ისპანახის სასარგებლო თვისებებზე ჯანსაღი თვალებისა და ძვლებისთვის. ცოტამ თუ იცის, რომ ეს მცენარე ძალიან სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე. კიდევ ერთი ნაკლებად ცნობილი ფაქტი ისპანახის შესახებ: მისი გავლენა კანზე. ისპანახში დიდი რაოდენობით ვიტამინები და მინერალები ზეაქსანტინი, დიეტური კაროტინოიდი, გვხვდება ისპანახის ფოთლებში. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ხანდაზმული ადამიანებისთვის, რომლებსაც ემუქრებათ ბადურის ასაკობრივი მაკულარული დეგენერაცია. სმუზის დაუმატეთ ისპანახი, მოხარშეთ სხვა ბოსტნეულთან ერთად (ყვავილოვანი კომბოსტო, ყაბაყი, ბროკოლი, ბადრიჯანი), მიირთვით მანდარინი!
2022-11-11